每當我問法國當地人：請推薦餐廳，法國人都笑笑著說：恐怕外國人所期待的法國餐廳，跟真正巴黎人會造訪的餐廳有所落差呢？！

這一間火車餐廳在各大旅遊網站上毀譽參半，有人批評：服務態度不佳，有人抱怨：被迫併桌，旅遊網站上不分各國語言，每個人的留言都很精彩，一邊讀著一邊笑著：這難道是所謂的文化隔閡？是啊，這家餐廳服務生寫點菜，就這樣一邊聽點餐，一邊隨手記錄在桌巾上，寫著服務生們才懂得的代號，就連算帳，也直接在餐巾上手寫數字算帳。

桌布上有飲料有餐點還有服務生率性的筆跡，是不是很跳tone？

是否跟你期待著『彬彬有禮的侍者』『整潔用餐環境』『服務生溫和有禮的說法語招呼』，有很大的落差？

事實上，我們還發現玻璃酒杯上有髒污，點餐時也屢屢招手卻無人理會，兩人一定跟其他人併桌，三到四人才沒有被併桌的壓力。這樣就要揮袖而去嗎？

環顧火車餐廳四周，滿滿人潮，談笑聲，舉杯聲，慶生與掌聲，多得是巴黎當地人親友家族聚餐，少了法國正統料理的拘謹，巴黎人笑得開懷。這時候就氣憤填膺，打壞整個用餐情緒，損失的是誰？

於是我招手換了一個玻璃杯，也請服務人員協助幫忙點餐，正值餐廳下午七點剛開門營業，整個大廳滿滿都是剛坐下的顧客，服務人忙得不可開交，招手揮了好幾次才輪到負責服務生前來點餐。

這間網路評價毀譽參半（多數是外國人留言），但永遠高朋滿座，廣受巴黎人愛戴，平實價格又是傳統法國料理的火車餐廳，帶給我們一次又一次的意外驚喜呢！

 a famous tradional french restaurant in Paris; for everyone who wants a real parisian experience.

平價從哪裡看起？

法國著名的餐前酒『Rose』，一杯3.5歐，一整瓶12.5歐，這已經是我這一個月來造訪餐廳看過最低的價格。讓我忍不住點了一整瓶ROSE粉紅酒佐餐。

孩子們喝可樂與果汁佐餐，一起舉杯祝我們這一個月的巴黎Fun暑假順利完成。

等候點餐時要耐心等，但上菜可就是一股腦全上齊了。

前菜當然要來點正統法國味道，子喬說：我要吃肝！

Bloc de foie gras de canard 7歐。

大片肝醬與水果醬，烤得酥脆的長棍麵包，一百分的組合。

也是孩子們指定必點菜色：法國蝸牛餐 6 Escargot 6.6歐。

曾經在冷凍超市買來冷凍蝸牛並加熱食用，總感覺土味揮之不去，令人感覺不到法國名菜的華麗登場。

直到在蝸牛餐廳用餐，我跟孩子才恍然大悟：原來蝸牛如此美味啊！

使用工具將蝸牛肉挖出來，並將湯汁淋上麵包一起下肚，絕品啊！

法國傳統菜色中的代表之一：Confit de canard 油封鴉，9.8歐

來自於法國西南部的傳統菜餚，轉身成為法國菜代表，有人說很柴很難吃，我卻覺得美味難忘呢！

小人知道這是我們在巴黎最後一天晚餐，也飽嘗火車餐廳的美味，邊吃還邊問：我們應該早點來這裡的！

Choucroute garnie是道地法國傳統菜色，酸白菜與豬肉，香腸的組合，是不是讓你想到德國？

這是法國東北方阿爾薩斯省的代表菜色，也因為地緣關係，與德國風味緊密結合。

兩條香腸各有不同風味，子鈞還能一人吃光一條香腸滿足得說：C｀est Bon!好吃啊！

吃到這一道菜已經快要撐不下，請服務生為我們打包，沒想到火車餐廳沒有提供餐盒與塑膠袋，僅用錫箔紙包裹，我也只能勉強塞進背包了，一路跟著濃濃的酸菜味揮之不去，等到孩子們玩過癮了杜樂麗花園，返家後發現酸白菜湯汁早就攻佔了背包啊！ＱＱ

餐廳官網上強力大推，也是服務生推薦，Le Bouillon Chartier自製的傳統法國甜點：Cream de Creme chantilly 2.5歐

巧克力泡芙冰淇淋，泡芙上面淋上濃濃巧克力醬，豐富又美味啊！

整體而言，Le Bouillon Chartier平價美味好吃不在話下，這些巴黎傳統菜色肯定在台灣或者亞洲圈都找不到。

也許每位食客前來的心態不一樣，也影響了網路上各種評斷，但絲毫不動搖Le Bouillon Chartier備受愛戴的百年傳統好味道地位。

（千萬不要把油封鴨跟北京烤鴨比較，根本就不是同一道菜，也不同作法啊！）

喝得微醺又開心，一人無法獨享完一整瓶Rose粉紅酒，乾脆興起請隔壁美國情侶乾杯吧！

最後結算金額，母子三人大吃大喝，58.4歐元，付了60歐元當餐費，開心往回家的路上走去。

孩子們相約：下次來巴黎一定要先來吃火車餐廳。

這杯Expresso濃縮咖啡，1.8歐。還附上小包裝巧克力佐餐。

子鈞瞧見服務人員在桌布上寫字，趕忙要來一支筆，在桌布上畫下到此一遊紀念。

對了，Choyce還沒解釋：Le Bouillon Chartier為什麼叫做火車餐廳嗎？

這間大食堂是依照火車廳堂打造，1896年創業至今不變，始終堅持以『平價』供應著法國傳統美食，餐廳創始人如此寫道：我想看到巴黎人帶著家人朋友一起在這裡開懷享受法國餐點的模樣。

富麗堂皇的挑高大廳，以及火車座位頂上的行李置物架，還有著濃濃復古風情的法國文藝復興時期裝潢，成為Le Bouillon Chartier最讓人津津樂道的特色。

請注意，Le Bouillon Chartier火車餐廳早點去，萬一妳撞到法國人用餐尖峰時段（晚上八點）可要等很久喔！

Le Bouillon Chartier不接受網路訂位，也不接受電話預約，只有現場排隊候位。

Le Bouillon Chartier火車食堂 官網：http://www.bouillon-chartier.com/

地址： 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, 法國

電話：+33 1 47 70 86 29

營業時間：11:30am～10:00pm

Reservations

The restaurant does not take reservations.
We are open every day from 11:30 to 10:00 p.m. without interruption.

Métro : Grands Boulevards L8 L9 | 

Bus : L74

更多巴黎Fun暑假報導：https://choyce.tw/?cat=130  

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