(函館) 在地人大推薦 函館朝市旁別有洞天 不可思議美味海鮮價格@ 函館ダイニング雅家

我常常覺得,每到一個地方旅行,如果能有當地人帶路,才能真正享受最佳旅行文化。很幸運的,日本各地好友都能夠當Choyce認識日本橋樑,介紹最豐富最有趣在地特色文化,甚至最划算的餐廳。

電腦前的你,沒有當地人當橋樑也無妨,只要查看Choyce網誌,妳就可以拿到當地人的第一手資訊,跟Choyce一樣,享受不同於他人的日本旅行生活。

來到日本,就是要吃當地人吃的餐廳,妳才能享受真正的日本旅行阿!

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位於函館朝市旁,從店裡往窗外看過去,剛剛好就是函館車站,這麼近距離靠近函館朝市,即使深夜也能吃到函館當地人也愛造訪的海鮮餐廳,GAYA雅家。

為什麼我要強調深夜,函館朝市大約下午三點,最晚六點就收攤,每一家海鮮蓋飯餐廳都熄燈休息。只有雅家餐廳招牌閃閃發亮。

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直到走進這間餐廳,我才發現,這裡竟然有函館朝市售價再打八折以下的超值海鮮餐。

原來雅家餐廳隸屬於日本知名海產大盤商:北榮。供貨來源直接送到雅家餐廳來,免除層層剝削,消費者可以吃到真正便宜又最新鮮的北海道特產。

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別的不說,函館朝市每公斤6000円起跳的鱈場蟹,雅家餐廳從75折起跳,時價約4500円。像這樣約2.2公斤的鱈場蟹,客人指定後,活跳跳撈起,烹調處理過後上桌,還可以分好幾種料理法,一蟹三吃,竟然不加收調理費用,這樣一整隻鱈場蟹還不到一萬日幣。

這樣夠一家四口吃到打嗝都是螃蟹味道了吧!

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不只是大鱈場蟹,毛蟹也很驚人,

正是肥美季節的毛蟹身體蒸上桌來,看得到濃濃蟹黃超新鮮,毛蟹腳做成沙西米,免燙免烤免醃漬,直接用新鮮一決勝負。在函館朝市要賣到6000円的毛蟹,雅家不收烹調費用,只要3000円搞定。

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毛蟹腳生吃嘿!不夠新鮮絕對不能這麼大氣阿!

但雅家就是這樣豪爽大方的拿出原味對決。沾上橘醋醬油送入口中,骨溜溜的滑到喉嚨裡,喔~會不會太幸福了點?

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這是什麼生魚片?

原來是函館特產ナマコ 海参,不囉嗦,一樣生魚片上桌。

從來沒有吃過ナマコ 海参生魚片,有點緊張,吃到嘴裡意外的有咬勁,夠新鮮也沒有特別腥味,這是充滿膠原蛋白的聖品阿!!

只在台灣吃過乾燥處理再還原,還要用大量醬油與調味料提味的ナマコ 海参,在函館可以新鮮吃。妳怎麼可以放過?約1000円(時價)

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而且,還有各種我從來沒看過沒吃過的珍奇海鮮,這一天上了一堂海洋課程。

這是什麼?海浬的火龍果?

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這叫做:ホヤ 海鞘。也稱作:海老鼠。

北海道友人很詫異的說:妳沒吃過?

在北海道每個家庭的餐桌上,常常出現。夠新鮮的海老鼠可以直接生魚片上桌,或者淋上一點醋淺漬一下就可以享用。 

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我要老實說,今天這一整桌北海道海鮮特產,我的最愛就是海老鼠。

好滑好嫩又爽快的口感,來不及咬上幾口又乎溜溜滾到喉嚨裡。好像布丁一樣,這個形容詞閃過腦海裡。對,這是海裡的布丁吧?!約千円(時價)

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貝類狂人如Choyce,這一天真是卯起來大吃,從小就有過敏體質的Choyce,吃海鮮可是很挑剔。

但這麼大的北寄貝也能生吃,我還真是開了眼界。切成一絲絲的北寄貝,卡茲卡茲。口感也很讓人著迷,這一隻北寄貝通通進了Choyce肚子裡。

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夠新鮮才敢大聲的不只這一樣,生吃過活花枝不稀奇,花枝眼也能生吃?!

