郭元益糕餅博物館士林館，不只是糕餅專賣店，更是見證台灣糕餅與喪葬喜慶場合發展的靈魂人物。

郭元益是人名？其實是1867年創立，元益餅店儼然是台灣糕餅界族譜中，最為資深的代表之一。走入位於士林，郭元益糕餅博物館，還不急著參觀博物館，而是先到手作體驗教室挑戰自我極限。

郭元益糕餅博物館士林館，很受機關團體歡迎，大小朋友預約前來手作糕餅，同時由專人接待導覽服務，有得吃有得玩，還能學習民俗禮儀，難怪是校外教學的熱門首選。

創意鳳梨酥怎麼做？

館方已經預先準備好成型麵團與冬瓜醬內餡，只消自己揉捏成型，放入創意餅模中雕塑模樣，隨後送入烤箱等後成品出爐，約20~30分鐘即可大功告成。

訓練有素的師傅們熟練的示範各種老皮鳳梨酥，手捏動物與昆蟲模型，製作創意造型鳳梨酥捏起來似乎易如反掌。

捲起袖子來動手，這才發現原來製作並不容易呢！

如何能把外皮完全均勻包裹內餡？又如何能順利從模中取出？每一個看似簡單的動作背後，都藏有細節。

瞧！師傅做的創意鳳梨酥，均勻漂亮，Choyce製作的鳳梨酥，個個開腸破肚，鳳梨冬瓜醬不知羞恥的跑出來見客惹。

果然台上十分鐘，台下十年功啊！

現場有特殊團體一同前來體驗製作，此起彼落的交談聲中，讓我一邊製作一邊感動得眼淚都快要奪眶而出。

手作鳳梨酥，每人可帶走六個成品（容器自備），

等候鳳梨酥出爐前，先到糕餅博物館聽取專業導覽開開眼界。

深入淺出的講解說明，讓人對郭元益糕餅店長期以來奮鬥的歷史印象深刻。

有沒有見過這場面？

你結婚時也如此遵從古禮，男女各自交換六大禮物嗎？內容又是哪些？

Choyce結婚時一切從簡，連戒指都沒買，簡簡單單結婚就覺得自己幸福極了。

婆婆直到現在都還人前人後的讚美：媳婦很聰明，不貪心，當年只覺得不想浪費金錢採購金飾鑽石，卻意外博得婆家的心。

但有許多家庭依然相當看重傳統禮俗，一定要從頭到腳全套都齊全，才算是完美風光的嫁娶活動呢！

用扁擔挑起六大禮，敲鑼打鼓迎親去，自古就有婚喪嫁娶的禮俗，喜餅也因應而生。

一生只有一次機會（多數人來說），你能想像頭戴上厚重的鳳冠，蒙上紅布一整天的結婚挑戰嗎？

看到這些不禁慶幸自己生活在現代呢！

館長特別介紹了，結婚六大禮中，排香用途是？

訂婚用的排香是新郎新娘各拿一個祭祖，戴完戒指後請新娘之母舅點燭燃香，香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（省略結婚禮俗，直到今天參觀郭元益才知道結婚有這麼多眉眉角角呢！）

現代六大禮中，手機也成為標準配備囉！

（謎之音：難怪哀鳳土豪金如此受歡迎，一整個長得很像金磚金塊呢）

六大禮中，女方需準備的各種喜餅餽贈親友，又讓人不解：當女方親友才有喜餅可拿，當男方親友怎沒這些福利呢？

想歸想，誠心誠意祝福新人才是重點啦！

喜餅代表婚禮佈達，只分贈女方親友，藉此告訴女方親人：女方出嫁到我家來，我會大方給她一輩子得幸福。

一百多年前，郭元益第一代以福建漳州之閩南糕餅為基礎，從事禮絣製作生意，初期採用竹籃作為包裝。

第二代第三代，逐年演化，加上新技術：半成品冷凍保存法，克服喜餅保存問題，更逐漸發展西式喜餅，讓糕餅發展不再受限，演變成各種型態出現在各種場合中，這也是前人萬萬沒想到的發展吧！

滿周歲娃兒抓周預測未來行業，與其說準確與否，我更傾向這是父母親對孩子未來的期盼，不管是抓到算盤，聽診器，毛筆或者各種琳琅滿目商品，父母的期待只是期待，孩子是獨立個體，未來發展如何，應尊重孩子們的選擇。

在婚禮上總是深受感動，甚至淚流不止的，只有我嗎？

還記得好朋友們結婚典禮上，Choyce往往感動不已，禮俗傳承，不只是經費預算的考量，更是文化象徵，知道過去人的想法，往往能獲得更新的創作能量呢！

旅行臺北，一遊未盡

百年餅店傳承，居然是從一根扁擔開始，保留傳統東方送禮，更結合法式甜點的精緻優雅，說到郭元益，不只是Choyce，更是許多新嫁娘傳遞感動與感謝之意的信物。

2002年8月成立糕餅博物館士林館，靜態陳列各種台灣送禮場合風俗，舉凡從婚喪嫁娶，週歲百年，各種喪葬節慶都不能缺席的糕點史，就在郭元益總店中，團體造訪時事前預約製作糕點，並由專人引導解說，把台灣人種禮節的習俗一一說清楚講明白。

郭元益糕餅博物館 士林館

官方網頁：http://www.kuos.com/museum/index.html

士林館 台北市士林區文林路546號4樓

TEL：(02) 2838-2700 分機457

交通方式：

營業時間：

◎每週一至週日9:00 – 17:30

◎每月第一個、第三個的星期一休館 / 春節休假時間：除夕，初一，初二

◎門票：50元 （可全額折抵商品購買）

◎DIY活動費與餐費另計。

◎幼稚園及國小校外教學團體參加「創意糕餅DIY」活動，DIY活動費每人折價30元。

折抵說明：憑兌換券可至郭元益糕餅博物館或郭元益士林總店兌換訂價50元商品，若兌換商品總額超過50元需補足訂價差額。一人一次限用一張。恕不折換現金及找零。