大王山葵農場電影場景重現大王わさび農場長野縣安曇野市山葵啤酒山葵冰淇淋哇沙米當點心吃！

2016.05.25

名古屋租車自駕，Choyce與香港網友們五天挑戰五縣市（愛知縣，岐阜縣，富山縣，石川縣，長野縣），五天共開車走了1140公里，九個旅人獲得身心大滿足，也一圓對日本名古屋出發，中部地區冒險之旅的好奇心。

位於長野縣安曇野市，日本最大農業栽培場：大王山葵農場，超過100年歷史，也是全世界最大的山葵栽培農場，在北阿爾卑斯山腳下擁有豐富乾淨的泉水與恰到好處的溫度15度，形成最適和山葵生長的環境，看看Choyce在現場拍攝的影片，你會恍然大悟：原來山葵長這樣！

大王山葵農場佔地廣大，不只有山葵田，更是黑澤明導演拍攝電影『夢』的場景之一，園區免費開放參觀，不只可以了解山葵生長環境與歷史，更有山葵賣店與山葵神社等等，認真走可以花上半天喔！

清澈的水質，是山葵生長的首要必要條件，即使是日本，也不是到處都能栽種山葵喔！

新鮮山葵，台灣只有阿里山高處才有條件栽種，幾乎九成以上的台灣山葵都外銷日本，台灣市面上簡直少見這些新鮮貨色。

尤其是高級料亭的搶手貨，只有高價海鮮才能使用新鮮山葵作調味呢！

山葵從根部到葉子都能食用，日本人善用每個部位，或醃漬或酥炸，甚至做成甜點呢！

山葵田上這塊布可是擔任非常重要的角色，將溫度與濕度控制得剛好，才能順利養成美味好吃的山葵。

電影『夢』中的水車場景，天氣好的時候更美麗，但下著大雨也別有一番趣味，

平時可搭乘橡皮艇遊河，沿著水道欣賞大王山葵農場風光。

這一天真的下雨下太大啦，連相機都無法出馬，只能靠手機簡單拍攝。

山葵農場有許多特色商品，印象中山葵又嗆又辣，其實真正的山葵可是能帶出食物的鮮甜喔！

山葵海苔醬

山葵冰淇淋

山葵可樂餅

山葵熊等

大概也是世界唯一的山葵啤酒，入口還真妙呢！

山葵巧克力，你想嚐嚐看嗎？

把山葵磨成泥，要靠這個啦！

可惜台灣禁止攜入新鮮農產品，否則還真想嘗嘗那新鮮日本山葵的美味呢！

日本名稱	大王わさび農場
訪問	・乘火車：從穗高（30分、乘坐由松本）、然後計程車（10分鐘）。騎自行車15分鐘・開車：在豐科集成電路、左轉→右轉在十字路口’重柳（Shigeyanagi）’→直接進入前進、直到你找到農場。 (Google 地圖)
入場	免費
開放	全年無休 8:45 – 17:30（4 – 10月） 9:00 – 16:30（11 – 3月）
地址	安曇野市穗高1692
電話	0263-82-2118
日文網頁	http://www.daiowasabi.co.jp/