秋田代表銘酒之一，『天壽酒造』肯定榜上有名，而且是前三也不為過，190年代代相傳至今，始終扛著家族經營招牌，現任社長與兄弟一起固守傳統造酒法，卻也在傳統中尋找創新，甚至重新整頓酒廠，這一趟旅行把鳥海山好米與好水釀造好酒都收在心上，我猜很難輕易忘掉這難得好味道。