子喬上小學前，最後一個暑假怎麼計劃?除了跟著媽媽出訪4國演講兼採訪外，子喬在這個暑假要進行密集訓練，目標在兩個月內可以輕鬆自己開伙動菜刀，從頭到尾獨自料理全家人的晚餐。

怎麼可能?!才6歲怎麼動刀動火呢?!大家心裡有很大的疑問，甚至要報請113家暴專線找警察來救子喬嗎?我告訴你，連4歲的子鈞都搶著要在廚房裡頭卡位哩!

小小孩當然也能當大廚，但是，在廚房這個微妙空間裡頭，要抓好那麼豆點般的小細節，才不會造成流血受傷的悲劇，甚至讓孩子從此遠離廚房。

1.) 確定讓孩子足夠的高度可以操作檯面上的器具。

如上圖示，子喬腳下還踩著小板凳，高度夠了，手臂不用勉力往上抬高，手臂自然下垂夾緊靠近身體，這才是省力又順手的標準姿勢。

如果你家有小小孩也可以使用的廚房台面或者中島型工作檯面，更能夠減少孩子過於投入手上工作不小心踩空的意外發生。

2.) 請著裝完整再進行廚房的工作

圍裙、頭巾、身上穿著髒了也不可惜的舊衣服等等。告訴孩子正確的廚房裝扮不只為了方便料理，更為了食物安全衛生，尤其是廚房裡頭的瓶瓶罐罐很有可能會隨時傾倒發生意外，當然你不會穿著易燃又膨鬆的蓬蓬裙下廚吧!

3.) 為孩子準備適合的廚房用品

小小孩專用削皮刀、小小孩專用小菜刀、小量杯小道具，不是樣樣妳都要幫孩子做到一切備齊，適合孩子年齡的廚房用品確實可以減少廚房意外發生。

(開箱文) 子喬子鈞也輕鬆上手的子供庖丁與削皮刀

4.) 必要時，簡化料理程序

媽媽可以出手幫忙， 但請你一邊動手一邊講解，告訴孩子每個步驟進行的順序，盡可能鼓勵孩子第二次自己動手。

當然，選擇適合孩子動手的餐點是小小孩進廚房的先決條件，舉凡如做麵包做餅乾(子喬兩歲多就開始學著做手工餅乾)，必要的時候才出手協助

子喬子鈞也可以做PIZZA，但媽媽已經事前利用麵包機揉好麵糰(需要發酵等待約90分鐘)，孩子們只要學著把半成品加工，快速進行加工動作即可。

小小年紀的子喬子鈞包水餃，媽媽已經先準備好水餃餡料，孩子們只需要把餡料填裝入餃子皮內，捏出花樣來。

孩子在廚房內會減緩餐點準備的流暢度與手順，聰明的媽媽會事前作好一部分的工作，也讓孩子可以快速完成，增加自我滿足的成就感。

5.) 分派量測工作也學習食物調理順序

小小孩進廚房，也可以學數學，學量測，學著看刻度，練習在公克與公克之間拿捏多與寡。

一湯匙Table spoon，或者一茶匙Tea spoon，酵母粉是麵粉重量的1%，先水、牛奶再加入鹽巴糖，放入麵粉，最後放入酵母粉。

尤其在廚房裡精準的計量才能做出好吃的麵包，精準的工作態度也是一種學習。 

6.) 觀察也是一種學習

我會讓孩子觀察烤箱中食物的變化，或者打開製麵包機讓孩子觀摩揉麵過程，會讓孩子親眼看到鬆餅糊倒入機器會有甚麼變化。

進行每個廚房動作前，我會要求孩子先停手，看完媽媽的示範，聽懂媽媽的講解，教會孩子學習忍耐。等到輪到孩子出手，更多的心理準備也會更安全。

甚至帶著孩子們一起研究廚房實驗室裡頭的物理變化。對孩子來說，好像變魔術一般的食材變化(酵母發酵膨脹)，果汁機快速運轉打碎食物，生蛋入鍋變硬凝固等都是人生有趣的體驗。

告訴孩子:別急著動手，廚房裡頭有刀有火要小心，你要聽懂媽媽講的話才能讓你當小幫手。

7.) 時時提醒孩子:安全與衛生第一

你知道生雞蛋上頭有許多沙門氏桿菌容易讓孩子身體不舒服嗎?子喬子鈞很少有機會摸到生雞蛋，或者一敲開蛋殼後就要速速洗手。

廚房中難免要動刀動火，只要帶領孩子認識刀認識火，刀與火就不會可怕。

一味的禁止孩子碰廚具，不代表他們就一定不會受刀傷，看看睡美人的下場就知道了，國王與王后拼命把紡錘車燒掉不讓睡美人接近，小公主偏就在18歲生日當天沒事跑去一個高塔摸紡錘車。

越是受到禁止的禁忌，對孩子來說吸引力更強大!與其一昧禁止，不如在爸爸媽媽的引導下正確使用。

在父母提醒下謹慎使用，滿足孩子們的好奇心，有些悲劇也許就不容易發生(火燒房子或者其他趁大人看不到的時後偷偷做~)

8.) 收拾善後才算功德圓滿，負責任的表現喔!

小小孩下廚就像玩辦家家酒一樣，享受著模仿大人樂趣。那麼就要求孩子跟平常玩玩具一樣，玩樂過後要收拾，

子喬生性沉穩，聽到每個步驟都很認真一個個完成，子鈞只想玩耍動手摸摸，把桿麵糰當作玩黏土，聽到要收拾就緩步撤退，逃避收拾廚房的工作。

男孩女孩對工作責任的定義不太一樣，請媽媽們給男孩更明確的指令如:收拾完廚房才能享用你親手做的餐點。讓男孩更清楚知道責任劃分。

讓小小孩動手下廚，我覺得最大的好處在於:讓孩子學習延後滿足也是一種生活態度。

孩子們總是會嚷嚷著說:我肚子餓，我”現在””馬上”就要吃東西。

等到自己動手做，實際參與各種廚房工作才發現:原來餐桌上的食物不是媽媽施魔法變出來的。每道好吃的料理都須要經過複雜的程序與操作順序才能上桌。

孩子們會理解媽媽準備料理的懊熱環境與繁複的準備與收拾工作。進而更珍惜手中這一碗盤中飧，自己動手做一次才知道何謂”粒粒皆辛苦”

小小孩也能當大廚，只要你注意這些小細節，讓孩子從做中學，遠比媽媽在一旁大呼小叫來得有用得多!

Choyce提醒各位爸爸媽媽，訓練孩子主動參與家務的好處:

1.培養手眼協調，訓練小肌肉發展

2.工作中遊戲，遊戲中工作，培養自律

3.培養自信心

4.承擔家庭責任

5.尊重父母，照顧幼小