Choyce很少寫台灣美食，理由很簡單：既然在家就盡力自己下廚料理，做愛心餐點給家人共享。

但總有例外的時候，真心希望小餐館不要被連鎖餐飲業者打敗時，就有值得被傳播出來，讓更多人查找得到資訊，也能多多支持鼓勵小而美的餐飲業者繼續提供美食料理。

打從洪爸在新竹讀書，同學們約聚餐就經常約在新竹護城河旁邊，紅葉餐廳，對男生來說，餐點物美價廉，分量十足，點幾道菜加上白飯，每人不過一兩百元就能飽足離開。Choyce也偶而跟著去過幾次紅葉，直到現在在新竹落地生根，久久也會帶著孩子們前往紅葉打牙祭，美其名是換換口味，其實是媽媽想偷懶不下廚，一兩個月外食一次。距離上次造訪紅葉，起碼有半年之久。

這一天晚上母子三人要踏上另外一段旅程，中午又想到紅葉餐廳，臨時打電話去預約，沒想到空位還很多，很快的就入坐上菜。

小份蔥油雞200元。令人意外的不是涼拌菜，而是溫熱雞腿肉淋上香油，撒上許多蔥花與胡椒粉，入口吃到Ｑ軟有彈性的雞皮，孩子們都笑開了眉眼。

金銀豆腐，金銀顧名思義，用皮蛋與鹹蛋入菜料理。

拌炒雞蛋豆腐，勾芡後撒上炸吻仔魚，小份料理卻十足十的飽足。120元。

每次造訪紅葉，我都一定要來一鍋咖哩牛肉粉絲煲，180元。

不會辣的咖哩湯汁更讓人一口接一口佐飯下肚，薄嫩牛肉片連孩子都輕鬆入口。

炒芥藍是敗筆，那菜梗太硬啦！下次應該換炒地瓜葉，不過一大盤才70元也不用挑剔太多。

像這樣，兩大兩小點了四道菜，有牛肉雞肉，豆腐與炒青菜。外加三碗白飯，一瓶黑松沙士。

結賬金額多少錢？你猜？

結賬金額只要660元。

不騙人，把菜單公開來你就知道。

相隔半年再訪紅葉，一樣好味道，也一樣的老廚師，老服務生，老店卻裝潢翻新，也許老闆終於發現要做些改變才能吸引客人回流。

雖然我私心想要繼續維持不用預約定位也可以享用紅葉餐點，但看看不懂裝潢不會宣傳，不知道何謂網路行銷的傳統店家，我開始擔心：紅葉還能撐多久？

臨時起意造訪紅葉，只有用手機簡單拍攝四道菜色，推薦給大家：新竹在地人都說好吃的紅葉餐廳，歡迎喜歡家常料理的朋友試試。

紅葉餐飲

地址：新竹市文化街26號

電話：03-5326419

營業時間：中午11:00~14:00

               晚餐17:00~21:00