(新加坡美食) 聖淘沙名勝世界 新加坡鑽石名廚梁兆基Sam Leong 新中華美食 Forest 森餐廳

台灣名廚阿基師,名氣可是家喻戶曉,走在台灣沒有人不知道赫赫有名的阿基師。

新加坡也有一位國寶級名廚,名字裡恰恰好也有一個基字:梁兆基。享譽星馬泰港澳的重量級大廚師,其手藝與堅持,讓人好奇著:哪一天美夢成真,真的可以一親芳澤,享受一頓新加坡阿基師料理呢?

IMG_1649.jpg  

萬萬沒想到,此行全家人造訪新加坡,來到就位於聖淘沙名勝世界的逸濠酒店,映入眼簾的森林瀑布,立即讓人轉換心境,從時尚酒店:Festive Hotel節慶酒店的歡樂氣氛中,移轉到森林裡的暢快沁涼感動。

 IMG_9931.jpg

這一天特別為我們準備著的,是梁兆基欽點,特別四道套餐菜色,從前菜,煲湯,主餐到甜點,這一套融合中華料理精髓與西方套餐美型,星馬養生精華,集合梁兆基先生功力的美食套餐,讓這一天晚上吃得如癡如醉,不只是餐點美輪美奐,更是嗅覺與味覺饗宴的極致。

undefined 

等我們就座後,服務人員周到的招呼著,先送來不在菜單上的開胃菜:番茄的清爽,薄荷葉的畫龍點睛,梅子醃漬桂花,入口帶來沁香撲鼻好味道,讓炙熱新加坡的煩躁,一掃而空。

IMG_9943.jpg 

開胃菜讓孩子們坐立難安,原來肚子餓得咕咕作響,更加期待將上桌的餐點。

前菜上桌了,

柚子豉油鴨胸,酪梨果蕃茄沙拉

帶著哇沙米味道的千島沙拉醬,巧妙地搭起橋樑,把上頭的鴨胸肉與底下的番茄切片融合,帶著驚訝的表情,我們望向彼此,這是多讓人驚訝的開胃菜,挑戰著舌尖與味蕾的全新感受。

開始懂了,梁兆基先生所推動的:新中華美食,有那麼一點點相信,中華美食也能做出新風貌。

IMG_9946.jpg 

什麼?星馬港澳人最重視的煲湯,盛放在椰子殼裡頭上桌來?!

底下鋪著塊狀海鹽,花椒,八角與肉桂,湯匙上點綴著蔥花,陣陣清香撲鼻而來。

IMG_9949.jpg 

羊肚菌竹笙濃雞湯,這是森餐廳的招牌餐點。

裡頭有大量的干貝,竹笙,擁有豐富膠原蛋白的雞湯,爽脆口感的羊肚菌更豐富口感,讓人難忘的是那精彩的湯品,兩個孩子一人一盅,一人一碗喝光光。還咂咂嘴問:可以再來一碗嗎?

千萬別以為椰子盅只是點綴用,一定要用湯匙把椰果肉刮下來,跟著雞湯一起入口,喔喔!太滿足了啊!

IMG_9950.jpg 

吃美食養身,孩子味蕾懂得分辨好東西啊!

 IMG_9952.jpg  

吃過精彩絕倫的羊肚菌竹笙雞湯,本來以為自己再也不會對任何食物產生興趣了,沒想到下一道餐點又徹底征服全家人的胃。

生折蟹肉瑤柱伊府麵,

豪爽大方的干貝絲與蟹肉,真的不是重點。

重點是讓全家人秋風掃落葉的麵條,香醇醬清帶出廣式炒麵的吮指美味,儘管肚子早已撐飽到臨界點,面對香噴噴的麵點,抱著回台灣再減肥的決心,含著眼淚吃光光(喂)

真的超好吃的麵點,讓子喬吃不下還嚷著要打包回房間當宵夜慢慢享用呢!

IMG_9954.jpg       

新加坡網友提到:森餐廳,是梁兆基主廚愛妻的名諱。

原來梁兆基先生娶了一位才藝兼備的美食主廚:森。

逸豪餐廳裡的森餐廳,就是以梁太的名諱命名。

三道甜點分別是花生榛果朱古力蛋糕,椰果奶酪,杏仁冰淇淋,

吃到這裡已經想哭哭,肚子容量怎麼塞得進這麼多精緻美食啊!

undefined   

 

森餐廳主廚套餐,成人價68新幣(八道),兒童套餐32新幣(四道),

持Master Card萬事達卡單點菜色可享9折優惠(套餐不在優惠範圍內)。

IMG_9934.jpg 

森餐廳早餐與中餐都有營業,餐點選擇不同,Choyce特別推薦晚上的主廚套餐,吃了會讓人懷念許久,無法忘記喔!

逸濠酒店森餐廳:http://www.rwsentosa.com/language/zh-CN/Homepage/Restaurants/Forest

每日自助早餐
成人:28新加坡元起,

年龄在4至12岁的儿童
14新加坡元起。

营业时间: 早餐:
早上7点30 – 上午10点30

午餐: 中午12点 – 下午2点30(周一和周六, 最后点餐时间下午2点15)

晚餐:
下午6点 – 晚上10点30 (周一至周日, 最后点餐时间晚上10点15)

周日午餐:
中午12点 – 下午3点 (最后点餐时间下午2点45)
电话号码: +65 6577 6688
电子邮件: [email protected]

 

從環球影城與節慶酒店怎麼前往逸濠酒店 森餐廳呢?

請從酒店門口搭乘20分鐘一班的巡迴巴士,大約10分鐘內即可抵達逸濠酒店。

如果不確定怎麼前往,儘管放心開口詢問飯店櫃檯人員喔!

IMG_9921.jpg 

更多新加坡遊記:

 (新加坡觀光) 樟宜機場退稅必看!新加坡購物退稅這樣做 

更多新加坡環球影城遊記:

(新加坡觀光) 身歷其境,體驗電影之旅,世界唯一設施:遠得要命王國,變形金剛,馬達加斯加,怪物巨人城(上)內有表演影片 

(新加坡觀光) 身歷其境,體驗電影之旅,世界唯一設施:遠得要命王國,變形金剛,馬達加斯加,怪物巨人城(下) 

(新加坡觀光) 環球影城番外篇 影城攻略,快速通關有秘訣,免排隊一網打盡所有環球影城設施 

新加坡觀光:

(新加坡觀光) 名勝世界 Festive Hotel 節慶酒店 環境介紹,酒店設施,開房間文 

(新加坡觀光) S.E.A.海洋館 全世界最大的水族世界之一:海洋生物園 奇妙海底探索之旅,出發 

(新加坡觀光) Dolphin Island海豚園 與海豚零距離的親密接觸 (擁抱,親吻,認識海豚大小事) 

(新加坡觀光) 新加坡上網必備 世界各地國際網路漫遊,唯一選擇:特樂通WI-HO!  

(新加坡美食) 名勝世界美食廣場 C/P值超高 道地南洋美食得來全不費工夫 新加坡美食TOP 10 

(新加坡購物) 平民價格,貴婦等級,新加坡必推小CK精品(皮包,皮件,眼鏡,女鞋) 

(新加坡購物) VIVO CITY 新加坡最大購物商城 剁手指好買大推薦 (超市,小CK,服飾精品與美食) 

(新加坡購物) 主婦不容錯過,必買南洋風味調味料 Laska(叻沙),新加坡肉骨茶包,印度拉茶,各種南洋風味泡麵,港式養生藥包  

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言