(美瑛) 當地代表美食 丘の宿 こえる カレーうどん咖哩烏龍麵

日本縣市各地推出當地代表美食,嚴格規定採用原料,製作方式,上菜擺盤與陳設,都必須合乎地方自治條件規則,如此才能獲得當地代表美食餐廳的稱號。

如旭川代表美食為拉麵,富良野代表美食為蛋包飯,而美瑛則是咖哩烏龍麵。

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北海道美瑛擁有豐富自然資源,用在咖哩製作上尤其得心應手,美瑛咖哩烏龍麵成為當地代表美食,第一個取得代表餐廳資格,就是美瑛車站前,看得到火車的美瑛民宿丘の宿 こえる。

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咖哩烏龍麵,吃法詳細規定有五種:

1.先喝一口美瑛產的香甜牛乳

2.咖哩小火鍋點火,打開兩層便當蓋

3.第一層取出豬肉片,野菜天婦羅,豆腐與起司,丟入鍋中與烏龍麵共煮一分鐘,熄火後慢慢享用鍋內材料。

4.飽嘗有彈性又美味的烏龍麵後,打開第二層便當,白飯,毛豆,玉米與青蔥至入咖哩鍋內,點火蓋上鍋蓋煮一分鐘,打開蓋子把雞蛋打散淋上,蓋上鍋蓋續煮30秒,熄火後享用熱呼呼的咖哩粥。

5.享用餐後甜點與咖啡,為這一頓北海道美食畫下完美句點。

Choyce與孩子們在下榻民宿附設餐廳,也是民宿主人兼營的餐館KOERU,預約晚餐享用美瑛代表特色美食。

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雖然兼營民宿,KOERU的女主人可是不折不扣料理師,餐廳內供應各種美味餐點,中午與晚餐總是熱鬧滾滾。

每樣特餐餐點從780日圓~880日圓不等。

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但,好不容易千里迢迢來到北海道美瑛,不吃些代表美食總感覺會留下遺憾,這一天晚餐就在民宿樓下享用北海道好滋味。

冬季限定,熱呼呼的美瑛咖哩烏龍麵,每套1200日圓。

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主人端上桌來,

果然,小火鍋裡有咖哩湯頭,上頭載浮載沉的是烏龍麵,一旁有兩層便當,打開來看,底下一層有豬肉片,天婦羅,豆腐皮,另外一層有白飯,生蛋,毛豆玉米及蔥花。

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規則一,先喝一杯美瑛町產好喝牛乳,取代餐前酒,也能讓味蕾產受北海道好味道。

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第二,把起司,豬肉片,野菜天婦羅放入鍋中,

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果然,北海道蔬菜,起司,烏龍麵的多重協奏下,交織出美妙好味道。

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烏龍麵與肉片等材料吃光後,餘下的咖哩湯汁可不要浪費,把白飯,毛豆,玉米與蔥花丟入咖哩湯頭中煮粥,打入生蛋蓋上木頭鍋蓋,略悶煮五分鐘就是美味的咖哩粥。

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孩子們一人吃一份咖哩烏龍麵加雜炊,居然也能吃光光,咖哩香果然相當促進食慾,以後應該考慮住在這地大物博的北海道,從小恣意奔跑成長,大口吃美食,一定也能養出身心健康的好孩子。

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孩子們在主人的協助下,新奇開心享受美食,這一天晚上,身心都暖活起來。

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(日本北海道) 美瑛車站前 溫馨可愛民宿 丘の宿 こえる B&B經濟實惠住宿大推薦 

丘の宿 こえる :http://www.biei-koeru.jp/

線上預約住宿網址(英語):http://www.dbpowers.net/~wd_koeru/html/modules/pico/index.php?content_id=1&easiestml_lang=ja

地址:北海道上川郡美瑛町大町1-1-17

電話:0166-92-5531

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