說到日本燒肉店，你只想到敘敘苑嗎？

住在東京車站龍名館三個晚上，除了特別拉到惠比壽吃侯布雄米其林餐廳外，多數時候都在東京車站八重洲口與銀座一帶走動，一邊工作，與日本朋友聚會，也一邊尋找有趣素材，這一天三個女生在巷弄間尋找晚餐目標，看到這間就是他了：炭火燒ホルモンぐう日本橋。 

晚上八點依然高朋滿座，我們在門口端坐著等候三十分鐘才輪到桌子空出來，事實證明，這三十分鐘的等待是值得的！

位於東京車站八重洲口旁，日本橋一帶有許多外國旅客，餐廳也多備有外語菜單。

辛苦工作了一整天，三個女生狂點了許多好料，期待著餐點上桌，並且享受自行燒烤肉片的樂趣。

舉杯慶祝美好相聚片刻，山梨縣產白州威士忌，廣受年輕人喜愛，冰涼氣泡飲品也是吃燒肉時最好的佐料。

大口吃肉可別忘了來點生菜沙拉，炭火燒ホルモンぐう日本橋招牌沙拉，鹽味醬汁調製成的好味道，襯托著燒肉更加美味。

桌菜是高麗菜絲與生蔥碎，可自由選擇和風醬汁或者美乃滋，讓人一口接一口的超對味喔！

韓式泡菜拼盤，只要640円，韓式風味鹹辣調味很是開胃喔！

主餐上桌啦，極上拼盤，送來四種特選部位，每樣都是等級相當高的新鮮牛肉，厚切大份讓人有點擔心：會不會難以入口？

碳爐端上桌來，強力抽風機把煙通通吸入排煙機裡。

牛肉略烤五分熟，帶著粉紅色美味肉汁，入口時方才疑慮通通一掃而空，粉嫩多汁的鹽味，鹹度剛剛好。

店名明揭示著：ホルモン（內臟部位），當然要點ホルモン來試試，

內臟若是處理不夠巧妙，很容易火烤就縮成一大塊硬梆梆。

事實證明我又多慮了，ホルモン經過巧妙刀功處理，剪斷筋絡，讓每一口都滑嫩易嚼，即使連小朋友與老人家也能輕鬆入口啦！

韓國有名的醃鱈魚內臟飯捲，油酥香海苔撒上芝麻，很適合搭配烤肉下肚喔！

愛吃辣味的三個嗆女生，分食著這一小鍋韓式辣豆腐味增湯，辣得過癮啊！

吃著感覺還不過癮，再來一份豬頸肉，

炭火燒ホルモン ぐう日本橋

牛內臟的橫隔膜（醬油味），

簡單烤熟，夾入少許高麗菜絲與生蔥，這是人間美味啊！

整間店約有20個座位，若是人數多於三四位，建議電話訂位，以免到現場久候，用餐時間限兩個小時。

生啤酒真是燒肉好朋友啊！

吃飽喝足，三人大吃大喝結帳也讓人嚇一跳，居然不到日幣15000円，平均每人約1200元消費就能吃到美味燒肉喔！（朋友說在台北，每人可要花上三五千元才能吃到像樣的水準呢！）

炭火燒ホルモン ぐう日本橋店 餐廳官網資訊：http://gu-horumon.com