東京新宿美食餐廳林立，你可知道哪些是日本江戶時代的美食代表嗎？

答案是：握壽司，天婦羅，鰻魚（穴子），蕎麥麵。上回日本朋友帶Choyce走訪新宿，也介紹了一間低調神隱的人氣名店『 玄菜壱上』，這裡不只提供江戶料理，更受外國人歡迎的原因：服務人員身穿和服帶來不同的日本回憶（大江戶線新宿西口站徒步一分鐘）

看師傅認真做料理的模樣，Choyce堅持要坐在板前（師傅前枱）就為了這一幕呢！

每一道料理都用心，這就是日本職人的料理魂， 

看看Choyce中午吃了會席料理2500円內容有哪些，其實就已經把江戶美食包羅在內。

玄菜壱上，被美食網站稱為『神秘不為人知』的餐廳，即使連東京新宿人都不一定知道位置，入店內充滿濃濃日本風，

也由許多名人球星愛戴著（看棒球簽名也很厲害唷！

午餐時間比晚餐來得精省許多（但內容有一點差別，

推薦午餐來享用正統日本懷石料理（會席料理），帶著滿滿的東京美好感動回家。

晚餐菜色與定價就高貴不少喔。

光是前菜就讓人眼花撩亂，各種順序組合都能帶來讓人驚艷口感。

日本會席料理另一個特點：視覺與味覺皆美味。

光是器皿就讓人捨不得動筷子，

Choyce轉身問日本好友：日本人這麼愛洗碗嗎？每一樣都擺設精緻，洗碗可就辛苦啦！

日本好友笑著說：這代表店家的心意啊！

江戶代表美食之一：天婦羅，炸得極好，

麵皮薄，蝦肉新鮮，入口多汁不油膩，日本炸物即使冷掉都很好吃，但Choyce沒等到冷掉就吃光了。

玄菜壱上採用日本富山米，也是名牌保證呢。

餐後西瓜也讓人愛不釋手，

皮薄多汁讓人允指回味不已。

Choyce這一餐菜色為2500円（少一張生魚片照片）

加上牛排也只花多一點點錢就能享用。

玄菜壱上 ：http://www.gensai.co.jp/1jo/

［住所］ 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-9-17　2F  

［アクセス］ 地下鉄都営大江戸線新宿西口駅 徒歩1分  西武新宿線新宿駅 徒歩2分  ＪＲ新宿駅 徒歩3分  

［TEL］ 03-3369-5110  ［FAX］ 03-3369-5110  

［営業時間］ 17:00～23:00(L.O.22:00)  11:30～14:00(L.O.14:00)  

［定休日］ 週日與國定假日休息

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• 參考資料：

  (Choyce親子旅行超好玩，從大東京出發 Let’s GO!) 明日のために、遊ぶ。（為了更美好的明天，出發去旅行！） 

  

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