長野縣安曇野市 大王山葵農場 電影場景重現 大王わさび農場 山葵啤酒 山葵冰淇淋 哇沙米當點心吃!

名古屋租車自駕,Choyce與香港網友們五天挑戰五縣市(愛知縣,岐阜縣,富山縣,石川縣,長野縣),五天共開車走了1140公里,九個旅人獲得身心大滿足,也一圓對日本名古屋出發,中部地區冒險之旅的好奇心。

位於長野縣安曇野市,日本最大農業栽培場:大王山葵農場,超過100年歷史,也是全世界最大的山葵栽培農場,在北阿爾卑斯山腳下擁有豐富乾淨的泉水與恰到好處的溫度15度,形成最適和山葵生長的環境,看看Choyce在現場拍攝的影片,你會恍然大悟:原來山葵長這樣!

 

大王山葵農場佔地廣大,不只有山葵田,更是黑澤明導演拍攝電影『夢』的場景之一,園區免費開放參觀,不只可以了解山葵生長環境與歷史,更有山葵賣店與山葵神社等等,認真走可以花上半天喔!

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清澈的水質,是山葵生長的首要必要條件,即使是日本,也不是到處都能栽種山葵喔!

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新鮮山葵,台灣只有阿里山高處才有條件栽種,幾乎九成以上的台灣山葵都外銷日本,台灣市面上簡直少見這些新鮮貨色。

尤其是高級料亭的搶手貨,只有高價海鮮才能使用新鮮山葵作調味呢!

山葵從根部到葉子都能食用,日本人善用每個部位,或醃漬或酥炸,甚至做成甜點呢!

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山葵田上這塊布可是擔任非常重要的角色,將溫度與濕度控制得剛好,才能順利養成美味好吃的山葵。

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電影『夢』中的水車場景,天氣好的時候更美麗,但下著大雨也別有一番趣味,

平時可搭乘橡皮艇遊河,沿著水道欣賞大王山葵農場風光。

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這一天真的下雨下太大啦,連相機都無法出馬,只能靠手機簡單拍攝。

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山葵農場有許多特色商品,印象中山葵又嗆又辣,其實真正的山葵可是能帶出食物的鮮甜喔!

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山葵海苔醬

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山葵冰淇淋

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山葵可樂餅

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山葵熊等

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大概也是世界唯一的山葵啤酒,入口還真妙呢!

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山葵巧克力,你想嚐嚐看嗎?

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把山葵磨成泥,要靠這個啦!

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可惜台灣禁止攜入新鮮農產品,否則還真想嘗嘗那新鮮日本山葵的美味呢!

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大王山葵農場:http://www.daiowasabi.co.jp/

日本名稱 大王わさび農場
訪問 ・乘火車:從穗高(30分、乘坐由松本)、然後計程車(10分鐘)。騎自行車15分鐘
・開車:在豐科集成電路、左轉→右轉在十字路口’重柳(Shigeyanagi)’→直接進入前進、直到你找到農場。
(Google 地圖)
入場 免費
開放 全年無休
8:45 – 17:30(4 – 10月)
9:00 – 16:30(11 – 3月)
地址 安曇野市穗高1692
電話 0263-82-2118
日文網頁 http://www.daiowasabi.co.jp/

此行搭乘台灣虎航從桃園直飛名古屋中部國際機場,從名古屋租車自駕前往大王山葵農場

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