長灘島最道地的西班牙餐廳，西班牙出身的老闆開設，也是被評鑑為2011年菲律賓最佳餐廳之一。DOS Mestizos推薦給前往長灘島旅行，想要嘗試夠水準異國料理的朋友。

這一天好友五人一同前往 DOS Mestizos享受我們在長灘島最後的午餐，企圖想要洗去另外一間Ole海鮮餐廳，那令人不願回首的Paella(西班牙海鮮飯)體驗。果然DOS Mestizos沒有讓我們帶著失望離開。五位好友一同點了兩道招牌Paella，一份西班牙鮮蝦沙拉，四杯芒果冰沙、一杯水果酒，兩份招牌甜點。

這西班牙鮮蝦沙拉(450披索)果然好吃，帶有堅果、葡萄乾、芝麻葉、洋蔥、大紅椒等，配色鮮艷大方，用料實在。五人分食這一份剛剛好，自己淋上西班牙橄欖油與紅酒醋調味。

現點現做的Paella等了半個小時才上桌，服務人員幫我們把兩道海鮮飯分成五份。

海鮮與肉類混合的Paella(Small，710披索)，有大顆文蛤、淡菜、青辣椒、豌豆、番茄、水煮蛋、雞肉與花枝鮮蝦等等，講究的附上綠檸檬與黃檸檬，兩種不同的酸味更襯托出西班牙海鮮飯的美味。

台灣吃不到的墨魚海鮮飯，黑黝黝的墨魚汁襯托著上頭的配料更加鮮艷好看。有許許多多的花汁混在其中，吃這道海鮮飯要有滿嘴黑牙的心理準備。

廚師幫我們分盤上桌來，五人分食兩份Small小份海鮮飯果然也抓得份量剛好。多一點就吃不下囉!

充滿長灘島海鮮風味，以及西班牙料理風情，DOS Mestizos這一天的海鮮飯比我想像中的略軟，沒有吃到生米心不知道該慶幸還是遺憾。也許不同的異國料理到了不同國家會因此改變做法，沒有生米心倒也無損於Paella的美味。

來到西班牙餐廳，你不會錯過這紅酒裡頭泡水果的餐前酒。一杯120披索，不到台幣100元，酸甜的水果香佐著紅酒，冰涼啜飲讓人陶醉不已。

我最期待的甜點上桌啦!

廚師推薦最受歡迎的兩道甜品。分別為140披索。

熱呼呼的水果餡餅，裡頭有葡萄乾，類似像軟綿綿的紅豆餅一般，上頭的醬料是煉乳與蜂蜜(或者楓糖漿?)，好甜卻好好吃。五人分食就不會覺得太甜膩。

另外一道人氣甜品是麵包布丁，不太軟也不硬，底下的焦糖也讓這道甜品加分不少。

五個人吃下來，加上10%服務費，12%政府稅以後，總金額是2948披索。一人約600披索，大概台幣450元。也為這趟五天的長灘島旅行畫下完美的句點。

開放式的廚房，可以看到廚師現點現做的認真投入。

餐廳的另外一個空間為紅酒儲藏與宴會長桌，牆上掛著許多名人到訪的照片。

西班牙風情的裝飾品讓用餐更有FU

上遍各大國際媒體雜誌的DOS Mestizos 西班牙老闆也在餐廳裡頭，趕緊跟老闆合照一張。

DOS Mestizos 道地西班牙餐廳

Remedios street, Sitio Manggayad, Boracay Island, Malay, Aklan, 5608

官方網頁 http://www.dosmestizos.com/

+63 919 329 2557
(036) 288-5786
[email protected]

位置就在Alice Roeacay Hotel旁邊的巷子裡，長灘島警察局正旁邊。

更多的長灘島遊記，還在繼續努力~~

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