布丁

新手烘焙 免烤 黑糖凍布丁生乳酪蛋糕 六吋

夏天三十幾度的高溫實在是只想來個冰涼爽口的點心,生乳酪蛋糕不需要烘烤,全程冷凍或冷藏處理,製作相當簡單且層層分明十分療癒啊!pika小編在第一次做的時候冰凍的不夠凝固而導致有些失敗了,第二次才革命成功,這炎炎夏日生乳酪蛋糕要相當注意低溫的保存,否則就毀了呀! 小編直接挑戰四層的生乳酪蛋糕:餅乾體、奶油乳酪、布丁層及黑糖凍層,製作過程總是要想到低糖少油等適合最捧場小編烘焙料理的兒子,這次也不例外。 ...
新手烘焙 免烤 黑糖凍布丁生乳酪蛋糕 六吋

新手烘焙 – 焦糖布丁

pika小編新手烘焙魂上身 ,野人獻曝一下最近做的焦糖布丁,網路上食譜很多,慢慢試,找到最適合自己的配方;做布丁簡易方便又快速,很適合初學者,原料都是天然的吃了也安心。 以下為4個保羅瓶份量,剛好放滿電鍋(份量多可用烤箱)。 焦糖:可省略,另準備一冷毛巾/抹布 25-30cc冷水微火煮30g白砂糖 起大泡顏色夠焦後立刻離火慢慢倒入30g熱水(此步驟要小心會濺出液體) 再放回爐火上和勻水與...
新手烘焙 – 焦糖布丁