雖然正在趕稿急急如律令的緊張倒數階段中，難得遇到悠閒又輕鬆的雙十假期，我總希望能多陪著孩子們一起作些只有媽媽在家才能進行的活動。

這樣說起來，孩子們確實在媽媽不出門工作的時間，稱職擔任好孩子角色，陪媽媽玩料理，吃媽媽手藝，一起作家事，等到媽媽離開外出工作，父子三人又有專屬於三人的悠閒時光：踢球，作樂高，騎腳踏車，在外頭吃各種美食餐廳。

雙十假期的早餐，孩子們自己翻了食譜，要求媽媽：我想吃蜂蜜小饅頭。

認真研究材料，斟酌取用現有的黑糖，稍微調整配方，準備好材料讓子喬上場。

材料：

1.鬆餅粉100g+蛋白一份，葡萄籽油5CC＋水10CC。先把蛋白加水加油打發，緩慢分次加入鬆餅粉調和均勻，將麵糰揉成軟度如耳垂般柔軟。

2.醬汁：黑糖45g，蜂蜜45CC，水15g，醬油5CC醬油是隱藏味道，也意外的調和出美味的醬汁

A.將麵糰分成四等分，揉成直徑約一公分的長條狀，間隔一公分切開，加工揉成圓粒狀。直到目前為止，都不用媽媽出手，兩個孩子好像玩黏土一樣自己動手。 

B. 準備醬汁：將蜂蜜黑糖＋水＋醬油，入小鍋熬煮收乾成濃稠狀，需小心攪拌以免黏鍋，請媽媽在旁協助孩子用火安全。

C.將方才揉好的麵糰入油鍋炸。

適量炸油（我家採用葡萄籽油）加熱到170度，小心將麵糰至入油鍋，適量翻動以力均勻上色，等麵糰呈現金黃色就可起鍋。打撈起已經成形小丸子放量備用。

D.再次小火加熱醬汁，當醬汁起泡沸騰時，分批置入放涼備用的小丸子，輕輕滾動覆蓋上醬汁後即可成盤。

醬汁有熱度，務必提醒小饞仙不要太早出手取用，蜂蜜與黑糖，醬油的巧妙結合，讓這黑糖蜜更加順口好吃。

鬆餅粉製作的小丸子，紮實有口感，與其說鬆餅，更接近甜甜圈的口感。

一小盤黑糖小饅頭，成本才不到50元，但孩子滿足完黏土的慾望，又同時滿足口腹之慾，成就感無價，與媽媽一起下廚玩料理，鬆餅粉更擔任最佳催化劑，玩得開心最重要。