高知縣

高知名物 鰹魚半敲燒 鰹のたたき 稻草燒才是正統作法啦!藁焼き鰹のたたき専門店「明神丸」ひろめ市場

說到鰹魚,你知道柴魚片是鰹魚製作的嗎?鰹魚腥味重,氧化速度快,撈捕上岸不馬上食用很快就難以入口,日本自古以來就利用鰹魚家中製作柴魚片,大量使用於家庭料理與餐廳調味的重要角色。 四國高知代表名物之一鰹のたたき(鰹魚半敲燒),與一般正常生魚片沾醬油與芥末不一樣,不同點:1.表面經過炙燒,2.搭配蒜頭食用,3.細蔥更加分。為什麼『鰹魚半敲燒』這麼特別?   不只特別,竟然還很講究呢,高知朋友說...
高知名物 鰹魚半敲燒 鰹のたたき 稻草燒才是正統作法啦!藁焼き鰹のたたき専門店「明神丸」ひろめ市場

高知夜來祭 市中心最佳住宿推薦 西鐵INN高知播磨屋橋 (Nishitetsu Inn Kochi Harimayabashi)

日本人做事情就是周到縝密,為了一年一度高知祭典在市區16處地點舉行,交通完全中斷好讓活動順利舉行。高知夜來祭舉行時,交通幾乎癱瘓,只剩下電車與路面電車通行,其他聯外道路可要步行好一段時間才能聯外。參加高知夜來祭玩到晚上十點才散場,如果不是住在會場旁可就累壞啦! Choyce這回就住在高知知名景點播磨屋橋旁(也是日本三大最讓人失望名景之一)『西鉄INN』 西鐵INN高知播磨屋橋 (Nish...
高知夜來祭 市中心最佳住宿推薦 西鐵INN高知播磨屋橋 (Nishitetsu Inn Kochi Harimayabashi)

日本祭典必看 高知夜來祭 熱血與活力交織的美好感動 『榮譽感』與『傳承文化使命感』交織美麗演出

說起風行日本各地從北海道到九州,從四國發源的高知夜來祭,已經63年歷史(截至2016年計算),但是你知道嗎?高知夜來祭由來,不是祭祖也不是敬畏神明,夜來祭緣起有點小可愛呢! 日本分為幾個大島組合起來:北海道,本州,四國,九州,沖繩諸島,其中位於四國的四個縣市:高知,香川,德島,高松,位處偏遠但也是最保留日本純樸文化的四個縣市,其中德島阿波舞是由來已久也是全日本盛行的傳統民俗舞蹈活動, 而同樣位於四...
日本祭典必看 高知夜來祭 熱血與活力交織的美好感動 『榮譽感』與『傳承文化使命感』交織美麗演出