走進宜蘭花泉休閒農場。有大片野薑花田 、水上鞦韆、可以摸蜆、撈蝦、餵鵝、動手包野薑花粽，整片有機栽培不含農藥的花泉休閒農場，爸爸媽媽們不用擔心農藥毒害孩子，放手讓孩子們恣意探索吧!

我從來沒想過，原來身旁常見的野薑花，從花苞到根莖，都有其用途。

在宜蘭員山鄉花泉休閒農場裡，把有機野薑花折下來，去除薄膜，摘除花瓣，剩下這一截短短的白色花梗，放入口中嚐嚐看(他地的野薑花要留意有沒有噴灑農藥或者重金屬汙染喔!)

Choyce抱著忐忑不安的心情把野薑花放入口中，嗯?~有薑的辣味，難道這就是野薑花取名的由來嗎?

農場主人接著又把野薑花葉子放入嘴邊，低低高高的悅耳鳥鳴傳送入耳，煞是好聽。

農場主人回憶起小時候，放學回家時折張野薑花葉做成一艘艘小船，置入安農溪中，孩子們跟著拔腿跑，比賽誰折的船跑得最快最遠，為了穩定野薑船的重心，當時年紀小的宜蘭孩子們就懂得把石頭放入船中來穩定重心。

野薑花的根莖，長得跟老薑幾乎一模一樣，花泉休閒農場果然拿來煮雞湯，這一試煮立刻叫好叫座，成為花泉農場的招牌菜(天氣熱喝野薑花雞湯有點太熱啦)

野薑花的年輕根莖長這樣，帶回家插入土中就可以長出野薑花來。Choyce也帶回新竹養看看，能不能在我的祕密花園裡頭栽培出野薑花來呢?!

野薑花的葉子刷去絨毛以後，還可以做甚麼?!

拿來包粽子吧!野薑花粽可不只有新竹內灣才有，宜蘭花泉休閒農場提供野薑花粽體驗活動，到訪的大朋友小朋友都可以試著包出自己的野薑花粽來。

花泉農場的野薑花粽比較特別，利用糯米炒蝦仁、野薑花根莖後蒸熟，另外把豬肉、蒜頭、香菇等分別處裡炒熟後，把糯米飯與材料包裹入野薑花葉中。最後才把野薑花粽送入蒸籠大火蒸20分鐘，把野薑花葉的香氣逼入粽子裡頭。

瞧我貪心得很，卯起來把糯米飯塞滿滿，最後綁棉線可花了不少力氣。拼命的把粽子捏啊揉啊做成一個三角粽。

這一串就是Choyce做的成品<—才怪，這是有經驗的老師傅做的野薑花粽，各個大小均勻型態優美，野薑花葉也沒有破掉，裡頭還紮紮實實飽滿的餡料呢!(花泉休閒農場的野薑花粽一顆售價25元)

蒸好的野薑花粽，再醜都是自己的小孩，吃起來特別津津有味。<—明明一邊包粽子一邊偷吃，真的蒸好聞到香氣又忍不住再吃兩顆。

除了野薑花多種用途外，花泉農場也規畫了各種特色賞玩。

瞧瞧孩子們在水裡頭摸蜆、撈蝦、野餐。酷暑中跳入水中才是最讓孩子開心樂活的娛樂。

看看這盪鞦韆，離水面這麼近?!

嘿!一邊玩水一邊盪鞦韆，水裡頭還有吳郭魚以及金魚穿梭來去，溫度20度的冷泉讓人捨不得離開水面。

這個水上盪鞦韆就巧妙的設計在我們包野薑花粽子的棚架底下。

花泉休閒農場通過政府認證的”體驗”項目，極力經營多面向族群的需求。

各種野薑花產品不用多說，花泉有機咖啡也是另外一種特殊體驗。

一顆顆咖啡生豆正在篩網上等待挑選，

酷暑中來杯洛神花冰沙，涼快一下吧!

或者來一壺野薑花茶呢?!冷泡熱泡都可以喝到滿滿的野薑花香。

野薑花瓣乾燥後成為野薑花茶葉，一罐350元，大概只有宜蘭花泉休閒農場這樣大規模栽培有機野薑花，才能夠推出野薑花茶產品。

來到宜蘭，除了熱門景點外，也可以考慮來到花泉休閒農場浸淫在野薑花滿滿的芬芳中，洗滌一身的疲憊喔!

花泉休閒農場

地　　址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號

9:00~17:00

連絡電話：0919-221-506

入園導覽解說費：每人50元(可抵消費) 野薑花茶：100元 蜜釀野薑花醋：1杯80元、1瓶350~400元 田媽媽風味餐：300元/人 養生食蔬火鍋：300~350元

開車 由台北往宜蘭方向行駛台9線，進入宜蘭市區後至台灣銀行右轉第三個紅綠燈左轉，泰山路往員山方向直走，右側可看到員山鄉公所後，再走1.7公里，在觀音菩薩像旁路口右轉800公尺，左轉第一個路口右邊即可看見指標(花泉農場)，循指標進入約2分鐘車程。

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