芝麻包

新手烘焙 老麵芝麻包

中式麵食饅頭包子類算是初學者較容易上手的烘焙,pika小編參考了辣媽Shania的老麵芝麻包作法而做出鬆軟好吃少油低糖的芝麻包。 這要分兩天製作,因為有以老麵為基底。 【第一天】 製作老麵麵團 :中筋麵粉100g, 水50g, 酵母1g (製作芝麻包只需取出其中的20g),將所有材料置入麵包機啟動行程30「烏龍麵糰」攪拌5分鐘,取出後放於保鮮盒,室溫靜置1小時(夏天較熱會建議縮短時間至半小時以內或...
新手烘焙 老麵芝麻包