(台灣好好玩) 新竹北埔 麥客田園休閒農場(控窯、客家粄條製作體驗)

習慣跟著媽媽到處流浪的子喬子鈞,這回真的是跟幼稚園的老師同學們,來一場真正的戶外教學啦!!

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整個幼稚園包了三台遊覽車,接送家長與孩子們一同前往位於北埔的麥客田園休閒農場,包含門票與各種體驗活動還有保險以及車資,三歲以上的大人小孩一律550元整。

麥客田園休閒農場焢窯【烤地瓜】快樂牛車行【來體驗牛車的樂趣,讓可愛的牛伯伯載您逛田園風光】客家粄條【客家紅粄、菜包、粿粽(粄粽)、粢粑】製作拆窯【香噴噴的烤地瓜】客家擂茶DIY【「擂」即研磨之意,以陶製擂缽將茶葉、芝痲、花生等多種材料研磨成粉,加入熱開水沖泡調勻後飲用】 混水摸魚【抓魚樂】

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麥客田園農場裡的一個個現成的窯打造好,一旁擺放著木材,這跟我們五六年級生印象中的土塊窯不同,這已經是現成的磚窯,這樣方便縮短控窯的操作時間,也確保燒窯時的安全性,讓年幼的孩子也可以跟著大人一起操作。

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在麥客田園裡一座座的磚窯大約有十幾座,一座可以供應10人份的吃食,算算同時可以擠入好幾百人同時進行控窯活動。

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儘管已經是現成的磚窯,沒有讓大人小孩動動手就不算真的控窯體驗啊!

所以我們看到的小正方體磚塊就成為孩子們疊積木的教材。一個個做好成梯形的紅磚頭,上下交疊緊密結合,好像蓋城堡一樣,把磚窯圍成一圈。幼稚園的孩子們興致勃勃堆積木,大人們一旁密切守候著不要發生危險。

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接著工人把木材丟進孩子們圍好的煙囪裡,點起火苗燒木材,瞬時間,整個窯場瀰漫起大煙霧,大人小孩速速撤離窯場。將桌上的食材與製窯工作交給現場人員。

控窯食材有:一人一顆小型地瓜,一人一隻棒棒腿(已經包覆在錫箔紙內)。

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等待燒窯完成約有兩個小時的空檔,解說人員帶領我們前往米食體驗教室,親手製作客家粄條、月桃稞。孩子們自己動手把板條從鐵盤上撕開來。捲成一捆像毛巾一樣。

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在米食體驗教室旁可以看到所有的機器設備,有攪拌機有輸送帶有一盤盤已經凝固的板條,也有成捲的板條綑,牆上的說明書告訴你如何調理客家粄條。

目測起來,衛生環境只能算還可以的程度,尤其一疊疊已經完成的鐵盤沒有經過任何掩蓋,空氣中的灰塵口水與燒窯的煙霧,都很有可能在製作過程中汙染板條。

自己捲得毛巾(?)自己帶回家,我們所繳交的費用裡包含一人兩捲板條,工作人員發下塑膠袋讓孩子們打包帶回。

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第二項米食體驗教室,製作傳統的紅龜稞,在模具裡上油,將現成的綠豆餡包進麵糰裡,努力揉成團後擺入已經上游的模子裡填滿,打開蓋子就可以看到一片片的紅龜稞,擺上寫著號碼的竹片以玆識別,就把成品交給工作人員去炊熟。等待時間約兩個小時。

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麥客田園體貼小人,將洗手台設計配合孩子的身高,並且提醒孩子們在每個體驗教室前後都要清潔雙手。

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控窯時間還沒到,孩子們規規矩矩排成一列,大家好奇張望著?!

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原來是體驗石臼磨米漿啊!。看看子喬跟死黨三個女孩兒賣力的推動石臼,有沒有稍微體會古早人們製作吃食的辛勞呢?

子鈞跟洪爸一起操作石臼,或者應該說,子鈞被石臼帶動著前前後後好忙碌,媽媽心裡有個狂想:家裡如果來上這麼一個石臼,我的頑固肥胖下半身就有救了(敲頭)

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擁有工程師努力不懈怠的研究精神(洪爸如是補充),子鈞很認真的仔細研究那水:米=2:1的米漿比例,旁若無人的專注神情,真是世界上最美麗的圖畫。

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子鈞跟同學們看到在路上散步的豬興奮的大叫大跳,頂著太魯閣紀念棒球帽的子鈞還鼓起勇氣上前摸了摸豬毛。

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大人小孩搭上牛車,讓孩子們體驗牛車上搖搖晃晃的農作樂趣?

領頭的阿伯還順便帶孩子看一旁籠子裡的火雞、兩旁的香蕉樹,小小場地繞行約五分鐘就結束牛車體驗。

這時不得不佩服麥客田園的用心,雖然農場裡面積不大,但是一區一區的遊戲場地交錯分開,幼稚園被分成三組,分別由不同的導覽人員帶領各區玩遊戲,各組之間錯開遊戲時間分段進行,組與組之間不會強碰不會搶場地或者資源分配不均,甚至牛車體驗也不用耗費太久的等待時間。

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開窯囉!燒得紅通通的磚窯打開也一定要農場的工作人員進行,以免發生意外。

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除了控窯的地瓜與雞腿外,大人小孩先來碗客家粄條與客家仙草填肚子,一整個上午玩了好幾個遊戲的孩子們都自動大口狂吃啦!

