來北海道不能不喝日本清酒 12社酒廠比一比 搭配北海道美酒最佳推薦

說到日本,你不能錯過美味日本清酒,尤其是來到好山好水物產豐饒的北海道,你更不能錯過品嚐北海道好米與好水製作的日本清酒。在北海道朋友帶領下,據說可喝到全北海道12社日本酒,Choyce來到北海道札幌『北海道海鮮和食と道産酒 海空のハル』還真的一口氣每一種都嘗到了!

#十一月底前北海道新千歲空港免稅區可免費試飲北海道美酒 #買一瓶日本酒贈送限量發行巧口杯

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北海道位於日本北方最大島,一年有近半年在風雪中度過,緯度高地處寒冷,反而讓廣大土地有充分休耕機會,當春暖花開時,農作物一口氣綻放蓄存了大半年的養分,把握時間把這半年累積的能量大肆綻放,『北海道』成為美食精品的代名詞,更遑論北海道好米與好水在冷冽氣候中一點一滴蓄積著最佳風華,一口氣陳列在眼前時的大鳴大放,更讓人深深著迷著,那道產美酒謙虛的淡然美好。

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當你正計劃北海道旅行,記得在新千歲空港免稅區找找日本酒專櫃,十一月底前針對從新千歲空港出發的旅客,北海道酒造推出試飲活動與贈獎活動。在登機門69號前的免稅店裡,熱鬧推廣北海道酒造,可免費聽取日本酒配餐解說與試飲,喝了喜歡買酒帶走還可獲贈限量禮物。

  • 11月1~3日小林酒造,
  • 11月4~10日高砂酒造,
  • 11月11~17日國稀酒造,
  • 11月18~19日札幌酒精工業,
  • 11月20~30日日本清酒。

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十一月初造訪新千歲空港時,恰好是『高砂酒造』排班,現場有多位高砂酒造員工排班輪流解說,提供最佳飲用溫度與飲用方式。

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每一次輪班的酒造都會展示四到五種推薦酒品,在新千歲空港入關免稅區裡試飲購買,當然是免稅價喔!

#未成年請勿飲酒,日本政府規定成年20歲才能飲酒喔!

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一整區北海道道產日本清酒,幾乎是北海道精華美酒都在現場陳列。

千歲鶴,男山,高砂酒造等知名酒廠推出各種組合,不管你是哪一種美酒愛好者都能獲得滿足!

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日本清酒分有不同飲用方式,可在現場洽詢銷售人員,新千歲空港免稅區也有台灣服務人員,可提供各種解說。

有些可冷飲,有些可熱飲,也要搭配餐桌上美食種類來調整飲用方法,

想認識更多日本酒怎麼喝,免費線上日本酒中文講座:http://www.japansake.or.jp/sake/chinese_mandarin/learn/index.html

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千歲鶴產『吉祥』也是十分出名的北海道美酒,免稅區裡買得到免稅價也很划算。

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日本清酒製造方式,主要以米為原料,用米麴與酵母釀造而成,酒精度數約在13~16度,釀酒用的水也是美酒組成重要元素,可單喝,冷喝或者熱飲(六十度隔水加熱)適合佐餐,也很適合獨飲,更適合好友相聚時一起品嚐。

日本清酒概分為:吟釀酒,純米酒,本釀造酒。北海道酒造們使用專為了日本米栽培的『酒米』,依照不同比例生產釀造日本清酒,帶著果香或者花香,更重要的是柔和北海道風土的氣魄與溫柔,讓北海道道產美酒更精彩。

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日本燒酎知名產地在南國九州,沒想到北海道也有芋燒酎呢!

燒酎飲用方式又跟日本酒不同,可彈性變化加入冰塊,氣泡水,或者調和水等一起品嚐。

芋燒酎製作方式以蒸餾為主,採用2成米作為酵母,8成採用地瓜為原料,製造約24~40度的芋燒酎,飲用方式也與日本清酒為略不同。

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不管是哪一家北海道酒造,採用北海道產好米製作的美味日本酒,絕對是好品質的最佳保證。

用日本清酒來乾杯吧!

Choyce最愛那北海道酒造為這次宣傳活動製作的巧口杯,光是拿在手上都很有日本風情。品酒時更有身在日本的愉悅感呢。

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只有11月整個北海道產日本的酒宣傳月,才能在新千歲空港免稅區買北海道道產酒送巧口杯,十一月底後也少了試飲攤位與巧口杯贈送活動,十一月造訪北海道時,真的要把握新千歲空港的品酒活動喔!

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光拍照試飲還不夠?

Choyce跟著北海道當地人的腳步,一起造訪札幌鬧區貍小路旁『海空日本酒吧』,據說這裡可以一口氣品嚐北海道12社日本美酒,而且還有各種日本北海道產美食可搭配一起享用,尤其是北海道原住民『愛奴族』的傳統料理,更是日本清酒的絕妙搭配。

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來到這裏,越夜越熱鬧,身旁幾乎都是北海道在地人,多數人都為了道產日本清酒前來。舉杯交錯之際,還可以聽聽北海道大書介紹北海道美景風光。

傳統日本清酒飲用方式,幾乎都是斟酒於巧口杯裡慢慢品嚐,據說最近開始流行使用高腳杯品嚐北海道日本清酒,甚至是北海道專為了道產日本清酒而設計的高腳杯,搭配愛奴傳統料理如:愛奴餅,鮭魚卵,鮭魚刺身等,美酒與美食相得益彰,品嚐起來更是風味絕佳。

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仔細端詳酒杯裡的日本清酒,淡麗爽口帶著清香飄入鼻腔,全身味覺與嗅覺都活絡起來。

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比起巧口杯,高腳杯裡的日本清酒更顯高貴氣質,對於日本清酒擁護者來說,這是最賞心悅目的一刻。

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好不容易可以品嚐12社北海道酒造美酒,絕對不能只為一朵花兒停留,請店家端出各種試喝比較杯,把北海道各地如小樽,旭川,釧路,函館等酒造美酒都上桌來。

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三種美酒以巧口杯依序上桌,而美味道產好物就是最佳烘托。

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品嚐美酒的最佳方式,就是放鬆心情,與好友一起舉杯慶賀,

搭配北海道美食一起享用,美酒佳餚讓生活更精彩豐富。

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不管是小品或者聚餐,有北海道道產美酒讓派對更豐美更熱鬧,來北海道觀光時,不妨請出北海道道產12社美酒為你的旅行更加分。

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北海道海鮮和食と道産酒 海空のハルhttps://umizoranoharu.owst.jp/

北海道道產酒造組合:https://www.facebook.com/hokkaido.sake/

北海道每年十月第二個星期三舉行『北海道地酒活動』限定500個座位在札幌市內大型飯店內舉行,其中可品嚐超過70種道產日本清酒,更有許多美味下酒菜可一起品嚐,每年九月中開始販售入場券,可追蹤『北海道酒造組合』確認最新北海道酒活動細節。

每年二月札幌雪祭時,大通公園十丁目UHB會場設置『北海道地酒販售所』約有60種美味道產酒在現場提供銷售,冬天時品嚐北海道酒造日本清酒,欣賞雪花飄飄更有Fu~

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