親子開心做料理

(親子遊戲)子喬子鈞下廚煮咖哩囉！

2010.11.01

自從買了德國愛傑卡大型廚具台，子喬子鈞好像沒有甚麼興趣，兩個小人不懂得下廚，自然也玩不起辦家家酒的遊戲。媽媽考量再三，又去IKEA買了迷你廚具(159元)與小鍋具組(499元)回來讓子喬子鈞實地操作。爸爸為兩個小人讀了東西大科學第11期"我們來做咖哩"，子喬子鈞對咖理的材料如數家珍一樣背得出來，當媽媽提議要帶兩小玩一次煮飯的遊戲，子喬子鈞舉手說要煮咖哩飯。媽媽立刻從冰箱裡挖出馬鈴薯三顆，紅蘿蔔...

(親子遊戲) 自己動手做餅乾

2010.09.05

小小孩大主廚親子桌遊與遊戲

各位媽媽們還在用市售的彩色黏土給孩子們玩嗎?還給孩子吃市售的加料餅乾嗎? 要不要試試看改用自製的麵糰讓孩子既可以享受捏黏土的樂趣，又可以享受現烤的餅乾麵包，還可以進行感覺統合的刺激呢?為了讓子喬子鈞在家裡的遊戲更上一層樓，choyce終於放下自己對麵粉的執念(我對麵粉一向敬而遠之，就怕肥胖找上門)，換了台可以定溫的烤箱，讓子喬子鈞自己動手做麵包烤餅乾。今天的參考書是愛上鬆餅粉。教你輕鬆利用鬆餅粉變...

(小克廚房) 吻仔魚蛋餅

2010.08.30

Choyce廚房

這篇文章要送給宜蘭的網友Rebecca小姐!感謝妳特地從宜蘭冷凍宅配了一盒新鮮吻仔魚到新竹給choyce，煮了吻仔魚粥又作了吻仔魚蛋餅，子喬子鈞好幸福啊! 準備材料:新鮮吻仔魚若干，雞蛋三顆，原味片狀起司兩片，蔥花少許。調味料:米酒、味霖、日本薄鹽醬油，酌量灑一些胡椒粉。

(小克廚房) 夏日開胃小菜-梅子甜椒

2010.08.28

Choyce廚房

夏天明明就快要結束，天天將近40度的高溫讓人吃不下湯湯水水的食物，家庭主婦們~在冰箱裡多準備一些開胃小菜來消暑吧! 今天的材料再簡單也不過了!只有紅黃甜椒各一顆+梅子粉少許!(四人份兩餐的量) 作法也超級簡單，完全不用動到廚具，只需要把甜椒洗淨切開去籽，滾刀法切細絲(不規則狀)，然後灑上梅子粉簡單拌一拌，就可以密封進冰箱冰鎮，兩三個小時之後拿出來可以看到甜椒出水少了1/3的量，這也表示梅子粉已經醃...

(小克廚房) 夏日開胃小菜-牛蒡絲

2010.08.23

Choyce廚房

今年夏天真是熱得反常，即使是日本現在也是天天38度以上的高溫!夏日炎炎，胃口不開怎麼辦?小克廚房今天要教大家自己動手做牛蒡絲，不管是熱著吃或者冷著吃都對味，尤其適合夏天胃口不開的小朋友與為家裡辛苦工作的男性朋友喔! 材料:牛蒡完整的兩隻，紅蘿蔔兩根，杏鮑菇四顆!(這是10~15次食用的分量) 調味料:香油(芝麻油)、黑醋、醬油膏、醬油、冰糖各少許，白芝麻顆粒可當裝飾用

對抗流感的養生茶

2009.09.02

Choyce廚房

最近洪爸爸加班加很大，加不用錢，週一到週日都是半夜1點以後才進家門，在辦公室這種密閉空間絕對是病毒的溫床，加上熬夜又過度疲勞，如果不準備一些超級秘方，很容易被病毒附身阿！所以我準備的對抗流感又補氣的養生茶，其實這個是很簡單也很常見的補氣茶，不過我加了一味潤肺的單方，可以對抗新流感容易引起的肺部併發症！準備材料：黃耆一大把（這可以豪邁的大抓一把）+紅棗去子十來顆（去子比較不會上火）+枸杞一拳頭大...