仙台三寶 牛舌源起 老舖 味の牛たん喜助 2017.02.15 宮城縣(仙台,松島) 說到仙台就想到牛舌,究竟是從哪時候才開始流行吃牛舌呢? 這要說到二戰之後,美國派軍駐守日本各點,其中仙台也是美軍駐守重鎮之一,熱愛吃美牛但不吃內臟的美國人天天消化大量牛肉,不愛浪費食物的仙台人動起腦筋,將美軍不愛的牛內臟加以變化,燉煮燒烤醃製樣樣都來,居然也演變成為仙台當地代表特色美食。 仙台牛舌創始店『味之助』,將仙台牛舌碳烤打出名號,接下來開枝散葉的『喜助』,『真助』等等,都是味之助的子孫與兄... READ MORE