每回到了台中，Choyce總要為台中人享受生活的態度大為驚奇。精緻的各國料理，華麗或者簡約或者恰如其分的裝潢，諾大的庭園與開闊的空間規劃，台中人尤其懂得享受生命也善待自己，人生就應當如此。

自從今年10月份，全家拜訪了台中印月創意東方宴的英式下午茶，大人小孩都對印月的大片落地窗景與美味可口的英式下午茶，回味不已。

(台灣好好味) 台中 印月創意東方宴 英式下午茶 

 

當天下午參觀印月，對二樓三樓的午宴晚宴場所的環境布置大感驚豔，鼻子聞到開放式廚房準備晚餐菜色的香味更是嚮往不已，當時就很期待著，如果再訪台中，我一定要來嚐嚐印月出了名的創意東方宴。20111217這一天參加台中Santa Go草悟道聖誕趣味路跑活動後，終於排出時間來到印月吃晚餐。

晚上的印月餐廳，挑高的空間感與庭院造景燈一打下來，整個氛圍跟下午又是完全不一樣的感覺。

幸好提前幾天打電話來定位，印月這一天晚上坐無虛席，還桌轉了兩回。有大家族聚餐、慶生，也有小兩口來享受創意東方宴的驚奇連連。

我特別喜歡印月的古樸設計，在餐桌上有一大張牛皮紙餐墊，上面四個角落寫著:春聚、紛夏、秋築、隱冬。

春天來臨，家族團聚;繽紛的夏天，很適合歡樂享受;秋天到了，也是築巢的準備工作囉;寒冷的冬天，適合曖曖內含光好好休養生息一番。

在服務人員親切的招呼下，我們接受建議點了幾道印月的人氣菜色。每一道都是小分量，讓兩大兩小可以淺嘗多幾道菜色，這一天真是太滿足啦!

首先上桌的，主廚推薦開胃菜，鮮蝦鵝肝捲(300元)服務生介紹著有水梨、鴨肝慕斯(菜名是鵝肝捲啊?!)。用薄薄的可麗餅皮捲起來，帶點果醬的酸甜口感，果然很開胃。

第二道上桌的，蛋包珍味(360元)，烘蛋裡頭有起司、花枝、蝦仁，上頭淋上番茄醬汁、黃芥末醬、醋三種調味料。

這道仿日式烘蛋的蛋包珍味，讓小人如子喬子鈞讚不絕口，果然起司入菜很得小朋友的心。

子鈞跟爸爸玩起牽絲的遊戲，各位就可以知道起司的分量十足啦!!

果然子喬子鈞各吃了兩大塊，直說:好吃好吃。

這道親子鮭魚炒飯(240元)，根本就是子鈞專屬的餐點，鮭魚鬆炒得粒粒分明的清爽炒飯，上頭還有子鈞最愛的鮭魚卵，周圍灑上清爽的蘿蔓心生菜，

炒飯要炒得好吃還真是不容易，過油或不油，火侯不夠等都容易導致失敗，好吃的炒飯除了鼎泰豐之外，就屬印月擄獲我們一家人的心。

說道創意，印月創意東方宴真的可以變化出許多讓人驚奇連連的特殊餐點。

這道雲霧鬧雁鴨(320元)上桌竟然是用塑膠袋包裹著上來，當我們還丈二金剛摸不著腦袋的時候，服務人員快速解開共三層的塑膠袋。一陣煙霧隨之飄出，好香的煙薰風味啊!

上桌前才用桂木與紅糖燻製，燻鴨成片枕在日本竹葉上，上桌後才打開包裝，讓我們一家人眼睛欣賞煙霧繚繞，鼻子聞到煙燻的芳香撲鼻，嘴裡享受的燻鴨恰到好處的軟度與鹹甜適中的美味。

沾少許味增醬，搭配切成絲狀的生紫洋蔥，辛辣的紫洋蔥與味增醬把燻鴨襯托得更加美味。一起入口就可以感覺到美味香氣的多重享受。

既然是上海菜餐廳，總不能少了雪裡紅與寧波年糕。

鐵鋤寧波年糕(240元)，風味跟Choyce當年前往上海出差時，在新天地裏頭的餐廳吃到的一模一樣。鐵板上枕著补葉，微微帶著說不上來的香氣。熱呼呼的鐵板料理正適合冬天享用。

熱陶鍋、熱豆漿、雪克杯，

服務生說這道印月天府鍋是桌邊料理，居然就現場現做了一鍋鮮嫩豆腐來!!先把雪克杯裡的鹽滷倒入鍋中，接著把保溫瓶內的豆漿也隨之倒入。

靜置五到十分鐘後等待豆腐成型，然後把帶著蔥花的麻婆醬鋪灑於豆腐上。

你看看，這道印月天府鍋(260元)，是不是很誘人啊!!那豆腐真的超軟嫩超好吃，我跟洪爸幾乎把這一鍋分量極大又超下飯的印月天府鍋(麻婆豆腐)嗑光光。

所謂豆腐花，拿來形容印月天府鍋真不為過，Choyce一邊吃一邊腦袋裡幻想著:如果我有機會在日本開餐廳，一定要把這一招學起來，日本人保證在門口大排長龍就為了等待這一鍋!!

