(台灣好好味) 南投「田媽媽社區餐廳」+南投中寮一日行程規劃安排

民國九十八年元旦在南投水果酒廠旁新設立「南投田媽媽社區餐廳」。延續多年努力經營的心血繼續行銷中寮鄉土特色美食、推廣養生風味餐飲,另外,為擴大營運服務更多遊客及增加地方特產銷售嘉惠農民,張至沅由餐廳營運所得盈餘提撥部分做營運公基金,開發中寮到八卦山的東西向旅遊動線,稱為『南投中寮身心靈之旅』。繼續奉承有機文化概念(即尊重人類生命價值的藝術文化)之精神,持續為環境保育、人文藝術、生活美學、產業文化等議題貢獻心力。

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張至沅是南投田媽媽餐廳的靈魂人物,也是和興有機文化村的創始者。

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這一天南投訪問行程滿檔,最後一站抵達晚餐地點:田媽媽餐廳,已經超過晚上七點多鐘。藉此機會與【哈南投.客庄慢慢遊】的成員交流並且進行餐敘,用餐席開兩桌,部落客們跟【哈南投.客庄慢慢遊】社群老闆們共享田媽媽社區餐廳的招牌菜色。

延伸閱讀:

【哈南投.客庄慢慢遊】官方網站:http://www.liao.net.tw/

「南投田媽媽社區餐廳」:http://www.hosingvillage.com.tw/

Choyce寫【哈南投.客庄慢慢遊】分享:https://choyce.tw/2011-09-08-3005/

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這一頓田媽媽招牌菜大集合,Choyce吃到許多從來沒有吃過的山菜,甚至還有阿基師親自指導的秋刀魚,每一道都是田媽媽利用自產自銷的有機蔬菜,自創出來的菜色。有很多菜是我從來不曾見過嘗過,卻在田媽媽社區餐廳的村民共同協力下,獨家研發的特別料理。

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光是這道由紅椒、秋葵、梅子、醬筍、醃洛神合組的「五行併盤」,保證其他地方找不到也看不到啊!

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 公益餐廳開在中寮鄉和興有機文化村裡,不同一般有機餐廳單純供餐,田媽媽除了呈現菜餚口味,還透過用餐傳遞村民的學習經驗,遊客可以預約解說員,深入了解整個有機村的運作及自然農法的耕作概念,真正落實體驗「樂活LOHAS」人生。

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    和興有機文化村是一個災後社區總體營造的村落,也是日本靜岡縣岡田茂吉(MOA)協會簽定合作的第9個國際地球生態村,整個有機村占地35公頃,全村有1000人,和興村在九二一之後全毀,曾考慮遷村,但村民決定藉自己的力量重新站起來,改變了自己和村莊的生命。

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這長長的蛇瓜也是我有生以來首次見到,吃起來清脆爽口好吃極了!這也是只有南投田媽媽社區餐廳才有的獨門菜色喔!

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手腳冰冷的人看過來,月桂雞湯喝到保證你全身都溫暖起來。
月桂入菜是全世界都普遍用法(除了台灣以外),但一次用這麼多月桂葉去燉雞湯,大手筆一桌用這麼多月桂葉,肯定只有南投田媽媽社區餐廳才這麼大方。

    這七年間,和興村人發動檳榔變綠樹計畫,種下超過36萬株樹木,並有計畫砍划檳榔樹,製成環保餐具和建材,整間公益餐廳都用檳榔樹蓋成。檳榔花、檳榔子、檳榔心則用於烹飪,像檳榔花醃泡菜,檳榔子燉雞湯,俗稱半天筍的檳榔心則用於清炒。公益餐廳提供的有機餐,取材都是村裡以自然農法耕種的有機蔬菜和採摘野菜。

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這是以”頻婆”為模型設計的項鍊,也是田媽媽社區餐廳領導人,張至沅先生的創意發想,自己開模設計製造出祈求闔家平安的吊飾,一個150元。

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田媽媽集合和興有機文化村的村民一手打造理想中的家園,選擇對地球最無害最天然的方式栽種各種有機農產品,並且自行加工製作農特產品販售。

Choyce一向不是太信任所謂打著有機商品的名號變相加價的有機商店,卻在田媽媽社區餐廳裡,看到和興村民一一手做的產品而驚艷不已,平實的價格簡直就是只有南投這裡才看得到。看看新竹的有機商店,我真希望可以長期訂購田媽媽社區餐廳的野菜,每周宅配送到家裡來,讓我也可以利用這些有機蔬菜為子喬子鈞親手做出健康美味的愛心餐。

「南投田媽媽社區餐廳」:http://www.hosingvillage.com.tw/

田媽媽社區餐廳為了推廣和興村的觀光業,甚至主動推出2011 吃喝玩樂遊南投,每人只要399元。含中寮植物染布DIY體驗樂、2000元特色餐(10人一桌),還有隨車導覽人員。

南投中寮一日旅遊地點參考:(集合出發地點:田媽媽社區餐廳)

上午行程:八卦山(南投西邊),
09:30~10:00 中寮植物染布體驗;
10:00~11:00 竹博物館或猴探井風景區。
11:00~12:00 香里-台灣活力豬館或品嘗南投八卦山鳳梨酥;
12:00~13:00田媽媽餐廳特色午餐+有獎徵答+植物染作品拆洗。

下午行程:中寮各景點(南投東邊)
13:00-14:30 龍鳳瀑布健行森呼吸+取龍鳳水+看美人石、忠狗石
14:30-15:20 揭開三十年神秘的西藏特區-心佛寺
15:40-16:20 南投酒廠參觀酒窖及品嘗水果酒

餐廳地址:南投市軍功里東山路215號 (南投水果酒廠出口前閃光黃燈旁)
預約專線:049-2203318 傳真:049-2246597 手機:0928-193886 請洽曾小姐。

下回我也要帶著子喬子鈞一同前來參加田媽媽安排的南投中寮一日行程!在地人帶路讓我們可以玩得更深入更有意義。

地理位置

餐廳位於南投市軍功里與中寮鄉之交界,緊鄰東南亞最大的水果酒廠南投酒廠旁。

<由北南下>

由國道3號南投交流道下往中興新村下高速公路右轉走省府路(中油加油站)右轉接太平路至營盤口十字路左轉走東閔路(投15)直走接中興路軍功橋前左轉走東山路往南投酒廠前(約900公尺)田媽餐廳。

<由南北上>

由國道3號名間交流道下右轉走台14乙直行至213K右轉走民族路直行過軍功橋7-11便利店右轉走東山路往南投酒廠前(約900公尺)田媽餐廳。

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