日本在台灣的觀光行銷活動越來越常見，也越來越生活化了。

透過各種商業展演活動，手作行銷來推廣日本精緻生活以及各種旅遊文化，讓台灣人造訪日本不只是為了購物，還有更多豐富的精神層面等待人們去探索。

這回無論如何都要從東京趕回台灣，參與EAT JAPAN在台北光點的活動。

Choyce參加ABC COOKING Studio的可愛甜點手作教室，約一個小時的免費課程，親手製作『粉紅甜心莓果蛋糕』帶回家人，一同度過美好的白色情人節。

曾經在日本各地看過ABC COOKING Studio教室，好想入內體驗課程啊！這回抓到機會，在台灣體驗ABC COOKING Studio教學流程，這才恍然大悟，原來收費不便宜有其道理。

每位老師搭配四五位助理，在每一位參與課程的人身邊擔任助手，只要一完成每個步驟，隨時有人遞上紙巾，收拾器具，帶走不必要的雜物。

這次擔任教學的老師，是日本卯月佳子老師，聲音溫柔親切又甜美，聽佳子老師的解說，不慌不忙的操作每個步驟，把蛋糕精確又完美的呈現喔！

使用日本食材製作的抹茶海綿蛋糕，使用愛心模押製兩個愛心蛋糕。

海綿蛋糕：蛋，細砂糖，低筋麵粉，抹茶粉，無鹽奶油，牛奶

利用鮮奶油打泡製作莓果慕斯，小心操作打泡機，要做到奶油可以站起來的程度，又不能打發過度太僵硬喔！

莓果慕斯：草莓巧克力，覆盆子果泥，吉利丁粉，冷水，鮮奶油

好想舔一口啊（被抓到的貪吃鬼模樣）

事先準備好的莓果果凍（水，細砂糖，覆盆子果泥，吉利丁粉，冷水）攪拌入鮮奶油中，製作莓果慕斯。

抹茶海綿蛋糕上，要利用刷子輕輕鋪上，草莓利口酒製作的草莓糖水喔！

草莓糖水：糖水，草莓利口酒

把莓果慕斯均勻補滿愛心模子內。

最後點綴上裝飾用的食品即可

裝飾食品：覆盆子，棉花糖，薄荷葉，銀珠

噹啷，這就是Choyce家的白色情人節蛋糕。親手製作誠意百分百。

最後放入蛋糕盒中，擺上保冷劑，寫上祝福卡片，小心翼翼拎回家。

孩子一邊開心大口吃，一邊問：下次可以帶我們一起去做蛋糕嗎？

ABC COOKING Studio在南港教室與大葉高島屋教室都有開課，體驗課程每堂660元，有興趣的朋友可以Google 看看。

（限十歲以上，身高130CM者參加，體驗課程一人限一次）

這次再度遇到MASA老師，沒時間報名參加MASA老師的可愛廚藝教室有點可惜呢。

Enjoy Harajuku KAWAII 有許多贊助廠商，如日本味之素AJINOMOTO

LOTTE樂天

贊助商如下列。

活動現場都能試吃試喝還有伴手禮帶回家。

Eat Japan Enjoy Harajuku KAWAII 活動官網：http://www.eatjapan-event.com.tw/