Choyce育兒經

Churros《肉桂吐司脆脆吉拿棒》營養穀片 美國媽媽最推課後點心 風暴成長的子鈞最愛

Churros《肉桂吐司脆脆吉拿棒》營養穀片 美國媽媽最推課後點心 風暴成長的子鈞最愛
這短短一年時光,子鈞一口氣抽高了20公分,與一年前回台灣的模樣相比較,根本判若兩人,大家都在問:子鈞怎麼長高的? 想打敗基因,一定要從生活中多管齊下,培養運動習慣,注意飲食與營養補充。不過我們都沒有做到(這15個月宅在家上網課,有許多細節都不能確實執行,但好多朋友都在問:到底子鈞吃什麼? 仔細盤點日常飲食習慣,我發現子鈞有個特點:肚子餓了就拿麥片來吃。有時搭配牛奶,更多時候就直接倒一碗來啃。 美國...

粉紅少女心噴發 韓國原廠打造 neoflam蜜桃雪酪系列 陶瓷塗層鑄造不沾鍋開箱 留學生料理

粉紅少女心噴發 韓國原廠打造 neoflam蜜桃雪酪系列 陶瓷塗層鑄造不沾鍋開箱 留學生料理
每一年帶孩子飛全世界長住,Choyce的行李中總不缺好用刀具與鍋具,來美國也想繼續自炊生活,Choyce可不能在廚具上有任何妥協或委屈。從台灣快遞來到美國住處,韓國生產製造的Neoflam 蜜桃雪酪系列鍋具,豐富了我們的美國生活,也讓每天自炊生活更添樂趣。 韓國原廠打造,Neoflam在台灣通通買得到:https://www.neoflam.com.tw/

烘焙新手沒在怕 半年考過勞動部技術士檢定 烘焙西點技術士考照不是夢

烘焙新手沒在怕 半年考過勞動部技術士檢定 烘焙西點技術士考照不是夢
考過了『中餐(葷食)技術士』檢定,兩週後又上陣考『烘焙食品(西點)』技術士檢定,三週後又考取了『烘焙食品(麵包)』技術士檢定,Choyce接連順利通過三個國考測驗,趁著記憶猶新時趕快把經驗紀錄分享。 Choyce在短短五週內考取『中餐丙級技術士檢定』,同時間取得烘焙(西點)技術士,通通都是去年九月多開始每週各一次三小時的培訓課,也獲得許多考照經驗傳承與準備。 烘焙食品 麵包技術士證照 只上兩堂課就...

國家檢定考試 考得不只是麵包蛋糕更是態度

國家檢定考試 考得不只是麵包蛋糕更是態度
還記得剛結婚時接受保母培訓,友人笑說多此一舉,還說當了媽媽就知道怎麼當媽了,哪還需要考保母執照? 我也記得當年考上國際領隊執照時,同樣也有人酸言酸語的說:是不是部落客混不下去了,才想要改行當領隊? 你以為考試只是為了證照嗎? Choyce帶孩子一起投入學習,以考取國家檢定為目標,展開為期半年的學習計畫,也順利通過測驗。總是一心多用,Choyce不只忙著手上準備的蛋糕,也豎起耳朵聽其他動態,觀察其他...

烘焙丙級技術士學科共筆 經常會搞錯食品重點整理

烘焙丙級技術士學科共筆 經常會搞錯食品重點整理
不說你不知道,國家檢定考試可不簡單,每科別都有相對應應具備的基本觀念,舉凡如食品類專業技術士認證,分有:中餐(又分葷食素食),烘焙(西點,麵包,餅乾),中式點心(月餅等),想考烘焙不只要分類別報名,學科考試內容可都要準備。 如果你想考烘焙類別中的『西點』,你要準備的學科知識包含『麵包』『餅乾』『西點』原料之選用,產品製作,品質鑑定,烘品食品之包裝,食品之貯存,也要研讀食品類共同科目:食品安全衛生,...

烘焙教會我們的事 子喬變了

烘焙教會我們的事 子喬變了
烘焙是門高深學問,直到我與子喬發覺烘焙充滿了許多變數,卻也已經一腳踩入烘焙世界中,深深著迷無法自拔。 你知道,即使是採用標準SOP,相同原料,遵照同樣步驟,卻有可能不同結果? 烘焙教會我們的事:沒有什麼可以十拿九穩的,即使你是烘焙老手,依然要戰戰兢兢面對每個環節,用眼觀察,用手觸摸,彈性調整配方與烘烤時間,才能做出萬無一失的烘焙作品。 不過,這篇不是描寫烘焙重點,而是藉由烘焙,我們學會了更多......

與青少年當朋友不是空談 烘焙讓母女升等隊友與戰友

與青少年當朋友不是空談  烘焙讓母女升等隊友與戰友
曾經有不只一位好友帶著羨慕口吻說:『你跟子喬子鈞感情真好。到底怎麼做才能跟青少年孩子交朋友?』 所有Choyce為孩子所做的一切,都藏有深意,打從一出生到現在15歲了,Choyce依然用各種方式影響著孩子。包含價值觀,交友方式,人生經驗以及處事態度。其實不只有我,就連正在看文章的你,也許沒有刻意,但孩子依然從你身上汲取各種未來面對世界挑戰的態度。 烘焙不只是烘焙,烹飪不只是烹飪,所有跟孩子一起相處...

單車事故連根噴飛兩顆門牙 青少年意外這樣救回自信 感謝林口長庚與竹北正霖牙醫

單車事故連根噴飛兩顆門牙 青少年意外這樣救回自信 感謝林口長庚與竹北正霖牙醫
事發前一天,Choyce紀錄孩子露齒笑容,那時是為了見證子鈞吃了半年膠原鈣的紀錄,隔天就因為騎自行車發生意外。 萬萬沒想到此時此景不再,恆牙受損就是永久傷害。 成長無法預測掌握一生一次黃金成長期 船井®高成長膠原鈣 騎車也能撞成麵包超人 閃車自撞護欄 意外發生時怎麼做 牙齒連根拔起 本文特別感謝林口長庚兒童醫學大樓『林柏廷』醫師,以及竹北正霖牙科『黃賢浩』醫師協助,讓我們在最少損失狀態下,救回最佳...

成長無法預測掌握一生一次黃金成長期 船井®高成長膠原鈣

成長無法預測掌握一生一次黃金成長期 船井®高成長膠原鈣
成長跟學習一樣,無法抄近路投機取巧,穩紮穩打的基本功,才是解決所有問題的根本。孩子的成長曲線無法預測,當父母的只能作好最佳準備,等到孩子跳躍性生長的那刻到來,才能歡喜收穫。 曾經我也焦慮擔心孩子成長曲線,更在孩子抱怨時手足無措,幸好好友推薦『船井®高成長膠原鈣 』>https://funcare.net/HL8QX 讓孩子身體做好最佳準備,等到身體準備好那刻,才有足夠儲備能量應付身體爆炸性成...