台南人早餐吃太好之 第四攤，這一早六點起床沿路吃個不停，其實都是Choyce跟台南在地人麻吉小兔，清晨帶著兩位起得了床的好朋友，一路大吃大喝沿途走走認識台南風光。

說到台南碗粿，台南市在地人都會說:富盛號才是真正的老味道。數十年經營如一日，老闆娘也從年輕做到老，才剛出爐就大排長龍的富盛號碗粿，幸虧我們一早七點就造訪，免去久候不到的空虛感(明明肚子裡已經有六千牛肉湯、阿堂鹹粥了說)

永樂市場旁，經過一定不會錯的的富盛號碗粿，一碗30元。

還冒著熱騰騰的蒸氣，碗粿上桌。在台南吃碗粿不用筷子，而是用竹片，拿起竹片在軟呼呼又真材實料的碗粿上劃幾刀，蝦仁、香菇、蛋還有很多隱藏味道，濃縮在小小這一個碗裡頭。

嘿，別忘了台南人吃碗粿的秘藏醬料。那就是蒜泥啦!

新鮮蒜泥天天供應，淋上滿滿一匙才算到位。

有人還喜歡加上綠色芥末醬，這一味我就覺得太搶戲，芥末讓碗粿失色不少。

浮水魚羹上桌來，一碗30元卻有五顆白胖圓圓滾滾的魚丸，每天用新鮮魚漿現製成的魚羹，也是晚來吃不到的夢幻逸品喔!

台南在地人都知道的大菜市，這裡擁有許多數十年的老攤位，你我都熟悉的老面孔，一樣風雨無阻提供美味，讓台南人可以獲得滿滿元氣開啟一整天的辛勤工作。

富盛號碗粿

台南市中西區西門路二段333巷8號

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