ikki 藝奇新日本料理中山店「雪見冬味」新菜佐石川縣手取川吉田藏美酒佳釀，今冬不用飛到日本海也能感受日台美食好味道。

🌟ikki 藝奇新日本料理中山店：台北市中山北路二段68號B1

#開車不喝酒 #未成年請勿飲酒

少數可單點創作日本料理 ikki藝奇中山店

看似嚴謹壓抑的日本人，只要說出這句話，你就知道他們放下束縛真心享受當下，對日本人來說，充滿魔性的『ikki』（ㄧ 氣）代表宴會氣氛達到最高潮，賓主盡歡盛況。

全台約有十多間ikki藝奇新日本料理餐聽，少數可單點並可品嚐超高規格創作日本料理：ikki藝奇中山店，不只提供豐富滿足套餐選擇，更提供來自海內外各地頂尖食材，為台灣日本料理展開全然新鮮且大膽的美食饗宴序曲，尤其是中山店不只有套餐美食與單點創作料裡，更有日本各地美酒來搭配佳餚，美食與美酒互相幫襯更相得益彰。

雪見冬味VIP品酩會

Choyce也再訪久違藝奇新日本料理餐廳中山店，耳聞少數可提供單點菜色的ikki藝奇隱藏版美食，這回來訪不只品嚐冬味美食，也趁機選了幾道單點菜色搭配店內精選福壽與真澄清酒🍶，這下愛吃日本料理的孩子們，不能飛到日本也可以在台灣吃到美味新鮮還很合理價位的好選擇。

位於台北市內最多日本人出沒的中山鬧區，ikki藝奇新日本料理中山店藏身在大樓底下，

走到地下一樓B1卻豁然開朗，另有一番日式風格佈置，簡約中帶著知性典雅和風氣質，服務人員親切接手寄放隨身行李，並引領我們入座，今晚可品嚐來自日本超熱門觀光景點『金澤』所在地『石川縣』『手取川 吉田藏』三支美酒搭配最切合時令的ikki藝奇新日本料裡。

本日菜單如下列，Choyce與好友也特別點選中山店特有單點料理，搭配中山店珍藏的『真澄』「福壽」等遠從日本送到台灣來日本清酒，這一天身心靈都獲得大滿足。

約每季舉行一次新菜上市美食美酒饗宴，ikki藝奇新日本料理中山店，可是老饕們隱藏自己享用的好去處，所謂「穴場」更是不願分享以免自己品嚐不到的好地方。

ikki藝奇新日本料理中山店，敢用最高級食材，不斷推陳出新並企圖帶來更美好味覺享宴。這回推出『雪見冬味』大量使用日台時令食材如『廣島牡蠣』『雲林黃金蜆』『龍虎斑』『吻仔魚』來搭配石川縣手取川吉田藏佳釀更顯得相得益彰，尤其適合在寒冬中帶來一股清新暖流，兼顧養生與美顏效果。

大膽採用桌邊服務，在客人面前料理美味食材，ikki 藝奇新日本料理越來越追求完美的努力，同時也用合理價位提供優質服務的用心，讓人折服。

石川縣銘酒 手取川 吉田藏

說到『手取川』，你不能不知戰國時期知名『手取川之亂』上杉謙信與織田信長在加賀國手取川一戰，織田軍不幸遇上河川泛濫大敗，上杉軍善待織田軍美聞在歷史記上一筆。

明治3年創業，吉田酒造取用手取川名水加上石川縣好米釀造美酒，也成為當地代表夢幻名物，來到石川縣可不會錯過手取川吉田藏美酒，吉田酒造可免費試飲品酒與選購。＃開車不喝酒 ＃未成年請勿飲酒

ikki藝奇新日本料理中山店推出
『雪見冬味』新菜上市，先以焙煎梅酒帶走寒冷，熱熱喝梅酒，意外的爽口，山崎蒸餾所推出燒酎梅酒，

台灣名產地也沒放過

雲林蒜頭與黃金蜆湯揭開序曲，

冷颼颼的寒冬中，能來一碗熱呼呼的蒜頭黃金蜆湯是幸福的，尤其是雲林蒜頭帶來滿滿活力，加上黃金蜆豐富抗氧化物質與抗發炎等特性，對於經常熬夜工作與應酬的上班族來說，保肝效果良好的『蒜頭蜆湯』最是養身，才一碗就全身溫暖起來。

