(日本秋田縣) 秋田道の駅 おらほの館 手作體驗 きりたんぽ 秋田米棒 煮火鍋熱呼呼超幸福啊!

說到日本東北秋田,代表名產是什麼?Choyce想都不想,邊擦口水邊要大喊:秋田糯米團火鍋!

此次北東北採訪行程特別安排秋田糯米團火鍋手作體驗,從製作到完工入火鍋都要自己來,實際做過一回發現:哎喲,在台灣也能做出秋田特產好滋味喔!

秋田米棒製作地點,就在秋田五能線ハタハタ館,但只有Choyce預約體驗,當地負責人大費周章,開車送我到道の駅 おらほの館, 「きりたんぽ・焼きだまこ鍋」づくり体験/お一人様2,000円秋田米棒體驗課程於是展開。

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位於秋田縣八峰町,道の駅 おらほの館,不止是道路休息站,有餐廳可休息,還有秋田當地特產品展售會。

人數少團體亦可預約製作秋田米棒。

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此次擔綱秋田米棒製作老師,總是帶著和藹笑容,還俏皮逗趣呢。

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秋田米棒製作其實不複雜,但有些耗費體力喔!

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首先,將煮熟的秋田米飯,熱乎乎從電鍋中取出,置入日本特製的大磨缽中。使上全身力氣用力搗,將米飯磨成不見米粒的麻糬狀。

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老師說:男性力氣大,搗磨起來速度也快。

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搗磨好的麻薯狀米飯均勻包覆在木棒上頭。

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滾一滾,師傅的手藝就在彈指間。

Choyce製作的米棒就不夠均勻,分佈不均的秋田米棒賣相不佳。

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製作完成的秋田米棒,放上烤盤,定溫180度。

溫烤約15~20分鐘,烤到米棒表皮變硬變脆,記得要中途翻面以免烤焦喔!

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等待米棒烤好的過程真是耐力大考驗,肚子餓得咕嚕嚕還要忍受秋田新米香。

秋田米棒烤完,輕輕將木棒取下,中空米棒看得到內部依然是嫩白如麻薯狀。

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菜刀將米棒橫斷面切開,只聽得到:咔滋咔滋聲。

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光是烤好秋田米棒就讓人食指大動,在上頭抹醬油或者味增就很好吃啦!

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先別餓死鬼上身,急著把秋田米棒啃光。

接下來要準備秋田火鍋喲!

生香菇,日本大蔥,水菜等材料,都是健康滿點的好物。

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湯鍋裡是老師一早就熬煮好的秋田土雞鍋,以醬油為湯底。

炖煮約3小時,打開蓋子香氣四溢呢。

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這時將所有材料入鍋,小火煮滾約30分鐘後上桌。

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秋田米棒與米團子充分吸飽湯汁後,才是絕品啊!

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一邊煮秋田米棒火鍋,老師說起秋田人家家戶戶都會做秋田米棒鍋,也是象徵秋田媽媽口味的招牌之一。

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撒上大量蔬菜,尤其要加上芹菜根,這是每年冬天限定的健康美味。

日本秋田與仙台一樣,冬季12月~3月才有的せり鍋:大量使用芹菜與芹菜根入料理。

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冬天吃暖呼呼的火鍋,讓全身都暖起來,秋田的鄉土料理象徵著媽媽愛心,讓遠赴他鄉的遊子充滿元氣喲!

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一邊吃著秋田米棒火鍋,一邊想像:子喬與子鈞一起手做米棒的模樣,肯定是邊做邊偷吃,還沒做完就吃光光啦!

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手作秋田米棒,現場煮火鍋來吃,剩下米棒可帶回家當伴手禮,

老師還會提供手作漬物配餐,以及餐後的冰淇淋佐餐。

一個人體驗費用為2000円,從製作到吃甜點,大約需要兩小時體驗時間。(日文課程,無中文翻譯)

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道の駅 おらほの館 きりたんぽ体験 :http://www.akitashirakami.jp/theme1/401.html

 

 「きりたんぽ・焼きだまこ鍋」づくり体験/お一人様2,000円

 

◆申込み:《事前申込》3日前までに「おらほの館産直会」へ予約。
  TEL:0185-76-4649(4名様以上でお申込ください。)

前三日打電話預約,四人以上接受團體報名。

営業時間 9:00~18:00
定休日 1月1日~3日
駐車場 あり
所在地 〒018-2509 秋田県山本郡八峰町峰浜沼田字沼田ホンコ谷地147-6
連絡先 TEL:0185-76-4649

 交通方式:JR五能線 鳥形駅より徒歩約20分 (建議租車自駕或搭計程車前往)

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參考資料:

(Choyce親子旅行超好玩,從大東京出發 Let’s GO!) 明日のために、遊ぶ。(為了更美好的明天,出發去旅行!) 

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