來到巴黎，三大元素千萬不能錯過：美食與美景，購物，不分膚色與國籍，每位觀光客必訪的巴黎重點。

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Choyce首度領團前來巴黎，打從出發前兩個月就開始運作，計畫要如何帶領團員認識這三大元素，毫無遺憾的帶回滿滿巴黎回憶。其中最讓我傷透腦筋的，正是預約團體用餐餐廳。

巴黎星級餐廳很難預約，即使接受預約也要加收團體包廂費用，出發前尋尋覓覓，在網路上預約巴黎老鋪Fauchon餐廳，用兩個帳號預約兩桌，果不其然被打了回票，明白告訴我：不接受團體預約。

幸好出發前找好朋友里維大哥討論，他建議：到現場去候位，用誠懇的眼神告訴他：我們從遠地慕名而來，真希望能讓大家享受道地法國美食，法國人很吃這一套。

這一天11點抵達瑪德蓮大教堂，二話不說先衝Fauchon餐廳。餐廳12點開始營業，店內還正在準備呢，我向帶位的服務人員輕聲說：我們有19位，想要在此用餐，請問能不能為我們安排座位呢？

一聽到19位，馬上請出高級主管來與我對談，經過一番溝通討論，最後露出微笑：沒問題，我們將為各位保留位置，12點見。

提前到餐廳現場預約，果然成功率很高，還為我們安排了13人長桌與6人圓桌。

還有一個小時購物時間到底下Fauchon商店大採購點心。等候用餐時間到來。

這一天我為團員安排Faochon的本日套餐，商業午餐價格26歐，包含一份開胃菜，一份當日主餐，一杯白酒或紅酒。

讓人難忘的美味麵包免費提供，最多可續一次。可惜的是，沒有附上橄欖油醋，開口向服務生要求才會送到桌上來。

本日午餐附上一杯紅白佐餐酒。今日商業午餐主菜是白肉魚，我選擇白酒佐餐。喝來也順口又清爽。

開胃菜

烤得酥脆的麵包佐法式烘蛋，帶點特殊香草味的溫前菜讓人讚不絕口。配色也是一絕，在粉紅色Fauchon餐墊上特別顯色。

主餐隨後上桌，用蒜頭，橄欖油與海鹽簡單調味，底下襯著水煮花椰菜與豆子，帶著法式優雅從容，拿起刀叉輕鬆送入口中。

原來法國人都可以維持優雅身材，用餐習慣與調味方式才是重點呢。

在瑪德蓮大教堂旁，2樓的Fauchon餐廳提供最佳的觀景位置，一邊享用法式美食，一邊聽著身旁法國人輕聲軟語交談，法語果然是世界最美的語言。

同行男士們另外單點牛排，小馬鈴薯烤得酥脆，略熟肋眼牛排與蕈菇，左上香芹美乃滋沾醬，美味三重奏即興演出。

有個特別狀況出現了，有一份牛排特別硬又食之無味，向服務人員反應後，很快又上一份新的牛排餐。這一份牛排32歐。沒有酒或者開胃菜與湯品。

菜單如下列，開胃菜分有冷前菜或溫前菜，主餐與沙拉。甜點最後請服務人員帶整盤上桌介紹。

這一餐19人吃了596歐。含15份午餐套餐，三份牛排，三碗濃湯，三杯單點紅酒，礦泉水資64歐。

最後結帳記得加上小費10~15%。

夜晚的Fauchon酒吧，充滿紳士淑女，身著華服杯盤交錯，與一旁點燈的華麗瑪德蓮互相呼應，這就是巴黎人的生活。

既然來到Fauchon，千萬不要忘了最招牌的蜜漬水果，Choyce每種都買下來帶回台灣與孩子們一起享用。Fauchon戰利品要另外開箱文囉。

Fauchon官網：http://www.fauchon.com/en/

Fauchon創始店與餐廳就在瑪德蓮大教堂旁：http://www.fauchon.com/en/services/place-madeleine/

點心商店從早上九點開到晚上八點，週一到週六。

餐廳則是12點營業，開到深夜變身為酒吧。

想要輕鬆體驗Fauchon的餐點，建議中午前往造訪，像我們一樣選擇午間套餐。26歐。

The gift shop and the cellar are open from 9 am to 8 pm, Monday to Saturday. 
30, Place de la Madeleine, Paris 8ème 
For any information, please contact us (+33) 1 70 39 38 00

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紀錄：2013年10月20~28日造訪巴黎。天氣晴朗和煦，氣溫約在18~20上下。

適合旅行，發呆，享受美食與美景的巴黎秋天。

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