(歐洲) 義大利必買好物 羅馬限定tazza d’oro金杯咖啡(金牌咖啡)

義大利人有多愛喝咖啡?據說你在路上隨便挑一個義大利人砍他一刀,身上流出來的血是黑色的,還帶有咖啡香。

全世界到處都有Starbucks星巴克連鎖咖啡店,只有義大利這個國家,你怎麼也找不到這個帶著星星王冠LOGO的連鎖咖啡店。更別說義大利限定的星巴克杯。為什麼?因為義大利人很自豪:義大利的咖啡最好喝,他們拒絕讓美式連鎖咖啡店入侵義大利。在義大利各餐館裡頭都有咖啡供應。隨時隨地都可以看到有許多人悠哉的端坐在咖啡廳裡頭喝咖啡。

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如果你喝咖啡,那你一定要知道,tazza d’oro金杯咖啡(或稱金牌咖啡)。絕對是義大利旅行非買不可的好物,不管是自用或者送愛喝咖啡的朋友,這種超限定的好物妳一定不能錯過。

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全世界只有義大利羅馬這個城市限定販售的,tazza d’oro金杯咖啡,好友淑芸幫我買到這款250G磨好的咖啡粉,售價5.3歐(含稅)換成台幣約200元。Regina dei Caffe’ – Cod. 06

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由於我使用MOKA摩卡壺煮咖啡,淑芸買的剛好是MOKA壺適用的咖啡粉。

在過去五十年金杯咖啡的配方已經密傳三代,全世界是獨一無二的配方,由9個最好的阿拉比卡咖啡組成。它具有強烈的香氣,完整的奶油香和咖啡的味道。

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萬神殿旁邊巷子,從1946年開始營業的tazza d’oro金杯咖啡,號稱是全羅馬最好喝的咖啡店。

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咖啡一直為許多國家的傳統和文化的代名詞,被人談論成為傳說。在Turcs說,天使Gabriel提供了它的先知穆罕默德,為了克服在祈禱度過了漫漫長夜。在Odissey,據說忒洛亞艾琳娜發現咖啡時,它提供了由女王埃及Polidamna的她,並把它獻給自己到Telemaque和他的同伴不僅要保持清醒,但也以減輕他們的絕望為雅典disparition。事實上,咖啡停止了哭泣,並避免悲傷。

咖啡樹的名稱Caffa衍生自Abissiny(Ethiopy)。伊斯蘭傳統,巴爾克斯偉大的皇后建立了殖民地。薩巴人買賣黃金,銅,香料,在紅海貿易中壟斷很長一段時間,並帶來他們特別喜歡的咖啡植物。世紀後消失的薩巴,一些穆斯林神職人員,他們發現,咖啡是一個很好的滋補和特殊香氣:他們用咖啡來對付發燒等疾病。

他們重新開始培養咖啡豆與廣建咖啡廠,在很短的時間內被大量推廣,擴大到所有伊斯蘭國家,尤其是在土耳其,開設了眾多的咖啡館。

1590年荷蘭人範·坎給印尼帶來了一些門亞丁灣和莫卡地區的咖啡樹,當他們在1727年引入巴西。此後,馬提尼克島廣建咖啡生產,在安得列斯群島和哥倫比亞。跨越海洋其他方向Atalntic的到達在象牙海岸和Camerun的非洲殖民地。

這些商品出口後,咖啡經歷了轉變,主要是由於氣候不同,分為兩個分支:第一被稱為羅巴斯塔,咖啡因含量高,是典型的非洲國家味道。

第二個叫做阿拉比卡,發現於中南美洲,咖啡因含量是非常低的。從那時起,咖啡這個非同尋常的植物已寫入這些國家的歷史,並解決他們的經濟問題。當然,喝一杯咖啡,幫助很多人開始更好的一天。

金杯咖啡招牌商品,咖啡豆,咖啡粉皆為250g,5.3歐(2014年3月價格)

另外還有掛耳式沖泡包,

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另外跟大家分享,照片中特殊造型的咖啡壺,就是發想源自於義大利的摩卡壺。

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據說義大利每個家庭,不管你會不會下廚,一定要有的必備廚具就是一隻摩卡壺喔!!