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餐後讓孩子們去渾水摸魚吧!孩子們在水裡洗腳兼摸魚,不時還有魚屍體出現,只能說這是一個樂趣體驗,不能告訴孩子甚麼叫做:尊重生命。

畢竟是孩子,有水有魚最棒的是可以投身其中,光是在這池子裡就可以玩上一整個小時,子喬子鈞穿著CROCS鞋子下水,就不用擔心水底濕滑不小心跌進水中。

媽媽們就留在控窯場地裡邊吃東西邊聊育兒經,這一天太陽躲在雲裡面,陰涼的秋天很適合聊八卦(無誤)

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來到麥客田園一定要自備換洗衣物,讓孩子們盡情玩水以後還可以更衣避免著涼。

子喬跟同學們正在專心的投入於甚麼事情啊?!

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利用鶯歌窯燒的擂缽與芭樂樹枝幹製成的擂棒,我們正在進行最後一項體驗活動:客家擂茶。

材料有南瓜子、花生、綠茶、黑白芝麻共五樣。大人小孩輪流拿起擂棒貢獻心力。得把乾鬆的五種材料研磨成泥才算完成。

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最後加入五榖雜糧粉,再加入滾水,在缽裡攪拌均勻後,搭配農場供應的小餅乾,以及自己製作的紅龜稞,下午茶點心充滿了汗水與口水。吃起來滋味特別讓人記憶猶新XD

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是啊!從早上十點直到下午兩點半的快樂時光很快就過去,幼稚園師生們整隊上車,將近一個小時的車程,搭送著疲累不堪的大人小孩回到溫暖的家。

總的來說,麥客田園休閒農場表現可圈可點,讓上百人的幼稚園生與老師家長們盡興而歸,各種體驗按人次計算,即使是一家四口也可以預約前往體驗各項客家農村田園樂趣。

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收費方式彈性有變化,遊客可以依照自己想體驗的行程選擇ABC三種體驗活動。收費方式請看麥客田園休閒農場官方網站:http://www.mikefarm.com.tw/information_package01.html

麥客田園休閒農場,位於新竹縣北埔鄉南埔村2鄰13號之3。

電話:03-5805678,傳真:03-5805656

網址:www.mikefarm.com.tw

衛星導航:北緯:N24.6978,東經:E121.1449


 

由中山高

  • 請由竹北交流道下(91KM),選擇往【芎林】方向
  • 第三個紅綠燈處右轉,往東西向快速道路(68號道路)方向,看到橋後車請靠左,選往【竹東】上東西向快速道路(68)號道路
  • 請在東西向快速道路18KM處靠右,往【中豐路】出口方向,接高架橋,一直開到底。高架橋到底會有指標,選擇右轉往【竹東】,接台3線(中豐路)往南。
  • 沿台3線【往北埔】指標往北埔,在台3線約81KM處進入北埔市區。此處會有指標,左轉為【金廣福】【冷泉】,選直走(此時還是在中豐路上),走到底為丁字路。
  • 到丁字路選左轉,約20公尺就右轉下坡,過南埔大橋就到了。

 

 

 

由北二高

  • 建議由竹東芎林交流道下(90.3KM),選擇左轉往【竹東、橫山】方向,接120號道路。
  • 120號道路直走到底接台3線,右轉往【竹東】【北埔】台3線(中豐路)往南。或者沿120號道路直走碰到123號道路右轉往【竹東】,上竹林大橋後左轉,直走到底,右轉接台3線(中豐路)往南。
  • 沿台3線【往北埔】指標往北埔,在台3線約81KM處進入北埔市區。此處會有指標,左轉為【金廣福】【冷泉】,選直走(此時還是在中豐路上),走到底為丁字路。
  • 到丁字路選左轉,約20公尺就右轉下坡,過南埔大橋就到了。

 

 

由新竹市區

  • 請由中華路或公道五或光復路上東西向快速道路68號道路。
  • 請在東西向快速道路18KM處【中豐路】交流道下,接高架橋,一直開到底。高架橋到底會有指標,選擇右轉往【竹東】,接台3線(中豐路)往南。
  • 沿台3線【往北埔】指標往北埔,在台3線約81KM處進入北埔市區。此處會有指標,左轉為【金廣福】【冷泉】,選直走(此時還是在中豐路上),走到底為丁字路。
  • 到丁字路選左轉,約20公尺就右轉下坡,過南埔大橋就到了。

 

 

由新竹縣

  • 沿台3線【往北埔】指標往北埔,在台3線約81KM處進入北埔市區。此處會有指標,左轉為【金廣福】【冷泉】,選直走(此時還是在中豐路上),走到底為丁字路。
  • 到丁字路選左轉,約20公尺就右轉下坡,過南埔大橋就到了。

 

 

由苗栗縣

  • 如果是由南庄、珊珠湖來,走台3線,經過峨嵋、中興後,在台3線82KM進入北埔市區,選擇直走,此時就會有往(此時就會有往『麥客田園』的指標),約20公尺就右轉下坡,過南埔大橋就到了。

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一般留言

  1. 您好,
    我是麥客田園的網站版主,多謝您的讚美,如有表現不好的地方,也請您不用客氣告知我們. 另窩心的提醒,我們是麥"客"田園,不是克服的克,因為差一字是差很多的,且取名"麥客"有他的歷史淵源..抱歉有點雞婆,請見諒!
    您得網站維護的很不錯,感覺得出非常用心…謝謝您跟大家分享麥客田園之旅的趣事及心情.
    麥客田園 Eric
    版主回覆:(12/06/2011 05:45:23 AM)
    "客"都改好了(汗)

  2. 我們沒去同樂 真是可惜ㄚ~
    版主回覆:(09/29/2011 02:46:05 AM)
    哼哼,誰叫你去泰國happy啊!!

  3. 推1
    很不錯的體驗喔
    版主回覆:(09/26/2011 01:48:59 PM)
    謝謝幫推喔^^ 有空去玩的話回來分享一下心得嘿!

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