副食品實驗

(幼兒食) 炒烏龍麵便當(玉子燒)

今天翻箱倒櫃準備大顯身手,找出在日本買的便當盒還有各種便當小物,看看滿地的大陣仗要洗要清很麻煩,還是默默的把這些家私收起來,回歸重點再吃甚麼東西而不是用甚麼餐具。先把冰箱裡的材料挖出來看看,能夠利用現成的新鮮食材才是精打細算的家庭主婦應有的持家態度(喂!) 這麼多準備材料都只為了一樣主餐:炒烏龍麵。有黑木耳、蕈菇、鵝白菜、虱目魚肉(也可以用豬肉、牛肉、雞肉等取代)、青蔥與市售熟烏龍麵,還有健康又添...
(幼兒食) 炒烏龍麵便當(玉子燒)

(幼兒食) 吻仔魚起司蛋餅

台灣人很幸福,街頭林立著各家早餐點:番茄村、美而美(概括美X美早餐店)、永和豆漿、還有粥、飯糰等等。可以少少的價錢享受現製的餐點。但是我不喜歡帶小孩去外面的早餐店,原因就是外食有許多添加物是無法避免的。真正煮過豆漿的人就知道那豆漿要好喝得加多少砂糖!好吃的蛋餅可要淋上一大匙油,豬肉漢堡用的絞肉新鮮嗎?里肌排有沒有加嫩精?想這麼多就很難帶著子喬子鈞去外面的早餐店吃早餐啦! 一大早起床,孩子們在家裡等...
(幼兒食) 吻仔魚起司蛋餅

(幼兒食)幼兒期前期(1歲~滿3歲)-飲食的重點

幼兒食前期(一歲開始到滿三歲之前),這是離乳食結束與轉換幼兒食重疊的時期。幼兒食前期又分為兩個階段(一歲跟兩歲)來談。 一歲兒:每日三回主食,0~2次點心,牛奶250ml 1。重點還是以手抓取食物,一邊玩一邊吃。一歲孩子還不太能順利把食物送入口中,有時候需要大人幫忙。食物也要切成小手可以輕鬆抓取的棒狀才方便入口。
(幼兒食)幼兒期前期(1歲~滿3歲)-飲食的重點

(幼兒食)幼兒期後期(3~5歲)-飲食的重點

幼兒食大事典把幼兒食分為兩階段,1歲到滿三歲前,三歲開始到六歲前。前期跟後期的飲食重點不同,在進行幼兒食製作之前,媽媽們可要先把這些重點記住喔! 幼兒食後期(三歲到滿六歲之前):主食一日三次,點心一次,牛奶250ml。 重點一:開始讓孩子品嘗各種味道。大蒜、洋蔥、黃芥末等可以少量給予。不要太強烈的酸度,少量的醋也可以漸漸加入料理中,檸檬汁或者柚子醋醬油等等都可以逐漸加入。
(幼兒食)幼兒期後期(3~5歲)-飲食的重點

(幼兒食)幼兒食製作重點提示

我的幼兒食製作參考書籍 これで安心幼児食大事典 1才から5才までの食事のすすめ方是上回從日本扛回來的,幼兒食大事典。成美堂出版,作者是太田百合子-こどもの城小兒保健部管理營養士-監修。本書是日文書,我會簡單翻譯成中文,部分參考這本幼兒食大事典,主要以台灣本地的食材參考書上的營養重點提示寫choyce的幼兒食製作網誌。(當然我也沒有拿到版權,所以不能胡亂複製啊!) 在這本書書封上,開宗明義的點出重點...
(幼兒食)幼兒食製作重點提示

choyce網誌新主題公開:幼兒食製作

今天嘉德琳幼稚園特地為家長們舉辦了教學說明會,家長們集合在會議室裡聽蒙氏教育的精彩演說,也分別進入各班教室扮演孩子們在教室裡找有興趣的主題參加。在曉雲老師的演說結束前,choyce抓緊機會趕快問了些問題,其中一個就是困擾我已久的:子喬吃飯拖很久怎麼辦?曉雲老師笑笑著說:應該是子喬不那麼喜歡吃東西這件事吧?! 沒想到洪爸也大表贊同,然後接著說:你的便當工具可以準備出動了!這個瞬間也開啟了本網誌的新主...
choyce網誌新主題公開:幼兒食製作

(幼兒食) 四歲小孩都可以完成的鰻魚義大利麵

小克廚房快要變成懶人廚房了。今天教大家一個簡單又快速的鰻魚義大利麵,即使是兩歲或者四歲的孩子都可以簡單完成喔! 兩大兩小四人份材料:同榮洪燒鰻魚罐頭兩罐,玉米粒罐頭一罐,蝴蝶麵(或者有造型的義大利麵,非麵條)180g 作法超級簡單:水燒開後放入蝴蝶麵(一人份80g)(加入鹽巴少許同煮),約十分鐘後關火(依照包裝袋上的說明煮幾分鐘),然後把玉米罐頭跟切碎的鰻魚罐頭打開丟進去!搞定收工!
(幼兒食) 四歲小孩都可以完成的鰻魚義大利麵

(choyce育兒經)副食品應該如何處理?!

有網友問製做副食品的過程應該如何進行?提供我受保母訓練製作副食品的方法給大家參考。 水果如蘋果香蕉葡萄等,生食的水果究竟要不要煮過再給孩子食用? 保母訓練的理論是不需要,惟獨在製作過程中,不管是磨泥或者切丁,請媽媽們另外準備煮沸過放涼的飲用水,在每個過程中都用這些煮過放涼後的飲用水清洗刀具呫板與水果。
(choyce育兒經)副食品應該如何處理?!

(幼兒食)我家餐桌國際化

為了應付子喬吝嗇開金口吃東西,我們家的餐桌上越來越多變化。 在瑞士學習到的起士火鍋,兩種以上的起士加上一定要有的櫻桃酒提味,沾法國長棍麵包最對味。
(幼兒食)我家餐桌國際化

(choyce育兒經)回應stephay:何時讓孩子自己進食?

stephay又出問題考我啦,不認真點回答會被問倒的~ 我以前曾經說過:我家最乾淨的地方也最髒亂的地方就是餐廳了,一天照三餐被子喬子鈞弄亂,爸爸媽媽也得跟著照三餐擦拭整理(以免滋生小強)當孩子漸漸成熟長大,模仿大人的行為以及探索自己的能耐變成孩子每天生活的重心囉!書上都說當孩子開始搶湯匙就是將用餐的主導權交給孩子的最佳時機。 子喬子鈞很小就上餐桌坐在自己的餐椅上進食,子鈞尤其喜歡自己動手抓食物入口...
(choyce育兒經)回應stephay:何時讓孩子自己進食?