Choyce跟著農委會一同前往宜蘭採訪，2011農業好伴手 食在好禮遊:www.agri-specialty.com.tw

祥語有機農場是一個讓我印象深刻的採訪點，不只是因為祥語有機農場出產的茶年年獲獎無數，也不只是綠茶龍鬚糖DIY超級好玩。

更重要的，是祥語農場的主人劉向群先生，生動有趣的解說茶的故事，以及幽默看待的人生態度，說起茶來，真是滔滔不絕。

很難想像，機械工程出身的劉先生投入家族事業後，也能成為製茶達人，致力研發各種酵素綠茶粉、薑紅茶等市面上絕無僅有的新茶品。

做甚麼，像甚麼，在劉向群先生身上，我看到充滿實驗精神的理想家，一步步的實踐自己的規畫。

從改良成為有機茶園開始，研發各種茶葉烘培法，親手養茶種茶、揉茶、炒茶、培茶。還因為日本人書寫到薑紅茶對人體的好處，祥語有機農場也研發出自製的薑紅茶，據說農場主人兩夫妻拿自己當實驗品，改良再改良後，發現自己確實有其功效，介紹給親戚朋友後，眾人要求即沖易泡的成品，劉先生還真的自己研發出薑紅茶的製程，自己製造出台灣的薑紅茶。

有沒有申請專利呢?我問農場主人劉先生。

劉先生笑而不語，只說沒有那種野心，也不打算做大事業，人生在世不用那麼辛苦。

農場提供的DIY體驗也很特別，居然是劉先生對龍鬚糖產生興趣，央求老師傅傳授手藝被拒絕，不服輸的劉先生自己回家摸索兩年多，終於摸透龍鬚糖的製作方式，在農場裡DIY綠茶龍鬚糖只要180元(單人次)，你就可以把老師父傳子不傳徒弟的傳統技藝學回家。

這是劉向群師傅版的綠茶龍鬚糖。(從上而下，由左而右照順序排列)，使用麥芽糖塊塑型，混入熟糯米粉與祥語農場的綠茶粉，最後包入花生與芝麻粉。

這是Choyce版的綠茶龍鬚糖，乍看之下好像很接近，但是最後一張的成品怎麼差很大XD，師傅做的像毛毛蟲一樣美麗極了，Choyce版的卻是肚破腸流的毛毛蟲XD(原因出在Choyce拉絲的時候沒有沾足夠的綠茶糯米粉)

幸好子喬子鈞很捧場，飛快的把媽媽辛苦捧回家的龍鬚糖吃光光。

劉小弟弟要不要接爸爸的茶園當第三代傳人?劉小弟扁扁嘴說:做茶那麼辛苦，我才不要呢!

一旁的爸爸媽媽說:下一待有自己生活的方式，不用跟我們一樣辛苦種茶培茶那麼勞累啦!

在祥語有機農場裡，可以自己採茶培茶然後等待自採自製的茶葉烘培完成，帶回家自己泡自己的茶(製茶體驗價，一人200元)

一人大約摘採100g的新鮮茶葉，等待烘培好，成品烘乾後剩下20g重。

看製茶過程就知道劉老闆為什麼可以保持苗條身材。

首先要把方才我們摘的茶葉放在竹簍上，用腰力帶動手上的竹簍翻動茶葉，使其發酵。

小心不要把葉子給掉地上，老闆會扣錢喔!XD

接著是炒菁，在熱鍋上炒茶可要靠技術，約4~5分鐘內要完成炒茶動作，慢了茶就焦了。

劉老闆練過鐵砂掌，空手炒茶面不改色，Choyce帶著棉手套還被燙得吱吱叫。

最後是揉茶，雙手劃圓在竹簍上滾動茶菁，左手是還沒揉茶，右手是稍微揉過的茶菁。

揉茶可要使出全身力氣，努力把茶菁裡多餘的水分擠出來，這樣可以縮短烘培的時間。

最後進入烤箱烤揉好的茶葉。跟老闆一邊泡茶天南地北的聊，一邊等待茶葉烘培完成。

祥語有機農場不僅提供綠茶龍鬚糖DIY製作(180元)，也有採茶製茶培茶的體驗活動(200元)，也兼營民宿，供前來住宿的客人體驗茶園風光。

我跟劉老闆約好，下回要帶子喬子鈞一起來宜蘭，請劉老闆帶子喬子鈞一起採茶製茶玩茶喝茶。

祥語有機農場官網:http://saygood.jhongshan.org.tw/WebMaster/

營業時間：●DIY活動09:00~17:00
　　　　　●茶葉銷售09:00~21:00
休假日：無休，DIY體驗請先預約。
綠茶龍鬚糖DIY：不限時段，兩人成行，假日需前2小時預約，平日需前1天預約。

容量：80人 

269宜蘭縣冬山鄉中城路173號

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