旭川最夯在地美食 北之富士 櫻屋 橫綱相撲鍋 日本傳統美食風味滿喫 北の富士 桜屋
旭川人說到在地美食，可不會只有拉麵而已，這回終於造訪聽聞許久但很難訂位的『北之富士 櫻屋』，在寒冷的北海道帶來暖心滿腹的感動。
說到北海道相撲鍋，旭川『北之富士 櫻屋』絕對是首屈一指當之無愧。（元橫綱 北之富士是櫻屋主人的伯父，店內有許多橫綱紀錄）<旭川住宿最便宜查價>
光是從外面看不到內部裝潢，直到踏入餐廳內才發現，餐廳處處都是日本傳統相撲佈置，『橫綱北之富士』，也是相撲界的傳奇，許多相撲迷特意來到旭川朝聖，非相撲迷來此也要飽嘗相撲力士精力豐沛的泉源。
店內有相撲各種道具，充滿濃濃日本傳統文化的表演秀，也是其他國家無法複製的。
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尤其旭川僅此一家，更是因緣際會下採用熊本天草地雞，相當日本精品名牌土雞。入口不油不韌，簡直就是夢幻美食代表，與厚重的味增相比，相撲鍋採用雞高湯熬煮，更清爽又美味，也是台灣人會喜歡的好味道。
與其他日本火鍋材料相比，相撲鍋更多時蔬也更多營養。
材料富含各種蔬菜：牛蒡，春菊，高麗菜與白菜，金針菇，洋蔥。
海鮮類也有：北海道鮭魚，干貝，車輪蝦，毛蟹等。
最後當然是熊本遠道而來的天草地雞，以及富含蔬菜的雞絞肉排，入鍋變成雞肉丸子。
墊底的則是棊子麺（きしめん）口感像略寬的烏龍麵。
這一大鍋是三人份，但四人吃得撐到無法正坐。
宴會套餐內還有生魚片拼盤，那大蝦真甜美，直到現在都還回味不已。
與日本其他火鍋不喝湯只煮料不同，相撲鍋的湯汁才是精華。
先將碗中的白芝麻磨碎，拌入湯汁一起享用。
特大容器承裝來三人份美食，可以想見相撲力士上場前果然要有充分營養補充，才能一次次贏得勝利。
一般人可別天天這樣吃，體型追上相撲力士可就難解啊！（店主人笑著搖手：台灣朋友偶而來嚐嚐，不用擔心體重控制啦！ 
仔細參考菜單，相撲鍋分有不同價位，Choyce與朋友享用的是宴會套餐，每人4500円（不含酒水飲料）
北之富士提供一人起鍋，一個人來餐廳也不怕喔！ 
若是想追加其他餐點，價格也算合理喔！
豬雞牛拼盤份量滿點，誠意價2500円。
最後加入烏龍麵收尾，成為旭川最美味最熱切難忘的美食回憶。
餐廳內有許多相撲紀錄，也有橫綱親筆簽名，
說到北之富士，也是北海道赫赫有名的相撲鍋餐廳，北海道人都知道喔。
中午也有營業，晚上建議事前先訂位以免向隅。
天草地雞大王供應最美味的熊本土雞，遠赴來北海道只為了北之富士，那美味真的要親自嚐嚐。
美食當前不能忍啊！
北之富士櫻屋：http://kitanofuji.sakura.ne.jp/
旭川市１条通３丁目１６８７－１ TEL(0166)22-8264
営業時間 昼AM11:00～PM2:30(ラストオーダー2:00）
夜PM4:30～PM10:00(ラストオーダー9:00）
毎週一公休
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