巴黎有個特別世代，堅持自我主義不盲從，很有品味更有想法，多數是高知識份子，也懂得為短暫人生留下印記，被稱為BOBO族 Les BoBo.

參考『安朵的巴黎慢慢走』一書介紹BOBO這個名詞，博客來書店：http://ppt.cc/ljH4n

 翻看『安朵的巴黎慢慢走』好幾年，逐漸發現自己的基因隱藏著BOBO魂，以下引自『安朵的巴黎慢慢走』一書與網站說明

bobo 這個字眼開始出現在巴黎就是當年美國社會學家 David Brooks 提出這個新名詞的 2000 年，但一開始就跟美國的定義有些不同。巴黎人認為的 bobo 帶有比較濃的 「hipster」味（hipster 就是趕時髦的人），巴黎 bobo 倒底都愛做些什麼事呢？（對那些不屑 bobo 的巴黎人來說就是愛趕哪些時髦了！）

他們不喜歡去大家都去的商店、餐廳、電影院、劇場等
他們在意細節
他們思想新潮
他們喜歡新鮮的創意
他們在乎生態，吃有機食品
他們不愛奢侈品，喜歡特別或稀有的東西
他們喜歡自然原汁原味的東西
他們不愛追求時尚
他們過健康的生活
他們不會有種族歧視
他們接受同性戀，而且對他們很友善
男性 bobo 絕對不大男人
他們大部分喜歡左派但卻又不是那麼左派

心想，如果哪天有機會到巴黎長住一星期以上，一定要到巴黎BOBO區朝聖，

而且，一定要到安朵推薦的聖馬丁運河旁，Le Verre Volé開心酒窖吃晚餐！那門口的藍色偉士牌機車，擁有強烈的純在感，晚上七點半才開始營業，廚師把握最後空閒時間在門口放空發呆的模樣，也瞬間被Choyce捕捉下來。

當我帶著孩子趨近詢問：晚餐還有位置嗎？

服務生搖搖頭說：今晚都已經被預約滿座了，沒有預約訂位就很難有空席。

帶著惆悵的失落感，子喬抱怨著：腳走路走到起水泡，心裡更覺得：今晚只能帶孩子回家做料理了。

這時BOBO感十足的服務生追出來問：如果你可以快點用餐的話，有一桌8:30才入息，在那之前的一小時可以把座位讓給你們。

當然好啊！為孩子們點了兩瓶果汁，為自己準備一杯紅酒，母子三人舉杯慶祝今晚的順利完成媽媽小小的願望。

貼心服務生準備了英文菜單，也為我們推薦了幾道適合料理，一切都好，只要能在開心酒窖用餐，都可以。

前菜就很精彩，生魚以橄欖油與米醋輕調味，沿著碗緣畫上一抹鵝黃，

子喬淺嚐一口：是地瓜！

紫洋蔥，黃紅椒，炸玉米粒，還有各色香草入味，在擺盤，佈置與餐點水準等各方面，都屬上乘的開胃逸品，11.5歐

點餐時沒想到，主菜這麼大份量，讓母子三人飽到撐都吃不完，

農場放牧厚切豬里肌，煙薰後乾煎，加上鹽焗榛果，更讓人讚嘆的，廚師把豬皮炸成酥脆餅乾，彎彎扭扭著更添用餐時趣味也增添口感。26歐。

子鈞作勢咬不動，卻在一口咬下後驚為天人，連著把整隻炸豬皮餅乾都吞下肚裡去。

讓孩子們欲罷不能的，居然是那久違得水煮高麗菜，約1/8大的切塊高麗菜都通通被小皮蛋子鈞吞到肚子裡去，一口也不留給姊姊呢！

孩子開始想念台灣家鄉味了啊！

服務生推薦給孩子們的餐點：主廚特製香腸，

我想，主廚一定是位很懂香草的園藝家，

這是Choyce吃過最美味的特製香腸，也把市面上那些冷凍品通通打到十八層地獄啦！

每一口都帶著香氣撲鼻，不著痕跡地去除豬肉腥味，也不過鹹也不太油膩，每一口都讓子喬滿足的忘了雙腳水泡腫脹呢！

底下鋪陳著洋芋泥，上頭橄欖油淺醃的生菜沙拉，都有著畫龍點睛妙趣。

其實我們只點了一道前菜，兩道主餐，隨餐送上的厚實麵包，以及兩瓶濃濃果泥的果汁，一杯推薦紅酒，那彩色繽紛的餐桌上，讓人心情大好。

Le Verre Volé開心酒窖，以法國產紅酒見長，這一夜淺嚐著Domaine de La Barthassade:http://labarthassade.com/

心裡開心得好想跳舞呢！

這麼多珍藏的法國紅酒與烈酒，能夠與好友同舉杯，品嚐美食也是人生一大樂事。

只是兩個小朋友走了好幾公里路，就為了陪媽媽追安朵尋夢，身體與心理都疲累不堪。

加上餐桌只能使用到8:30，速速解決桌上餐點，連甜點都無暇品嚐就快速離開。

結帳金額，70歐元整。

對於無法掌握巴黎當地採購品質，想做肉類料理卻還擔心著不敢下手的Choyce來說，

餐點美味，氣氛絕佳，美酒佳餚無一不是最好組合，只缺一位酒伴，陪同一起舉杯說說旅行夢。

但能跟兩個孩子一起圓夢，

很值得。

Le Verre Volé，開心酒窖，『安朵的巴黎慢慢走』推薦，確實是個讓人著迷的好餐廳！

Le Verre Volé 官方臉書帳號找@Le Verre Volé

官網：http://leverrevole.fr/

67 rue de Lancry 75010 Paris
Metro : Jacques Bonsergent (5號線)
01 48 03 17 34
星期一休息

更多巴黎Fun暑假報導：https://choyce.tw/?cat=130 

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