東京鐵塔下最是低調也是神祕餐廳，一般人往往不得其門而入，也是最多外賓造訪東京必去餐廳排行第一，佔地2000坪，一踏入大門就彷如穿越時空回到江戶時期，日式造景庭園，朱雀鳥居，白璧烏瓦，潺潺流水聲以及身穿日本傳統和服的工作人員在其間穿梭，這是許多外國人可求的日本元素，也是最難敲進門的日本和食餐廳：『東京 芝 とうふ屋うかい』 ：  曾經獲得米其林一星認證，近來少了米其林光環，但外國人源源不絕...

日本各地都推出利用當地特產製作的火車便當，北海道的螃蟹飯，仙台的牛舌便當，長野的陶鍋便當，大阪明石燒，九州特色火車便當等等，想嚐到各地特色便當，除了大費周章搭火車到當地去搶購之外，全日本有兩個車站銷售全日本的火車便當，其一在JR東京車站內，第二則是在JR新大阪車站內 『エキマルシェ新大阪内』（特急電車內，非新幹線車站內）看影片聽Choyce的詳細介紹：   想要買到JR新大阪車站，特急電...

許多朋友問：我泡的京都抹茶又苦又澀，奇怪啊，茶從京都買，茶具也準備好了，為什麼在家裡泡不出京都抹茶好味道？Choyce早期從京都買的抹茶粉，最後都落入麵包機做抹茶麵包的命運，應該怎麼泡抹茶才不會浪費這麼美味（又高價）的抹茶呢？Choyce趁著Glico邀請參觀京都辻利，也是glico辻利巧克力棒來源的茶園，邀請茶道名人為我們示範：怎樣在家泡出真正美味的好茶。 京都百年老店，辻利抹茶實演京都百年老店...

東京車站八重洲出口，緊鄰著『東京一番街』，裡頭有拉麵街，動漫街，玩具街，也是最容易讓荷包君失守的可怕場所。最讓人難過關的，絕對是甜點街啊！ぐりこ・や　Kitchen（Glico江崎企業），森永，Calbee三大日本點心巨頭進駐，也讓「東京おかしランド」東京車站一番街的甜點大戰進入白熱化。這回要介紹 ぐりこ・や　Kitchen 固力果屋廚房裡，賣什麼好吃好玩點心？   ...

以往進出成田空港，總是來匆匆去匆匆嗎？隨著廉價航空紅眼航班增多，非常早或者非常晚的航班大增，抵達成田空港或者從成田飛其他地點也大增，許多人在機場悶得發慌，寫信來問：成田空港附近好逛嗎？Choyce要推薦：距離東京成田空港約20分鐘車程，接駁巴士僅要少少的350円，就能從成田直達得outlet暢貨中心：酒酒井outlet! SHISUI premium outlet。銷售各種國際精品，也擁有許多日本...

說到京都賞花，除了春天櫻花必看外，一年四季都能欣賞美麗花朵，也是日本京都代表名物之一：藝伎。在花見小路上，總有許多遊客聚集著守候著，期待巧遇藝伎們，緊抓著相機企圖留下那巧笑倩兮的藝伎風采。更多人造訪花見小路時，精心穿上一層層和服，腳踩著木屐，手拎著緹花小包，企圖在京都留下美麗倩影，殊不知自己也成為鏡頭下的美麗花朵呢！ 這一回Choyce為了美食巡禮而造訪京都，沒有機會與藝伎結緣，但好奇著：藝伎舉手...

新宿車站南口往東京都廳走，位於都廳旁邊的五星級飯店Park Hyatt，其實是間可遠觀不可靠近的頂級飯店，高階房價讓人卻步不前，但Choyce卻經常與好友相約在這裡，一起享受東京都心高空景觀，一邊享受美食。尤其要特別介紹位於41樓GIRANDOLE（ジランドール）餐廳，中午時段造訪會讓人驚喜連連。    東京都廳旁的高樓層飯店，park hyatt 東京柏悅飯店41樓 GIRANDOLE（ジランド...

小時候最深刻的回憶是什麼？與堂兄弟姊妹追逐著，迴盪在大宅院的嬉鬧聲，沖天炮，公廟柑仔店零食，與奶奶充滿皺褶但溫暖有力的大手，小時候最認為理所當然的生活元素，成為成年後為人母時，最想帶孩子穿越時空追朔的甜美回憶。 台南女兒記憶中最難忘的，還有一直在身邊的『統一麵包』，課後補習時，肚子餓得咕嚕嚕叫，偷偷拿出媽媽早晨塞進書包統一麵包咬一口，菠蘿，奶酥，葡萄乾等，統一最簡單的台味，卻陪著五六年級生的我們一...

中午與好友們共同享受了在新宿高樓層的法國美食饗宴，下午又託福，好友帶Choyce到美容沙龍大改造一番，從頭到臉由內而外都煥然一新，好友們捨不得就此解散，終於有人開口：那現在呢？老東京人介紹：帶你們吃在地人才會走進去的壽司店，而且，站著吃！冒著寒風冷雨走到新宿西口旁，啊！這家立壽司不知道經過幾百次，卻一次都沒有走進去過啊！ 江戶前立食握壽司，市場直送，選擇喜歡的食材，由職人親手握給你，新鮮魚料搭配人...

1970年在日本大阪舉行世界萬國博覽會，當時日本提出主題為：「人類の進歩と調和」 （Progress and Harmony　for Mankind），寓意：即使人類因為科技發達不斷進步，也不能忘了與大自然與世界調和。當年大阪萬國博覽會吸引77國，6400萬人造訪，許多外國人特意前往大阪觀摩與欣賞這個創新主題。時間過得很快，一轉眼45年經過，回頭來看大阪萬博主屜，依然不退流行，甚至，是相當遠瞻並且...