若說日本的流行發源地是東京，東京的發信點則是原宿，

走在原宿街頭舉目張望，日本最潮最夯話題的流行議題，幾乎都從原宿開始發酵，歐美名牌精品發信地點，海外潮流旗艦店，日本原創精品文化，甚至古著二手衣等等，最新發表話題都從原宿開始發酵。

四月初把握短短的春假期間帶孩子走訪東京，光是原宿就花去一天半，與以往小小孩在一旁枯候直喊無聊相比較，子喬子鈞早就蛻變成為最佳旅伴，不止陪逛街，給意見，還幫忙提袋也指示方向。看看兩個孩子的成長，忍不住得意起來，也趁機安排一個犒賞孩子的停點：アンタッチャブルタフィー原宿，為孩子補充一點熱量。

美國奶奶傳承得獨門配方，店內現場手作太妃糖，アンタッチャブルタフィー Untouchable Toffee，

店內裝潢佈置充滿濃濃的鄉村風，趁早造訪幸運不用排隊可入內享用，孩子們還從頭觀察太妃糖製作過程，甚至，還幸運獲邀入內參與手作過程。

每一塊不規則形狀的太妃糖，放在冷藏櫃中，甜甜笑著招手：來吃我啊！

太妃糖不含防腐劑，採用奶油與精選糖製作，放在過熱室溫（如台灣）會融化噢，難怪店名取為：Untouchable Toffee（不要碰太妃糖）

逛街逛到孩子都累了，先來些太妃糖冰淇淋提振精神，

S杯480円，L杯580円。咖啡拿鐵580円

怕太妃糖太甜？

那就先從飲品下手，嚐嚐看Untouchable Toffee店內咖啡與冰淇淋，或者茶飲等，都能嘗到手作太妃糖喔！

店內有兩三個座位，可稍微歇腿並觀看太妃糖實作。

略帶憂鬱的等著媽媽拍照，孩子們心思老早被焦糖色太妃糖給吸引了。

焦糖冰淇淋採用講究的日本鮮奶製作，上頭淋上滿滿的巧克力醬與焦糖醬，再撒上太妃糖碎片與大塊太妃糖，折合台幣約120元，

酥脆太妃糖，香濃巧克力醬與焦糖醬，濃濃奶香味冰淇淋，入口『冰香脆』三重奏，絕妙的組合讓孩子眉開眼笑，疲累身心立刻補充滿滿元氣！

Choyce點來咖啡上頭也撒滿滿的焦糖脆片，乾脆打開蓋子來大口吃奶油與太妃糖。

坐在店裡頭觀看太妃糖製作過程，店員看孩子眼巴巴的模樣很可愛，乾脆邀請孩子入店內參與製作過程。

大銅鍋中，文火炒粘稠焦糖直到糖色出現

配方與時間控管都由甜美店員指揮，小幫手使用大大木勺子攪拌，玩得不亦樂乎，

據說美國奶奶在家也這樣製作太妃糖，發送給親戚朋友，一試成主顧也因此成名，在美國很受歡迎也被引入日本，在對外國文化接受度最高的東京原宿街頭開創店面，才短短時間就吸引許多日本報章媒體採訪。

方才孩子協助製作的太妃糖，其實有各種口味呢！

最受歡迎得原味，黑巧克力味，白巧克力，咖啡，果乾等。

秤重販售:80g680円，130g980円，180g1280円。

兩位可愛店員在店內忙裡忙外，一邊手作太妃糖，一邊招呼客人製作飲品與冰淇淋，還不忘面帶笑容招呼每一位大小客人，

日本人殷勤的服務態度，讓美國奶奶手作品又更上層樓，轉身成為賞心悅目如珠寶般的經典名品。

本來只想吃杯冰淇淋，卻在店內端坐下來等候太妃糖製作過程。

方才的炒糖與奶油已經轉成焦糖色，撒入重要的提味：核果

趁熱平鋪在大理石台上冷卻，趁著尚未完全冷卻硬化，用手撥下不規則塊狀太妃糖。

奇怪，明明有整齊格狀模型卻不用？

店員笑著說日本客人不愛規規矩矩的方格太妃糖，總感覺像工廠大量批發製造，沒有個性也沒有感情溫度。

反而是手撥下，成不規則塊狀的太妃糖，正對日本人的胃與心。

逛原宿時順便來買杯焦糖咖啡，順手帶走太妃糖裝入可愛提袋中，送給好友或家人當做伴手禮，

東京原宿一代的新潮流，連送禮都要有個性！

才剛做完，還溫熱著呢，

不規則狀太妃糖嚐嚐看，

子喬：我不想吃香蕉蛋糕，這次買太妃糖回去送給爸爸好嗎？

女兒就是貼心啊！

拍下採購太妃糖照片傳給洪爸，洪爸也甜滋滋的笑著。

這回把每一種口味的太妃糖，都打包帶回台灣，店員貼心採用保冷袋與保冷劑保存。

細細叮嚀我一定要放入冰箱中冷藏，冷藏可保存三個月喔！

你也吃膩了普通甜點嗎？想帶些真正日本年輕人流行的伴手禮回台灣嗎？

洪爸每回喝咖啡總來片太妃糖，喜滋滋地抱著女兒開心笑呢！

Untouchable Toffee 原宿アンタッチャブルタフィー：官網 http://beyondcool.net/jp/toffee/index.html 

東京都涉谷區神功前4-26-5 1F

TEL:03-6804-6932

官方粉絲頁：https://www.facebook.com/UTHarajyuku 

參考資料：

(Choyce親子旅行超好玩，從大東京出發 Let’s GO!) 明日のために、遊ぶ。（為了更美好的明天，出發去旅行！） 

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