(日本美食) 輕井澤來的溫暖問候 三笠聚樂部カマンベールチーズケーキ卡門貝爾起司蛋糕

輕井澤不可不訪名勝之一,也是林宥嘉拍攝MV的主要場景,輕井澤舊三笠飯店,相信一定有很多人在此留下足跡。

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2012 ITF 旅展時,收到輕井澤觀光協會捎來的禮物,好朋友們祝賀Choyce獲得肯定,也期待著年底再訪輕井澤時再相見。軽井沢観光協会からお土産を。感謝!12月末に軽井沢へ取材する、まだ宜しくね。

那遠渡重洋來的三笠聚樂部カマンベールチーズケーキ,代表著人與人之間溫暖交流的聯繫。我也來個認真的開箱文吧!

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在法國乳酪而言,Camembert是經典中的經典,カマンベールチーズケーキ Camembert起士蛋糕,顧名思義就是使用法國卡門貝爾起司,沒料到的,這起司蛋糕裡頭居然加了いんげん豆(菜豆、枝豆),也就是台灣人經常在鹹酥雞攤位上點來滿足口腹之慾的炸豆子。

把豆子放到起司蛋糕裡,那味道很難想像啊?!

善於企劃包裝的日本人,尤其是更懂得甜點的長野縣輕井澤白樺堂,就這樣把兩者結合。推出三笠俱樂部KARUIZAWA MIKASA CLUB為名的招牌甜點。

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打開包裝一看,長條狀的起司蛋糕,居然仔仔細細的包裹在錫箔紙裡頭。那用心保護蛋糕型狀與溫潤口感的認真態度,才是深深讓我們著迷,全家年年都要造訪日本數次的原因。

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「超市魔法家」書裡提到:用鋁箔包裹食物 常保新鮮
有些食材若用鋁箔紙包裹,保鮮效果反而更佳。像是已經開封的塊狀奶油,用鋁箔紙將其整個包好,放在冰箱冷藏,就能存放很久而且不變質,比放在保鮮盒內保存更理想。還有像是硬質乳酪,也可以用鋁箔紙包裹,以隔絕氧氣,就能避免其繼續老化。另外,怕受潮的玉米片等早餐穀片,若用鋁箔紙妥善包好後,放入冰箱,就可以存放數星期也不怕變質。 作者:生活魔法家 映如

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子鈞放入口裡小心翼翼咬上一口,嗯?甜甜鹹鹹的是甚麼味道?

卡門貝爾起司的主味,入口不只是奶香,還帶著鹹味與氨味,放在嘴裡久一點,你可以感覺得到青草的芬芳,難怪拿來與枝豆搭配使用,兩者不但不相斥,還特別融和對味。

這一天早餐,小孩享用羊奶+三笠聚樂部起司蛋糕(我與洪爸喝Nespresso Roma膠囊咖啡),愉快的享受一天美好的開始。

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下回來到輕井澤,除了前來舊三笠飯店合影留念,不要忘記帶一盒:三笠聚樂部カマンベールチーズケーキ,卡門貝爾起司蛋糕回台灣喔!!

 

僅存西洋木酒店

 

舊三笠酒店是由日本著名郵船及明治製菓的實業家山本直良興建,於明治 39 年(1906 年)5 月正式開業。裝潢及設施極為奢華,如八角形的屋頂、窗口的幾何設計、電燈為水晶吊燈、英國製造的花磁磚及地毯,全是當時最尖端及高級的設備。雖然酒店是西式設計,但建築設計及建造者全是出自日本人之手,精細的純西洋木設計自建成以來一直備受日本政要、商人及文人愛戴,稱其為「輕井澤之鹿鳴館」。1980 年正式登錄國家重要文化遺產。

 

地址 輕井澤町大字輕井澤 1339-347
查詢 81-267-42 7072
前往方法
路線
步行
起點:輕井澤車站
需時:約 50 分鐘
交通提示 建議駕車或踏單車前往
入場費 日圓 400 (成人)
日圓 200 (小童)
開放時間 09時00分 – 17時00分

 

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  1. 想請教choyce~這款蛋糕是要到舊三笠飯店才買得到嗎?白樺堂的介紹沒有寫到這款商品@@~之前幾次到輕井澤也沒注意過街上和車站的商店,這次去想著一定要吃吃看啊!!!^^~
    版主回覆:(12/06/2012 12:46:37 PM)
    輕井澤街上的土產店都有喔!

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