來到澳門，你是否曾經離開過絢麗繁華的賭場區，走入低矮房舍的居民區探索不同的澳門風光呢?

與賭場的絢麗相比較，澳門的居民區好像時空凝結在50年前，這裡的人們維持一貫的生活步調，與現代的燈紅酒綠形成強烈的反差。傳統又樸拙的庶民風光更讓母子三人看得目不轉睛，原來，以前的生活在澳門居然能夠妥善的保存著，好像看懷舊電影一樣，沒想到自己也能走進這一幕，產生時光錯置的幻覺。

想要買醬料嗎?看看這裡的人們依然維持著傳統的包裝法，用塑膠袋秤重，你要一斤還是半斤呢?!

看看底下這一袋袋繽紛色彩的醬料，有辣椒醬、麻醬、蠔油、醬油、咖哩醬等等，裝在塑膠袋裡用塑膠繩綁上，這回店小二要把這一整箱醬料往餐廳裡送呢。

醬料控如Choyce也忍不住了，請給我一小袋麻醬好嗎?

沒想到一回頭在大桶子裡舀起一大袋醬油，這裡最小的計量單位是半斤(300g)，澳門幣4元，約台幣11元。

當我冷靜下來思考:塑料袋在行李箱裡會造成甚麼災難時，很快的打消帶醬料回台灣的主意。

在澳門有上百年歷史的和昌隆記醬園，就靜靜佇立在百年老街菓欄街上，堅持用傳統的包裝方式，堅持用算盤，堅持用緩慢的步調前行。因為和昌隆記醬園的堅持，讓我對澳門文化又多了一分感動

做醬料的店家，利用獨家的調味技術製作的蜜餞果乾可不要錯過， 

Choyce帶不走醬油，卻帶走了兩包各4兩的蜜餞、杏桃乾、還有一大包的昆布回台灣熬湯給孩子們喝，三大包戰利品才澳門幣32元，約合台幣120元。  

和昌隆記醬園

Tel: 28920406

 

Address:澳門 果欄街21號

 

   

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@2012年7月，Choyce受邀前往澳門國際書展發表演說，並且在澳門各種媒體(澳門日報、澳門廣播電台生活朝點、澳門電視台專訪)曝光，澳門日報的報導請看:

http://www.macaodaily.com/html/2012-07/23/content_717861.htm
http://www.macaodaily.com/html/2012-07/22/content_717510.htm
http://www.macaodaily.com/html/2012-07/19/content_716580.htm

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