因應今日『雪見冬味』新菜上市，可自製御守以及體驗和服呢！（Choyce特別挑選『健康御守』保佑自己越來越健康）

講究招牌美食處處用心的日本魂

先付是燻鮭魚番茄沙拉，

採用煙燻鮭魚與番茄製做開胃小菜，煙燻鮭魚布夏塔也能以如此愛嬌方式登場，可是我萬萬都想不到的！

Choyce自製煙燻鮭魚布夏塔食譜給大家參考：富含omega-3優質脂肪酸的煙燻鮭魚自帶鹹味，包裹著一整顆牛蕃茄，外頭淋上ikki藝奇主廚特調風味塔塔醬（蒜頭碎，檸檬汁，酸豆與蜂蜜等，少許香草調味）加上少許時蘿或者綠色香草就很美味。

令人驚訝登場的藝奇和洋版本，果然很用心呢！外觀還讓人摸不著頭緒，下著就是滿滿亮點呢！也為下一道主餐帶來嶄新氣氛。

廣島牡蠣正當時

炸物選用廣島正當時的美味牡蠣點綴上新鮮黑金魚子，搭配手取川吉田藏純米酒，

濃郁炸物口感以略為辛口純米酒烘托，隱隱約約芝蔴油香氣更張顯，手取川吉田藏略辛口讓炸物更美味，口感濃厚，甘甜，酒體飽滿讓口中美食更凸出，也成為佐餐最佳選擇。

冬天就要吃鍋啊！暖身兼養顏養身

ikki雪見冬味特別根據季節搭配食材，入冬後不只老人小孩，連我最怕皮膚乾燥搔癢難耐，又冷又乾燥是女性最討厭的季節。膠原龍骨石斑鍋尤其特別，手取川酒魂純米吟釀搭配更鮮甜。

採用龍虎斑大片鮮甜魚肉，搭配精選配料（豆腐，白菜，舞菇等）鍋底清爽魚高湯在小沙鍋上冒著蒸氣暖心更暖胃。

膠原蛋白大口吃

還有一個小機關：鮪魚龍骨上的果凍可別入鍋煮化了，滿滿膠原蛋白可是女性福音，在鍋裡清涮少許即可撈出享用，這一口可讓Choyce充滿元氣，感覺回春好幾歲呢！

壓軸也很精彩

還有壓軸的吻仔魚蓋飯，美味日本米飯上奢侈鋪陳著許多炒得香氣四溢，入口飽滿扎實，也讓這一天雪見冬味美食饗宴收尾在最滿足狀態。

選用長野美酒「真澄」搭配吻仔魚蓋飯，餘韻繚繞後味更滿足。

豐盛美食的精采結尾

可別以為這就結束了。

還沒還沒，甜點還在後頭！

炭火烤日本麻糬，搭配紅豆抹茶甜湯一起品嚐，外頭冷颼颼，藝奇與這夜聚集在一起品嚐美食人們心裏暖呼呼的呢！

不管問哪個日本人，炭火烤麻糬，大家都會露出滿滿笑容，小時與家人相聚過新年必作搗麻糬儀式，象徵新年新的開始，在家人滿滿祝福中展開新的開始，也是非常療癒的日本家庭活動唷！

ikki藝奇新日本料理準備黑糖醬，將烤得外皮酥脆內芯柔軟的麻糬包裹黑糖一起享用，入口大滿足是心靈美食無誤。

不能飛去日本的時候，來ikki藝奇中山店解日本癮

ikki藝奇新日本料理：http://www.ikki.com.tw/index.html

本文揭載菜色僅限『台北中山北店、蘆洲集賢店、台中大墩店』限定菜單。其他門店未供應。

地址：台北市中山區中山北路二段68號B1
電話：02-2522-2008