大家都吃過洛神花蜜餞、喝過洛神花醋的人也不少，你知道洛神花長怎樣嗎?! 宜蘭有個童話村有機渡假農場，一整大片的有機栽培洛神花，讓大人與小孩都可以大開眼界，大飽口福喔!

整大片的洛神花農園，這是童話村有機渡假農場接受農委會輔導轉型，響應推動”綠活-食材”，堅持不採用農藥的有機栽培法。甚麼叫有機?

看女主人挺著九個月大肚子(第四胎囉)，穿梭在雜草蟲生的洛神花田裡摘取洛神花，真人實地體驗讓你放心，這裡保證沒有農藥不會危害家人健康。

洛神花只有半天的壽命，清晨開花，早上十點花苞收起來，下午落花，我們所吃到的洛神花蜜餞，其實是洛神花萼。

走在洛神花田裡有些戰戰兢兢，看看那尖尖刺刺的洛神花枝，好像城堡外牆保護沉睡中公主的荊棘?

洛神花萼不能用手採，必須拿著小剪刀從底部剪下，一朵朵的採下來。還要挑大小適中，太小孩沒開花，太大可能粗硬。

洛神花產季從每年九月開始長達四五個月之久，一年一產的草本植物，每年都要剷平重新嫁接栽培。

有機栽培的洛神花農園一樣有蟲害，有雜草，雖然對產量造成影響，童話村有機渡假農場一樣以有機栽培為最高宗旨，持續進行保護生態、愛護地球的栽培。

住在童話村有機渡假農場民宿裡的客人，或者前來享用洛神花大餐的客人都可以要求體驗自己採洛神花自己做蜜餞的活動唷!

洛神花蜜餞怎麼製作?

首先要把洛神花萼裡頭的種子挖出來，這可要花一點手工喔!

去籽以後的洛神花要仔細洗乾淨。

接著用熱水輕輕川燙過一回。

不要燙太久以免把洛神花的口感給破壞了。

接著放入容器或者包裝袋中，加上大瓢白砂糖搖一搖就可以享用囉!

沒有農藥、沒有添加防腐劑的自製洛神花蜜餞，就這麼簡單。

沒有吃完要記得放在冰箱裡頭，及早食用以免腐壞喔!

宜蘭民宿‧童話村有機渡假農場 http://www.fairy-story.com.tw/

電話：03-9613385,0932-090003傳真：03-9512855 

地址：宜蘭縣冬山鄉廣興村梅花路300號(羅東夜市&梅花湖小熊書房旁)

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