Choyce在函館釣過三次活花枝,每次上桌都沒有花枝眼睛的蹤影,老早就被處理乾淨。這回函館好友鼓勵我:把眼睛吃掉吧!

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有點猶豫的Choyce聽到關鍵字:有很多膠原蛋白。很快就把花枝眼送進嘴裡。

好像咬破一顆深海魚油,沒有腥味只有冰涼的口感。花枝眼很讓人驚豔的一品。夠新鮮才能這樣吃。

在印象中,新鮮生蠔是海浬的牛奶,豐富鋅可以增強男性精子的活力。

這一天雅家卻送上略烤過的生蠔,淋上一點檸檬汁,比生吃更鮮甜阿!

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吃太多生魚片了,能有一品蒸過的大文蛤,那湯汁被眾人爭食喝乾。

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這一餐吃得眼界與肚皮大開,彷彿上了一堂海洋課。

新鮮花汁的嚼勁,搭配無腥臭味海膽的軟嫩。我找不出更好的形容詞了。

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夜裡,一片幽靜的函館朝市建築群旁,雅家依然人生鼎沸,多的是當地漁師,還有朝市老闆,收工後來雅家喝一杯小酒,函館人的海派熱情,這一夜看得到海裡討生活的另外一面。

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雅家不是只有晚上熱鬧,中午也開門營業,還供應特價的商業午餐。

像這一常排新鮮握壽司多少錢?晚上要2500円。白天只要一半價錢。(晚上多了一些豪華好料如海膽等)

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看看中午菜單吧。你會等到下次在來函館才吃嘛?

這次就要吃到才走阿!

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不吃生魚片的人也有很多選擇。烤魚、天婦羅、雅家自產海藻烏龍麵(這我拎回台灣煮給孩子們享用,可要另外寫開箱文)

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函館當地人推薦的好餐廳,不給吃我要哭囉~~

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函館gaya雅家 函館車站旁,函館朝市正對面。

函館ダイニング餐廳:http://r.gnavi.co.jp/h499600/  

地址: 日本〒040-0063 北海道函館市若松町8−14
電話:+81 138-22-1000

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一般留言

  1. 請問您們當時是幾個人去啊
    2公斤的螃蟹肉….(怎麼點那~~麼多)
    我到時候跟男友兩個人去,也想點一隻清蒸的來吃呢!!!(流口水)
    版主回覆:(03/19/2014 02:22:15 PM)
    三個人

  2. 謝謝您的推薦呀! 營業到深夜的料理店真是太棒了! 可是他的菜單也太多,有點眼花呢@@
    版主回覆:(03/18/2014 01:51:47 PM)
    想到就流口水了(擦)

  3. 妳說的這間男爵俱樂部,好像就是當初我們由金森倉庫走回東橫inn時看到的旅館,當初看到時,還覺得這間從外面看起來很棒且一直對它念念不忘呢!
    真期待choyce的開房間文
    版主回覆:(05/24/2013 05:00:18 AM)
    就在東橫旁邊,簡直就是差很大喔

  4. 謝謝choyce的介紹,想想之前我們住雅家再過去些的東橫inn,晚上看完夜景下來,找不到餐廳吃晚餐只在站前的7-11買了便當,沒想到有家這麼棒的店,記下來,下回再戰函館時再來嘗嘗。^^
    版主回覆:(05/23/2013 09:40:56 AM)
    下次不要著東橫inn,改住旁邊的男爵俱樂部吧,等我寫開房間文

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