(日本宮城縣) 南三陸町生命教育之旅 魚市場見學 海菜採收製作體驗

造訪日本,除了四季之美,樂園,美食,購物之旅外,還有什麼主題最適合?

歡迎來到宮城縣,展開生命教育之旅,融入當地生活,並跟著當地人一起體驗劫後倖存的幸福。

劫後餘生的幸福,說起來簡單,說內心話,311滿四週年踏上這片土地,這四天把Choyce榨乾了,怕笑得太開心,怕太幸福,怕連呼吸都是罪過。直到回台灣寫下這篇文章,眼淚流乾了又流,哭了又哭,直到自己終於下定決心,我還可以為現在做些什麼,並尋找未來的幸福。(日本宮城縣) 生命教育之旅 南三陸町,藏王町,仙台市參訪雜感 復興支援 

4年前,他們本來是一般人,過著一般人的幸福,出海捕魚打撈養殖業,沒出海的閒暇之餘,打打柏青哥,三五好友上居酒屋喝一杯,人生沒有太積極的目標,以為餘生就這樣平凡度過。

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直到四年前永難忘記的那一天,天搖地動的可怕,都還不及眼睜睜的看著海嘯,一波又一波,從眼前捲走那平淡卻偶有娛樂的生活。南三陸町漁民漁夫的生活改變了。海嘯帶走了平常習慣的一切,只剩下殘破家園,打起精神重新振作,漁民漁夫的生活開始有了改變。

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魚市場銷售員分享著南三陸町數量繁多海鮮,每日兩次魚貨批發也是最讓人期待的場景,

採訪當日下雨,海相不佳無法出海,拍賣場上冷冷清清,但這四年來,南三陸町的漁獲量已經逐步恢復震災前的產值,漁民們也都恢復正常作業,甚至因為採收的人少了,養殖業如牡蠣,干貝等,越來越碩大肥美。

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各種在東京壽司店內的高價漁獲,其實都從南三陸町等東北地區,或者日本其他沿海地區捕獲。

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南三陸町魚市場更歡迎台灣客人前來觀光見學,親身實地觀摩魚市場拍賣等,台灣學校前來南三陸町生命教育見學之旅,也會帶著學生們前來魚市場交流,據說台灣孩子們親眼看到魚市叫賣都大為興奮呢。

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這些褐色物質是什麼呢?

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這也是南三陸町沿海養殖的海菜:めかぶ,沿海養殖並採收直到加工生產上市,都在漁夫出海捕魚後,閒暇之餘全家一起動手的家庭代工。

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原本是平凡到不行的漁夫們,卻在震災後不斷接待各地前來觀摩生命教育之旅觀光客,在觀光客熱情讚揚手藝之下,開始主動思考著:我們還能為觀光客提供什麼特色服務?

漁夫們組織起來,提供觀光見學服務,帶著觀光客們上船出海,駕船自己採收海菜,帶回岸上,在調理教室內學習漁夫家處理海菜,並品嚐自己處理過的海菜。

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這一天海相不佳,Choyce錯失搭船出海的機會,只能在調理教室內處理海菜。

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漁夫們會仔細解說海菜的每個部位應該如何採收,最佳調理方式等,整條海菜都有經濟價值,從頭到尾都能採收享用。

但依據部位,市場行情價格大有差別呢!

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台灣來的城市鄉巴佬,津津有味聽取解說,並欲罷不能的快速處理海菜,旅行社前輩笑說:好像回到小時候,跟媽媽一起在家裡做家庭代工喔!

剝除下來的海菜用鹽巴醃漬,縮小體積直到能運上菜市場販售。全部都是漁夫家族們的手工作業。(脫水由機器代勞)

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採收後也要享受辛勞工作的結果。

分部位採用不同調理法,可拌蒜頭香油,也可油炸成天婦羅,還能入鍋煮食。

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海菜具有豐富褐藻素,遇到熱水會變色喔!

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褐色海菜入鍋立刻變成青綠色,褐藻素據說有許多對人體有益的幫助,Google 褐藻素可得到各種解說:http://baike.baidu.com/view/2472835.htm

 

南三陸町漁民們更設計出櫻花形狀的海菜,乾燥後看不出區別,但入鍋還原後就能驚奇展現櫻花花瓣模樣。

有誰知道,四年前還享受著平凡生活的漁民們,居然開始創造各種商機,不只是包裝觀光見學產業,更開設民宿,接待觀光客見學,更發明各種海菜周邊商品。

未來一定會更好,南三陸町町民們都殷切期盼著。

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南三陸町町民們很沒自信的問:外國旅客對於生命教育之旅,會不會排斥呢?

我們說不出有多少人能親自踏上這趟旅行,但我心裡默默許下承諾:我會帶著孩子們前來,感受並領略生命的美好。

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南三陸町觀光協會:http://www.m-kankou.jp/taiwan/

各種仙台觀光情報,請參考仙台市繁體中文網頁:http://www.sentabi.jp/tw/ 

有粉絲好友寫信來:想造訪宮城縣南三陸町,來一趟生命教育之旅。

從南三陸町觀光協會中文繁體網站可以得到這些訊息,更可下載中文繁體行程規劃建議:http://www.m-kankou.jp/kankou/wp-content/uploads/2015/01/94716042a30a5c0aea3845d79ae9cc91.pdf

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宮城縣觀光(中文繁體):http://www.pref.miyagi.jp/kankou/zh_tw/

(日本宮城縣) 南三陸町交流中心 生命教育 體驗學習行程規劃參考下載 

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4年前,他們本來是一般人,出海捕魚打撈養殖業,沒出海的閒暇之餘,打打柏青哥,三五好友上居酒屋喝一杯,人生沒有太積極的目標,以為餘生就這樣平凡度過。現在的他們會設計各種體驗見學,接待外國觀光客,為了更多人滿足的笑容,拼命思考創意發想,未來一定會更好,他們是如此相信著。#南三陸町 #宮城縣觀光 #生命教育之旅

Posted by Choyce寫育兒寫旅行寫生活 on 2015年3月26日

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