接近中午時分，知名名店們推出各種色香味俱全的特色菜單，名古屋親子丼，江戶鰻魚飯，金子半之助烏龍麵，北海道特產，漢堡…..美食當前千萬不要馬上投降，保持鎮定一一盤算等等要用什麼來祭五臟廟。Choyce這回要介紹的是日本橋室町coredo一號館美食煉獄，歡迎愛吃美食的捧油在用餐時間自我挑戰一下，你的理智可以撐多久！

日本橋室町COREDO二號館Ｂ1，三月開了兩間話題名店牛かつ もと村與金子半之助烏龍麵，Choyce在幾經思量下選擇牛かつ もと村

還沒11點正式開門，門口已大排長龍，其中不乏身穿西裝的上班族們，等到11點開業陸續結帳進店內，才11:07分就已經滿席，看看隔壁那色香味俱全的牛かつ，等候上餐的時間好像一整年那麼久（其實不到十分鐘就上菜了）

Choyce點的是含有山藥泥麥飯的牛かつ套餐（山藥泥100円）麥飯可免費續碗一次（可指定大小碗。

入坐時已經先點火燒熱烤盤，上餐時看到整大片牛かつ

牛かつ約有三分熟，裡頭帶著粉紅色但沒有血，

烤盤用意：用餐客人自行調整喜愛的熟度。

放上烤盤加熱，隨喜調整到五分熟貨者七分，甚至全熟都沒關係，自己烤肉自己享用。

那烤盤真的很給力，僅僅放上去十秒鐘就瞬間加熱到五分熟，再多放二十秒就要全熟，想吃美味牛かつ可要分秒必爭。

強烈建議各位多付100円，山藥泥跟麥飯，就是牛肉饗宴的最佳配角啊，那黏稠山藥泥有畫龍點睛的神效，讓美食更上層樓。     

沾料有醬油與鹽巴，但老饕都知道：哇沙米嗆辣，可中和牛肉的油膩感，取而代之的是入口清新的香甜有勁。

牛かつ是牛排新興流行，先把牛排裹粉清炸至三分熟，可鎖住牛排肉汁不流失，略微降溫後送上桌來，讓饕客自行煎烤調整熟度。

有了第一道炸牛排的手續，牛排不顯老，反而更美味多汁。

日本橋有間牛かつ名店，天天都是大排長龍等上半個多小時甚至一小時才能入店內。

Choyce經過幾次都搖頭放棄（在戶外聞香排隊絕對是自虐行為）

這回在日本橋室町COREDO二號館地下一樓，不用吹冷風，早點到現場（11點前就要排隊）很快就能入內享用美食囉！

吱吱作響香味超誘人，你能通過這層煎熬，相信你一定擁有異於常人的意志力（姐沒有！

 営業時間10：00～21：00 座席数26

牛かつ もと村：http://31urban.jp/store.php?iid=0013&tid=00000570

＠日本橋室町COREDO 二號館地下一樓

COREDO室町2 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-3-1

交通 東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」駅直結（A6番出口）

JR総武線快速「新日本橋」駅直結

メトロリンク日本橋（無料巡回バス）

東京駅八重洲口～地下鉄日本橋駅、日本橋南詰～東京駅八重洲口 「日本橋室町一丁目」「三井記念美術館」下車徒歩1分

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