(日本東京都) 成人味蕾饗宴派對生蠔鮮蝦這樣吃，Shrimp & Oyster Bar赤阪店 (赤阪站出站即達)

2014.08.04

美食

東京美食百百種，你最喜歡哪一種？

我喜歡燒肉，壽司，也喜歡拉麵，鬆餅，比薩，義大利麵以及中華料理等，日本美食整合多國元素，並融入日本人的創意巧思，將異國美食融合日本文化，東京美食，絕對不止有拉麵拉麵與拉麵，還有更多豐富美食元素，值得旅人一一探索。

這一天晚上是七夕，獨自一人來到日本東京政經中心，TBS電視台附近，走走逛逛暗忖著：晚餐應該怎麼解決？瞧見了經過數次卻沒有時間真正走進去過的小酒吧，心裡還猶豫著：一個人用餐好嗎？轉念一想：帶著孩子進酒吧才奇怪呢，趁著一個人的時候，放心享受美食吧！

沒想到，這是一場專屬于成人的味蕾饗宴派對，甚至有點慶幸：幸好我一個人。

前菜是日本居酒屋的常規，每個人坐下來都要收得桌費，沒想到如此讓人意外的小巧可愛又精緻。一開場就龍心大悅（Choyce屬龍無誤）

橄欖油漬牡蠣，佐一些羅勒，淋上一點醬油，淺嘗一口，一整天忙碌的帶團工作瞬間一掃而空，這是大人的味道啊！

橄欖油漬小番茄，看似平凡的家常小番茄，卻適時將起司與牡蠣的鮮味清爽帶過，啜飲一口最適合搭配生蠔的夏多內白酒，放下一個人用餐的寂寥，滿心期待著真正主餐上桌的那一刻。

吃牡蠣最適合的佐餐酒是什麼？啤酒？葡萄酒還是烈酒？

侍者推薦：法國產，開宗明義地寫著：生蠔夏多內。The Oyster Chardonny帶有水蜜桃與檸檬的果香，最適合輔助清爽與鮮甜的生蠔。單杯639円。

酒單上解釋著：為什麼法國夏慕尼產的白酒最適合搭配牡蠣？

法國夏慕尼土壤裡含有豐富的檸檬酸，那是因為夏慕尼葡萄產地，滿佈石灰質土壤，許多年前曾經是海底，擁有大量豐富的貝殼類海鮮化石淤積的土壤。

葡萄在充滿豐富礦物值的土壤中孕育著，與牡蠣中成分很接近，生牡蠣淋上鮮榨檸檬汁，更能提升美味與鮮甜口感。

看到這裡是不是躍躍欲試？

在這裡可以吃到日本各地精選採購，秋田縣男鹿半島產岩牡蠣，茨城県鹿島的天然岩牡蠣，鳥取縣，大分線，長崎縣，岩手縣等等的鮮採牡蠣被大量採購送到東京來。如果你指定產地來源，每一顆售價為500~750円不等。如不指定產地來源，由主廚來配置成四顆或者六顆，八顆套餐。

Choyce選擇不指定產地來源，4顆2954円，平均一顆750円。換成台幣為220元。

上桌來時讓人眼睛為之一亮，小姐依序介紹著：秋田縣男鹿半島產岩牡蠣(左上)，茨城県鹿島的天然岩牡蠣（右上），大分縣蒲江產牡蠣（右下），長崎縣五島列島的岩牡蠣（左下）。

附上三種醬料與檸檬，供人隨喜使用：醬油，番茄起司，橘醋醬油

這四顆生牡蠣，讓口中味蕾驚喜連連，這不只是海鮮，更是一整天辛苦工作後的亮點。

滑嫩鮮甜自然不在話下，毫無腥味，也沒有藥水味，直接從海水裡撈出活牡蠣現場撬開來嘗一口的美味，讓人念念不忘。

四個產地的牡蠣個頭大小不一，擺放在冰塊上保鮮，Choyce很用心的一顆顆品嚐，無奈我味蕾太過笨拙，只能說好吃好吃真好吃。

尤其適合搭配牡蠣夏多內一起，小口啜飲著，享受難得獨處的忙裡偷閒。

尤其是個頭跟西瓜卡一樣大小的長崎牡蠣真是厲害啊！五島列島產的天然岩牡蠣可是大又美味，難怪人們形容這是海中牛奶啊！

三種醬料分別嘗試搭配生蠔，果然還是新鮮檸檬現幾上幾滴最速配。

我還真的不知道，生牡蠣還有分編號！！

Shrimp & Oyster Bar赤阪店將生牡蠣編號，用編號可查察每一種牡蠣的口感與味道：甜？鹹？Cream?

有這張表相對照，可以很專家式評論：今天的生蠔口感如何。

吃過生牡蠣讓人一試驚豔不已，接下來換烤牡蠣試試看？

五種調味的烤牡蠣套餐，五顆2593円。

實品與照片相比較，果然絲毫不遜色。

不管是烤海膽牡蠣，番茄起司烤牡蠣，巴西里香芹烤牡蠣等等，五種調味都是歐洲義大利最常見的調味料用法，精巧的點綴出烤牡蠣更香甜的好味道。

牡蠣生吃是鮮又甜，烤過的牡蠣味道更加濃縮。

佐上各種豐富調味，五種口味好像在比賽一樣，個個卯足全力拼誰先抵達味蕾的極致。

番茄香蔥與橄欖油，口感清爽

海膽牡蠣用醬油提味更是充滿濃濃和式風味。

五種調味烤牡蠣，每一顆售價556円，點五種組合一網打盡2593円。每種口味都各有擅長，實在很難比出高下來。

大口吃著各種烤牡蠣，一邊思考：下回再訪東京還有沒有時間再來吃難忘的美味牡蠣？

才想到這裡，就看到一旁傳單上有著讓人振奮的消息：8/4~8/10短短七天，推出牡蠣吃到飽優惠活動。

舉凡生牡蠣，烤牡蠣，炸牡蠣等，90分鐘以內隨意暢點，一個人只要5352円（含稅5780円）。

什麼！！這不就是表示：吃超過十顆就算賺到了，那有什麼問題，生蠔先來個兩打才只是開胃啊！

Choyce此行在東京待到8/10，立刻預約8/4晚上的生蠔吃到飽派對，打算回台灣之前用力享受牡蠣的美好。

牡蠣吃到飽，期間限定，只限8/4~8/10。用餐者必須提前兩天打電話預約。

各店的預約電話請參考上圖海報。東京一帶有好幾間分店：池袋，大手町，澀谷，赤阪店。

「夏の岩牡蠣＆真牡蠣食べ尽くし」第2弾、開催します！

期間：8/4（水）～8/10（木）（17：00～ 90分制/60分ラストオーダー）
生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライをお好きなだけ食べ尽くし！！
しかも生牡蠣は「岩牡蠣」と「真牡蠣」の両方を食べ尽くしていただけます！

￥5,352（税抜き）/お一人様　※2日前までのご予約制、お電話でのみ受付いたします

以下の12店舗で開催予定
Ｆ＆Ｏ西武渋谷店、Ｓ＆Ｏ赤坂サカス店、Ｓ＆Ｏ横浜モアーズ店、
Ｇ＆Ｏ池袋東口店、Ｇ＆Ｏ二子玉川店、Ｇ＆Ｏ大手町店、
Ｇ＆Ｏラゾーナ川崎店、Ｇ＆Ｏなんばパークス店、
Ｇ＆Ｏ梅田ＮＵ茶屋町店、Ｇ＆Ｏミント神戸店、ウメダＳＴ　阪急グランドビル店、
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