(小克廚房) 吻仔魚蛋餅

這篇文章要送給宜蘭的網友Rebecca小姐!感謝妳特地從宜蘭冷凍宅配了一盒新鮮吻仔魚到新竹給choyce,煮了吻仔魚粥又作了吻仔魚蛋餅,子喬子鈞好幸福啊!

準備材料:新鮮吻仔魚若干,雞蛋三顆,原味片狀起司兩片,蔥花少許。
調味料:米酒、味霖、日本薄鹽醬油,酌量灑一些胡椒粉。

準備下廚囉!熱鍋下油(用芝麻香油特別香喔!),把調味過也加入吻仔魚的蛋液下鍋,開小火蓋上鍋蓋慢烘兩三分鐘,打開鍋蓋灑上蔥花,把起司撕小塊灑在蛋餅上,灑上胡椒粉少許,大功告成囉!

有吻仔魚有起司有好市多一顆6塊錢的雞蛋,早餐吃吻仔魚蛋餅保證一整天都元氣滿滿喔!重點是火候不要太強,小火慢烘才能吃到滑嫩的烘蛋喔!

Rebecca~下次來新竹再請你吃吻仔魚蛋餅喔!

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