咖啡包裝上寫的MOKA,並不代表那就是摩卡口味的咖啡,而是適用於摩卡壺的咖啡粉。摩卡壺適用的咖啡粉粗細跟普通咖啡壺不一樣喔!!

 一般來說義式咖啡(濃縮咖啡)皆挑選較細刻度的咖啡粉,顆粒太粗,萃取時較不易將其cream帶出來,也會影響其口感,研磨太細也會造成阻塞,水壓無法穿透。咖啡粉的粗細會影響咖啡的濃度,咖啡粉磨得愈細煮出來的咖啡就會愈濃;但如果咖啡粉真的很細,可能就需要加摩卡壺專用的濾紙。

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位於萬神殿旁的金杯咖啡,人潮絡繹不絕,走入店內好像雜貨店,有咖啡區(站立喝咖啡),也有雜貨區可採購義大利零食糖果,另外一區則是咖啡豆區。

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金杯咖啡店內有免費廁所,加上採購咖啡豆的人眾多,排隊結帳往往要花上十多分鐘。

現在不用擔心為了買咖啡而錯過集合時間,金杯咖啡店外就有自動販賣機,銷售著各種金杯咖啡豆,咖啡粉,掛耳咖啡包等等。

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(好物推薦) 摩卡壺示範教學 在家也能輕鬆手煮咖啡喔!

義大利遊記請參考Choyce 2011年的旅行記錄:https://choyce.tw/?cat=147 

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萬神殿tazza d’oro金杯咖啡

Tazza D’Oro 

ADD:Via degli Orfani, 84 00186 Roma, Italia 
 
TEL: 06 678 9792

http://www.tazzadorocoffeeshop.com/en/prodotti12.php?categoria=caffe


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一般留言

  1. 真的
    我買了兩包
    現在都自己泡來喝
    好的咖啡粉真的重要
    星巴巴都很少喝了
    版主回覆:(12/03/2012 12:53:48 PM)
    咖啡自己煮便宜又好喝呢!

  2. moyumei.pixnet.net/blog是我的網站
    我借了妳的書回家看。
    一定大大推

  3. Hello OP:
    Thanks for sharing! 我跟店員說要"Expresso"而非"Moka", 剛看了妳的圖比照包裝背面, 左上角真的沒"Moka小圖示" 🙁 這樣會把Bialetti 弄壞嗎? 還是純粹煮出來的沒那麼好喝? Thanks!
    版主回覆:(11/30/2012 03:12:09 PM)
    擔心的話就加一張濾紙?

  4. 感覺很好喝的樣子!好想來一杯
    版主回覆:(06/21/2012 02:53:43 PM)
    來我家,我煮給你喝!!(不然我煮了給你帶去台北啦^^)

  5. 嗯嗯!!!好東西一定要跟好朋友分享的;生日前夕我收到這篇文超開心的!!!謝謝choyce^^

  6. choyce~~真的!!!之前常聽朋友說他喝過最好喝的咖啡就是在義大利了,還沒去之前,真得是鴨子聽雷無法體會那種滋味阿!!哼哈!!!果不其然在義大利幾乎隨便喝都好喝耶;這次去之前也小做了一下功課,既然去了就要好好嚐嚐這味道吧!!所以到了佛羅倫斯的領主廣場大家去血拼之餘,我衝到了老牌咖啡廳Rivoire去品嚐了!!!真的,那咖啡香的記憶我把它存在腦海裡也帶回台灣了!!!讚
    版主回覆:(06/21/2012 04:48:42 AM)
    果然淑芸才是識貨人!!真的非常感謝妳願意出讓一包咖啡給我!!這篇咖啡文是獻給你的!!

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