葡萄美酒你我都品嚐過，多數人所熟知的葡萄園都位於溫暖中緯度地區，平地上大片繁殖摘種的葡萄酒用葡萄，曾經走訪歐美澳各地探訪葡萄園，Choyce這次來日本『岡山真庭蒜山高原』開了眼界，『Hiruzen Winery』居然採用山葡萄來釀酒，而且還是豐美令人回味久久得好酒，如果你也是葡萄酒愛好者，山葡萄酒可別錯過。

搭鐵道自助旅行還送溫泉旅館住宿一萬円超爽 WAmazing 線上購買JR西日本鐵路周遊券更優惠（限量100名快搶

Booking.com 全球訂房查找最優惠：http://www.booking.com/index.html?aid=1906150

被稱為『』山葡萄很特別，生長在緯度高，具有耐寒性，產量少，幾乎是野生無法大量繁殖。

生長在標高200~1500公尺山林裡，自由自在野生的葡萄，個頭小抗寒性高，即使在蒜山高原冬季豪雪中也不會死去，頂著雪忍耐到春天來臨，根部深紮入地底吸收更多養份，開出朵朵黃花並結為果實，一年只採收一次的山葡萄，釀出來的酒更喝得到不服輸的生命力。

山葡萄有藥性，相傳對腸胃肌膚都有益處，山葡萄釀酒也遠比普通葡萄更富含大量花青素與白藜蘆醇等多種對心血管有助益的成分，礦物質成分高，氨基酸含量高過普通葡萄酒，可以說是越喝越健康的酒。

來到蒜山高原『Hiruzen Winery 』歐風別墅造型，全玻璃採光，讓人忍不住移動腳步快快踏入山葡萄酒的世界。

餐廳（最適合搭配葡萄酒的餐點），商店，試飲各種酒品，聽取葡萄酒教室，甚至於搭配葡萄酒最佳美食推薦，也能參觀造酒廠，團體前往請先預約，才有專人接待解說（日語解說）

＃開車不喝酒 ＃未成年請勿飲酒

試飲時有一整排十多樣美品可供挑選，從山葡萄原汁道山葡萄美酒，利口酒等，不限數量，但要自行衡量酒量承受度。

＃駕駛者請勿飲酒

說起葡萄酒，身為農學博士的社長根本就是最佳活字典，你想知道的酒學問都在這裡，就像葡萄酒一樣，帶著成熟魅力的男性很是迷人啊！

試喝了喜歡都能現場買回家。

山葡萄原汁比葡萄酒還貴，但對人體健康很有幫助，加上沒有酒精，作為養身飲品反而更搶手。

山葡萄可作為葡萄酒，也能釀造高濃度利口酒，蒜山高原有適合當餐前酒的Rose粉紅酒，也有適合搭配海鮮的白酒，適合搭配肉品紅葡萄酒，高濃度利口酒等等，每一種都很合我的胃口。

不能喝酒也能品嚐蒜山高原特產：葡萄酒霜淇淋，香香甜甜的還不膩真的很順口。ㄍ

喜歡強烈口感的你，可試試30%利口酒，一個shot就很有感覺。

蒜山高原生產的山葡萄酒，Rich濃郁又強大，入口就感受到強列存在感，喝了十種美酒後，我左右為難，礙於攜帶酒精數量，最後只能買一瓶『三座』回家（蒜山高原最高呼聲的代表作）

葡萄酒跟男人一樣，越陳越香越有智慧，喝酒也能培養鑑賞好物的能力喔！（大叔控是我？

  更多岡山觀光：https://choyce.tw/category/japan/chugoku/okayama/