住過好幾間星野集團旗下飯店，除了每一位員工溫暖笑容外，更值得期待的，星野主廚那精湛手藝讓味蕾再次備受寵愛。

這是真的，使用沖繩當地食材：苦瓜，大黃瓜，火龍果，沖繩金時紅蘿蔔，長匾豆，節瓜，冬瓜等，巧妙變化組合，沖繩食材也能變身高檔義式料理。

來到小濱島，享受Deep Blue主廚使用沖繩當地食材，在全然義大利氛圍中，感受地中海美食的美好。整套餐合計不超過500卡路里，少油低鹽又兼顧美味，讓人讚嘆不虛此行。

開胃前菜採用義式冷湯，先淺嚐一口冷湯試試原味，接著在海葡萄，哈密瓜，苦瓜，紅椒上，灑上一些珊瑚鹽，一口嚐入石垣島海味，啜飲餘下義式冷湯，阿！這就是石垣島的味道，舌尖也滿足讚嘆。

沙拉盤上桌，地中海料理最強調醬汁，這美妙組合三種醬汁：南瓜+芒果，火龍果，橄欖油佐香草，將盤飾點綴繽紛多彩。

各種沖繩特產蔬菜依序排列，沖繩產蕗蕎略酸甜更有提味效果，石垣島產海魚：ミバイ切薄片淋上初榨橄欖油，點綴石垣島特產海葡萄，香芹等，入口更讓人為之驚豔。

湯品上桌，好像變魔術一樣，視覺效果十足。

在整顆炸番茄與炸蝦中，淋入海鮮高湯，巴西里香芹香味隨之飄入，把番茄切碎更讓湯頭從第一口到最後一口，多層次變化的口感讓人讚嘆。

星野餐廳每個月都要變化各種料理，這一道充滿夏天風味的章魚和落葵義大利麵，僅用石垣島海鹽與橄欖油輕鬆調味，剛剛好的份量確齒頰留香。

沖繩縣產和牛排，比起油花略多的石垣牛，Deep Blue採用較健康的沖繩牛入菜，維持這道地中海料理，一派輕鬆健康。美味與健康也能巧妙融合入口。

最後上桌來的甜點，更讓人驚訝，使用沖繩金桔汁醃漬過的冬瓜，淋上百香果，襯著火龍果與焦糖烤法式甜點，沖繩生薑更巧妙製作成冰沙，為這一頓健康地中海料理畫上完美句點。

更重要的是，這套美味地中海美食，Deep Blue分有兩種價位套餐：6300日圓，8400日圓。

定價只比星野リゾナーレ小浜島自助餐廳貴2100日圓。Choyce選擇加價2100日圓，即可升等Deep Blue義式套餐。

小濱島還有五位台灣員工為大家親切服務。

最後可選擇紅茶或者咖啡。

地中海美食料理，當然不可缺少美酒相伴，星野リゾナーレ小浜島有三位合格侍酒師在Deep Blue餐廳服務，為旅客推薦適合佐餐酒。

每一杯1300~1500日圓，整瓶紅酒價位約7350日圓不等。

同行小朋友們也有美食唷！

寶寶餐945日圓。

Banbino小鹿套餐2675日圓。

更貼心的服務是，預約Deep Blue餐廳用餐時，可以把孩子寄放一旁的GAO兒童遊戲室，有專人免費照顧小朋友，帶領孩子們一起玩遊戲與閱讀。

免費托兒服務，讓Choyce親子團大人小孩各得其所，小朋友可以在GAO用餐，玩得開心，大人們啜飲紅酒，輕鬆聊天交換心得。這一夜對大人小孩來說都是難忘的歡樂夜。

Deep Blue餐廳採預約制，想要加價用餐的朋友，一定要事前提出申請，否則只能抱著遺憾回台灣啦！

星野リゾート リゾナーレ小浜島 http://www.risonare-kohamajima.com/

日本  〒907-1221 沖縄県八重山郡竹富町小浜東表２９５４

+81 50-3786-0055

台灣總代理：湯桂禎國際旅行社（中文服務）：http://www.rolisa-tour.com.tw/trip_list.php?cat_id=1&open_id=31

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