好東西要讓大家知道，好酒還是要跟大家分享，我在日本喝過最好喝的日本酒，就是月桂冠的鳳麟純米大吟釀!

每回日本友人太田來台，我唯一要求的伴手禮就是月桂冠酒廠出品，鳳麟純米大吟釀。<—-難怪太田都要稱我是台灣のんべい代表。(酒鬼啦!)

雖然這年紀當酒促小姐有些超齡，不過這瓶鳳麟純米大吟釀真的是讓我一試成主顧，月桂冠酒廠一戰成名!!售價據太田說是兩千七百多日幣(含運費)。官網售價2602円 容量為720ml。換成台幣約900元。在日本清酒理算是中高價位。

我與月桂冠鳳麟純米大吟釀的第一次邂逅在長榮往日本東京的商務艙上，點來佐餐的日本酒就長這樣，白白胖胖的利口酒，上面還附有小杯子，飛機上點來一喝就讓我驚人天人。

鳳麟入口溫順，不嗆不辛辣，一入口就有”ん～しあわせ～”好幸福啊!!(2010年七月，我帶著子喬子鈞前往關西旅行一個月，也拜訪了月桂冠大倉紀念館，卻沒有注意到鳳麟這等好物，買了兩瓶酒回來。幸好半年後我還是有機會認識鳳麟啊!!!)

太田每回來台灣前，打電話到京都伏見區的月桂冠酒廠下訂，兩天後就會送到位於三重的太田住所。黝黑的瓶身與飛機上利口酒瓶差異很大，不過那味道還真是一樣好喝!

台灣代理商售價1600~1800元不等，比日本貴近兩倍。在台灣奇摩上輸入”月桂冠鳳麟”，品酒人士們都是讚不絕口。黝黑包裝上燙金字，送人體面又大方!

以下是官網上的產品說明，

月桂冠 鳳麟 純米大吟釀 是月桂冠酒廠裡等級最高的一隻酒。明治、大正年間它曾以『鳳麟正宗』為名發表過，1978(昭和53年)正式以『鳳麟』為系列裡最高級的酒發表，至今仍持續發售中。鳳麟使用的酒米品種為「山田錦」和「五百万石」，精米步合50%, 一般酒種發酵時間約20天，鳳麟純米大吟釀發酵時間長達30天。華麗的香味與濃郁果香是為特色，鳳麟純米大吟釀連續五年都獲得金賞。也不愧為月桂冠酒廠的招牌好物。愛日本清酒的網友們下回前往關西，可不要忘了找找鳳麟純米大吟釀唷!!

■　鳳麟（ほうりん）の酒銘　■   酒銘の「鳳麟」は、古代中国の伝説上の動物「鳳凰」（ほうおう）と「麒麟」（きりん）にちなむものです。明治・大正期には、東京方面に出荷した高級酒を「鳳麟正宗」と名付けていました。1978年（昭和53年）、最高級クラスの純米大吟醸酒を「鳳麟月桂冠」として発売しはじめ、現在へと受け継いできました。   ■　鳳麟（ほうりん）の醸造　■   ・原料米…酒造好適米の「山田錦」と「五百万石」をそれぞれ精米歩合50％まで磨いて使います。麹づくりに使うのは山田錦です。米粒が大きく、心白と呼ぶ米の中心部は不透明でうるんだようになっており、デンプンが粗く詰まっています。蒸した米粒の中まで麹菌を食い込ませた突破精型の麹を造りやすく、米のデンプンやタンパク質の分解を適度にバランスよく進めるもとになっています。 もろみの仕込みに用いる五百万石は、まろやかで比較的すっきりした酒に仕上がり、山田錦同様、大吟醸酒や吟醸酒を造るのに適した米といわれています。 ・発酵期間…一般酒の場合は20日ほどですが、鳳麟純米大吟醸は約30日かけて、もろみを熟成させます。発酵温度は6度から11度の低温で経過させます。ブドウ糖をアルコールに変えるはたらきをする酵母にとっては過酷な低温で、長期間かけてゆっくり発酵させることによって、香りと風味がじわじわと醸し出されていきます。

モンドセレクション5年連続（06,07,08,09,10年）「最高金賞」受賞！ 華やかな吟醸香となめらかな味わいが特徴です。 鳳麟　純米大吟醸720ML壜詰【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】