說到日本東北秋田，代表名產是什麼？Choyce想都不想，邊擦口水邊要大喊：秋田糯米團火鍋！

此次北東北採訪行程特別安排秋田糯米團火鍋手作體驗，從製作到完工入火鍋都要自己來，實際做過一回發現：哎喲，在台灣也能做出秋田特產好滋味喔！

秋田米棒製作地點，就在秋田五能線ハタハタ館，但只有Choyce預約體驗，當地負責人大費周章，開車送我到道の駅 おらほの館，　「きりたんぽ・焼きだまこ鍋」づくり体験／お一人様２，０００円秋田米棒體驗課程於是展開。

位於秋田縣八峰町，道の駅 おらほの館，不止是道路休息站，有餐廳可休息，還有秋田當地特產品展售會。

人數少團體亦可預約製作秋田米棒。

此次擔綱秋田米棒製作老師，總是帶著和藹笑容，還俏皮逗趣呢。

秋田米棒製作其實不複雜，但有些耗費體力喔！

首先，將煮熟的秋田米飯，熱乎乎從電鍋中取出，置入日本特製的大磨缽中。使上全身力氣用力搗，將米飯磨成不見米粒的麻糬狀。

老師說：男性力氣大，搗磨起來速度也快。

搗磨好的麻薯狀米飯均勻包覆在木棒上頭。

滾一滾，師傅的手藝就在彈指間。

Choyce製作的米棒就不夠均勻，分佈不均的秋田米棒賣相不佳。

製作完成的秋田米棒，放上烤盤，定溫180度。

溫烤約15~20分鐘，烤到米棒表皮變硬變脆，記得要中途翻面以免烤焦喔！

等待米棒烤好的過程真是耐力大考驗，肚子餓得咕嚕嚕還要忍受秋田新米香。

秋田米棒烤完，輕輕將木棒取下，中空米棒看得到內部依然是嫩白如麻薯狀。

菜刀將米棒橫斷面切開，只聽得到：咔滋咔滋聲。

光是烤好秋田米棒就讓人食指大動，在上頭抹醬油或者味增就很好吃啦！

先別餓死鬼上身，急著把秋田米棒啃光。

接下來要準備秋田火鍋喲！

生香菇，日本大蔥，水菜等材料，都是健康滿點的好物。

湯鍋裡是老師一早就熬煮好的秋田土雞鍋，以醬油為湯底。

炖煮約3小時，打開蓋子香氣四溢呢。

這時將所有材料入鍋，小火煮滾約30分鐘後上桌。

秋田米棒與米團子充分吸飽湯汁後，才是絕品啊！

一邊煮秋田米棒火鍋，老師說起秋田人家家戶戶都會做秋田米棒鍋，也是象徵秋田媽媽口味的招牌之一。

撒上大量蔬菜，尤其要加上芹菜根，這是每年冬天限定的健康美味。

日本秋田與仙台一樣，冬季12月～3月才有的せり鍋：大量使用芹菜與芹菜根入料理。

冬天吃暖呼呼的火鍋，讓全身都暖起來，秋田的鄉土料理象徵著媽媽愛心，讓遠赴他鄉的遊子充滿元氣喲！

一邊吃著秋田米棒火鍋，一邊想像：子喬與子鈞一起手做米棒的模樣，肯定是邊做邊偷吃，還沒做完就吃光光啦！

手作秋田米棒，現場煮火鍋來吃，剩下米棒可帶回家當伴手禮，

老師還會提供手作漬物配餐，以及餐後的冰淇淋佐餐。

一個人體驗費用為2000円，從製作到吃甜點，大約需要兩小時體驗時間。（日文課程，無中文翻譯）

道の駅 おらほの館　きりたんぽ体験 ：http://www.akitashirakami.jp/theme1/401.html

　「きりたんぽ・焼きだまこ鍋」づくり体験／お一人様２，０００円

◆申込み：《事前申込》３日前までに「おらほの館産直会」へ予約。
　　ＴＥＬ：０１８５－７６－４６４９（４名様以上でお申込ください。）

前三日打電話預約，四人以上接受團體報名。

 交通方式：JR五能線 鳥形駅より徒歩約20分 （建議租車自駕或搭計程車前往）

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參考資料：

(Choyce親子旅行超好玩，從大東京出發 Let’s GO!) 明日のために、遊ぶ。（為了更美好的明天，出發去旅行！） 

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