服務生上了一個空鍋子來，子喬笑著說:媽媽，餐廳忘記把菜放進來啦!!

結果又是一道桌邊料理，

飄香饒美(240元)，在燒得熱騰騰的康寧砂鍋裡頭，依序放入生萵苣、鴻喜菇、紅椒、干貝絲、淋上蝦醬，蓋上鍋蓋等五分鐘，這道無油無煙的健康蔬菜料理就在我們眼前完成了!

蝦醬略帶辣度，可把清爽的萵苣提出鮮美好味道，子鈞子喬都忍不住讚美:好香喔!

喂，我們沒有點咖啡哩，怎麼上了虹吸式咖啡壺來?!

這道菜也是桌邊料理的沙龍海鮮湯(360元)，就在我們眼前點火，看看上壺盛裝了蝦丸、花枝丸、蝦仁與干貝、還有昆布海鮮凍。

下火呼嚕呼嚕的將熱水往上壺送。

熱水把昆布柴魚凍溶解，持續7、8分鐘把材料煮熟。

服務人員把上壺的材料分別派送至兩個湯杯裡頭，再把柴魚湯均分到兩個杯子裡。

這道沙龍海鮮湯，就被子喬與子鈞兩人分食殆盡，爸爸媽媽只搶到一小口湯。

幸好我們還有第二道湯品，神菇養生紙鍋湯(240元)，

子鈞好奇著:紙做成的鍋子不會燒破嗎?

各種菌菇與蔬菜熬煮的清爽養生湯，還有可口的嫩豆腐(可惜剛才的天府鍋太誘人，已經把我們的豆腐額度用光啦!)

兩大兩小終於宣告投降。

還沒還沒，甜點胃是另外一個胃，子喬子鈞等待回到一樓的大片落地窗前，

我們的甜點上桌來。

冒著大片煙霧的水果聖代(240元)，底下用乾冰營造出許多煙霧。這道水果聖代的熱鬧登場真是吸睛，左右鄰座的客人都投以注目禮。子喬子鈞可是對乾冰就在眼前超級興奮，研究老半天想把乾冰冒煙原理搞懂。

有鳳梨、哈密瓜、西瓜、香蕉與特大球的香草冰淇淋。美味的當季水果當然也被我們秒殺。

接下來就是讓子喬子鈞跟媽媽都搶著吃的馬卡龍(40元)，還有好吃的焦糖布丁(60元)

綿密的布丁口感與爽脆的焦糖片，好吃極啦!!(這道布丁要點3200元以及9800的合菜才有贈送)

上回在法月吃到道地的法國馬卡龍，就足以讓我們母子三人遙想兩度造訪巴黎共兩周的美好，這回享受四顆(抹茶、荔枝、巧克力、百香果)馬卡龍，簡直就樂到翻天，大家珍惜著一人一小口分食這美好的滋味，記憶又拉回到巴黎。

子鈞慶生已經吃到也是台中出身的棒棒糖手工點心瘋狂草莓蛋糕，但印月的冰櫃裡，6″550元的維也納蛋糕，鮮紅欲滴，拼命的對我招手，OH NO!!我只能說下回到印月再見啦!!!

再訪印月創意東方宴，這回飽嚐主廚的創意，上海菜的精華、服務人員殷勤周到的服務、大片挑高開闊空間的美好、還有遙想巴黎的旅行回憶。兩個多小時的印月晚餐，帶給我們從頭到尾不間斷的驚奇饗宴，從視覺、味覺、聽覺到嗅覺，大人與孩子的五感徹底打開，來享受印月這一晚的美好。

現場主任Milly特地前來致意，謝謝我們再次拜訪印月。

我則是誠心感謝印月的所有服務人員，好像魔術師一般，直接在桌邊變魔術，端出一道道從來沒見過的特別料理上桌來。

Milly還告訴我們:從2012年元月開始，印月的餐飲服務將會擴張版圖，從午宴、英式下午茶、晚宴，即將延伸到夜晚的Lounge Bar，營業時間延長到凌晨一點鐘，坐在舒服的沙發上或者就在吧台前，啜飲一杯小酒，跟著藍調爵士搖擺，那真是人生一大享受啊!!(如果有人幫忙照顧子喬子鈞，我就可以跟洪爸牽手來印月，約個小會重溫單身時光啦!!)

印月創意東方宴
營業電話：(04)2251-1155 
營業地址：台中市市政北一路168號　
營業時間：11：30 ~ 22：00
官方網址：http://www.wein.com.tw/