(日本北海道) 日本人新年傳統活動 下鄉來去作麻糬體驗 Friendly Farm 農家で「餅つき」+「こしあん作り」+「きなこ作り」体験

在北海道旅行前,Choyce問孩子:在日本旅行,想要作些什麼特別活動呢?

子鈞搶先發難:媽媽說要帶我們去日本搗麻糬,我要跟東西大科學一樣,用大大的杵棒搗出好吃的麻糬。

幸好孩子不是開口要名車或者買房,搗麻糬這件事,包在媽媽身上!

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兩個孩子第一次下鄉,在札幌近郊駕車約一個小時的鄉間小路上,我們找到的農家提供搗麻糬體驗。今天好友也要捲起袖子來幫忙,跟著子喬子鈞一起進廚房,從磨黃豆粉,煮紅豆餡,還要把蒸好的糯米飯從頭開始搗起,親手製作好吃的日本年糕上桌。

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招待我們的可愛家人,站在雪地迎接我們到來,下鄉來去作麻糬體驗。Friendly Farm友善的農家

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北海道在地農家與札幌觀光結合,提供各種不同體驗活動,如手打蕎麥麵,手打年糕,農作下鄉體驗等等,在地文化與觀光結合,帶給觀光客如我們嶄新的旅遊經驗。  

農家で杵と臼を使って仲良く『餅つき』!『こしあん』、『きなこ』も手づくりして『餡餅』を丸めよう!年末・年始、ご家族のお祝い、職場のレクリエーションなどのイベントに最適!

札幌近郊・当別町の体験農園「フレンドリーファーム」で『餅つき』と、餡餅用の『こしあん作り』、生豆からの『きなこ作り』まで体験するスペシャルプラン!
日本全国、形は変われどお祝い事にはかかせない餅。でも昔ながらの杵と臼の『餅つき』も、小豆を煮て練り上げる『こしあん作り』も、さらには豆を炒って粉にする『きなこ作り』もなかなかお目にかからなくなった。今年はこの3つを北海道の農家で体験し、最後はみんなで餅を丸めて出来立てホヤホヤの『餡餅』、『きなこ餅』にかぶりつこう!
お腹が張ったら『フレンドリーファーム』の大きなログハウスでごろごろ昼寝したり、カラオケも楽しめる。田舎に里帰りした気分で、自由にゆったり農家の休日気分を味わおう!

看孩子們充滿趣味的臉龐,親手做料理帶來大大滿足。而且,是在書中讀過千百回的手打麻糬。

舉凡如:將熟黃豆磨成粉,加入砂糖後更添風味,原來黃豆粉製作是如此簡單。

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洗淨泡過的糯米入鍋蒸15分鐘,放入日本傳統搗年糕器具裡,準備開工囉!

將手中杵棒沾水,避免糯米沾粘在杵棒上,

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兩小人要合力抬起約三公斤的杵棒,在73歲老爺爺手中,彷彿是吃飯的傢伙一般稀鬆平常,

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親手把綿密的熟糯米飯打成一整塊麻糬可不容易,要掌握在熱度剛好,適當槌搗糯米飯,一面翻面一邊搥打。

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孩子們施力不足,改由爺爺奶奶接手,結遴一生的搭檔最有默契,一人打一人翻面,恰到好處的韻律感,讓人豔羨不已。這就是夫妻之間無人可取代的團體合作。

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瞧瞧糯米飯在捶打中結成塊,這時要更加緊動作囉!

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成品比預期的快,約十分鐘就完成捶打,兩個孩子又開心動起來,這回到廚房去包麻糬囉!

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把剛才自己做的紅豆餡捏成團,我們要把麻糬包起來。

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在驚呼連連,還有不斷偷吃的小意外中,我們的成品上桌了。

新年快樂,日本人家族打麻糬,一起上桌享用的年糕料理。

輕裹黃豆粉的原味麻糬配茶喝剛剛好

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包裹著大顆紅豆餡,紅豆麻糬紮實又飽足,代表爺爺奶奶厚重的情意。

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煮成鹹湯也很對味,加上大蔥才是人間極品。奶奶親手醃漬的醬菜也是一絕。

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我們在日本北海道,農家體驗日本人至今也難以遵守的傳統生活。

融入當地生活,我們又更深入日本文化一步。

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參加辦法,請查詢北海道體驗.com

https://h-takarajima.com/detail/index/1560

英語版體驗網頁看這邊:http://h-takarajima.com/?ml_lang=en 

或者直接聯絡友善的農家 Friendly Farm,預約體驗各種農家活動,也可預約民宿。

会社名:食彩人
所在地:北海道札幌市東区北7条東18丁目

電話:0133-26-2004

(從札幌租車自駕約一個小時)

 

集合場所:

フレンドリーファーム

 

集合場所住所:

北海道石狩郡当別町獅子内1281−9

JR石狩太美駅から徒歩約20分
※JRでお越しの方は申し込み時にお知らせください。駅からファームまでのアクセス方法についてご案内させていただきます。

札幌から札幌新道−道道112号−国道337号−道道112号(337号線で札幌大橋を渡って1つ目の信号を左折)−スウェーデン通(112号線を道なりに右に折れて約2km先「ふとみ宮本酒店」前信号を左折)−道道81号(スウェーデン通約2km先ローソン前信号を右折、約100m先左)約30分

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