梅子醋

手工 廚房筆記 梅子醋

繼釀製脆梅之後,pika小編將另外的1.8kg青梅拿來作梅子醋,做法簡單許多只是要封存4-5個月甚至1年以上才能飲用。 喝點醋可以中和我們的酸性體質,梅子醋加水稀釋口感酸酸甜甜的好處多多呢! 梅子醋的比例很容易記,梅子:糖:醋原則上就是1:1:1。 1. 將青梅洗淨並將蒂頭去除  2. 用廚房紙巾將青梅一顆一顆稍微輕壓乾並置於架上晾乾   3.隔天將晾乾的青...
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